一夜干し

あ、あそこでなんかやってるよ！ おいら君たちが海の見える公園に行った時の事、 のぼりばたが見えて、焼いた魚のとても美味しそうないい匂いがしてきました。 あ～いい匂い！ 今すぐ食べたいおいら君とあたしちゃんは、 イワシ１０ッ匹１００円と あと５０円払ってイワシを焼いてもらいました。 おじちゃん焼いてくれてありがとう♪ あ～いい匂い！ あ～おいしそう！ 早く食べたい～ 早く早く！ あ～もう我慢できないよ、、、 パクッ、ムシャムシャ、パクパク、、、 あ～、なんておいしいイワシ♪ おいしいな♪ おいしいね♪ 今すぐ食べたくて、無理を言って焼いてもらった一夜干しのイワシ。 あ～あれは本当においしいでした…

冷凍の一夜干しのアジやしまほっけを頼む機会が増えるのは、グリルの後片付けが面倒なため 釣りに行けてない、行っても釣れないので生協さんでお魚系商品を頼む機会が増えています。 近所に鮮魚店でもあればとは思いますが、スーパーしかありませんし売ってる魚と言えば最近変わり映えせず。 以前はホウボウやらグレなんかも時々あったのですが、全く見かけません。 洗いもの、後片付けを考えると平日の夜に魚焼きグリルは使えない、使いたくない 数年前にガスコンロを新しく入替え、魚を焼くグリルも自動判定で美味しく焼いてくれる両面焼きになったらしいですが、一回か二回焼いただけで使わなくなりました。焼き魚をするための魚を近所で…

長崎県長崎市からふるさと納税の返礼品の干物一夜干しセットが届いたのでご紹介します。13000円のふるさと納税に対する返礼品となります。 海鮮工房梅のやの一夜干しセットは、毎年穴吹興産の株主優待で貰っていますが、今回初めてふるさと納税で頼んでみました。株主優待でもらえるセットとはたして違いはあるのでしょうか。 見覚えのある包装紙です 5種類、計8点の干物 あじ塩一夜干し×2、かます開き一夜干し×1、ふぐ一夜干し×2、甘鯛開き一夜干し×1、連子鯛開き一夜干し×2が入っていました。 ちなみに、穴吹興産の株主優待で届くものは下記のとおりです。 株主優待で届くものより13000円のふるさと納税の返礼品の…

いきなり寒くなった。半日は休み、そして残りは自宅作業のため、パソコンの前で過ごした。すっかり運動不足である。 夕食にはイワシの干物を焼いた。父が港町の焼津市まで足を伸ばし、有名店で買ったものだという。その店では「干物は軽く洗ってから焼いてください」と言われたのだという。どんな干物でも、水洗いをするほうがおいしいそうだ。特に醤油や調味液に漬けたものは、味の差がわかりやすいとも。 そのアドバイスが功を奏したのか、それとも良いイワシだったのか、ふっくらとしておいしい干物だった。 今日はそれくらいしか、書くことがない。雨かつ寒いため、ずっと引きこもっていたのだ。 今は、眼と肩だけが疲れている。でもこれ…

穴吹興産（8928）から2023年の株主優待品が届いたのでご紹介します。穴吹興産は高松市に本社を置く四国の不動産会社で、株主優待は権利確定日が6月末、毎年10月くらいに優待品が届きます。100株以上の株主は3000円相当の選択型ギフトからひとつ選べます。我が家は夫婦で1単元ずつ保有しているため、2つ優待品が届きました。 ＣセットとＤセットをひとつずつ頼みました 昨年と同じ「ありがとうございます」だらけの包み紙 一夜干しのセット 今年はサバ塩、サバみりん、カレイ、さわら、アジの開きの5種でした。去年とは微妙に違うラインナップな気がします。この「梅のや」の一夜干しは本当に美味しくておススメです。毎…

ぐんと秋が深まる10月。山口ケーブルテレビ「山口でうまれた歌」は、先月のカラスミの映像に続き、今月は「魂の一夜干し」をもう一度。サムネイルに出ている画像がシュールでしょ？歌の内容は抽象ですが、最後のシーンは具象でネ。ぜひご覧ください。山口でうまれた歌 https://nekohige23.wixsite.com/yamauta

「新鮮市場きむら太田店」で箱売りのシズを買いました。 小さめですが１７尾入っていました。 これだけで６００円程度ですので、C/Pはいいですね。 しかしながら、帰ってからが大変。 １０尾を開いて塩水に漬け、一夜干しに まずは２尾ずつ焼物と荒揚げにしました。 残りは２尾ずつ真空パックして冷凍保存です。 焼物 唐揚げ 小さくてもいい身をしています。じんわり脂が乗って、ミルキーというか、まろやかな味です。シズは煮付にされる方が多いですが、一夜干しにして焼物、唐揚げがお薦めです。 残りの７尾は三枚におろして、キズシに 全部で１４切できました。 そのうち４切（２尾分）を使って、握り寿司に スダチをかけて、…