アジ

あじ

スズキ目スズキ亜目・アジ科に含まれる魚

寿司や刺身、焼き魚などのいろいろな食べ方で日本人に親しまれている魚である。

語源は味が良いからだとされている。

大分県大分市佐賀関町でとれる関アジが特に最高級品とされる。


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