アールグレイ

アールグレイ あーるぐれい （食）

as_black_as_jet jouno stanimura hajimesyan 編集
注目の求人情報
言及数のトレンド
言及数のトレンドグラフ
  • 今週の言及数: 22件(15,186位)
  • 今週のPV:215(18,871位)
グラフで詳しく見る
目次
注目キーワード
もっと見る

:紅茶

Earl Grey

古典的なフレーバーティーの一つ。

セイロンなどのタンニンの少ない茶葉にベルガモットで香り付けしたもの。


1830年代、グレイ伯爵が中国で聞いた紅茶に着香する製法をロンドンの紅茶商ジャクソン社に教えたことから始まります。


詳しくはこちらのコラム参照。


一口メモ

業務用のアイスティーは殆どがアールグレイ。淹れて冷やした時にダウン（お茶が濁る現象）が他の茶葉に比べて少ない事から、比較的多く用いられるようになった。ある小説（もしくは、イギリスの一部）では“嫌いな客（帰ってほしい客）にはホットのアールグレイを出す”などで示すとおり、ホットのアールグレイは匂いがちょっときついので、慣れてない人には辛いかも。

そういう時は、好みの茶葉にアールグレイを一匙いれると、やわらかいアールグレイの香りが楽しめます。

お試しあれ。

関連キーワード

フレーバーティーアイスティーベルガモット中国茶Earlオリンピック

このキーワードを共有する

はてなダイアリーに投稿 このエントリーをはてなブックマークに追加

このキーワードのリンク

このキーワードを検索

リンクスコア： 51

このキーワードを含むブログ RSSフィード

このキーワードについてブログを書く
2012年02月24日 08時04分 現在
「アールグレイ」を含むブログをもっと読む

このキーワードを含むキーワード (9)

か クリームダウン
さ 春琴抄
た チョコバーガー, timepiece cafe
は フレーバーティー, ベルガモット, はてなダイアラーのお取り寄せ
ら レディグレイ