干物
主に魚介類を天日干しや日陰干しにしたものを指す。
イカ（スルメ）や鯵の開きはもちろんのこと、特産品としては伊豆諸島のくさや、長崎のカラスミなどが有名。
このタグの解説について
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アジの干物の作り方
こんにちわ ワタシです！ アジが沢山釣れた時は纏めて干物にしている我が家です。 捌くのは当然いつもワタシひとりです… アジの干物美味かですよね♪朝ごはんや酒のさかなに最高です。 最近は塩が完全に溶けきらないくらいかなり多めに塩を入れて浸け置きします。 基本は10%くらいの食塩水に30分～1時間程度が目安です。 一夜干し(生干し)の場合は15%の食塩水に20分がいいとされています。 開き方は腹開きでも背開きでもお好きな方法で！ ワタシは背開き派です。 鱗は取る派と取らない派があります。 ワタシは取る派です。 浸け置きのあとは水分をよく拭き取ってから乾燥に入ります。 乾かす時間は約2日間 夜から軒…
干しいも作り
今年から始めた家庭菜園で、さつまいもが大量に収穫できました。 いもの収穫 10月下旬 5月に植えたもので、品種は忘れましたが、ベニアズマではないかと思います。虫食いもなく、キレイな芋になりました。めった汁（さつまいもいり豚汁）や、大学芋にして食べていましたが、食べきれなかったので、干しいもをつくることにしました。ホームセンターで600円ほどで干し網を買ってきて、それにふかした芋をうす切りにして干します。 ふかしイモを干す ネットで調べた情報にしたがって、晴れた日の昼間に外で干し、夜は露がつくのを防ぐために家の中にいれました。ここ数日は晴れが続いていたので、4日間干しました。そして4日目に食べて…
美味しい物を求めて、小田原へ
目が覚めた。 今日もまた１日が始まる。 今日は朝だけ仕事。さてどんな１日にしよう。 １０月に入ってから、出掛けることが多くなった。 １０月は誕生日月ということで、お祝いしてくれることが多く、ご飯を食べに行くことが多かったなぁ。 いつもより豪華なご飯をたくさん食べられました！ それは次回にでもまとめようかしら。 １１月に入って、お出かけしてきた！ きっかけは、１０月に会社の人たちでお出かけしたのが思いがけず楽しかったので、これは１１月もやろうということになり、企画者＆幹事に任命された私。 干物とか食べたいというリクエストで、小田原に決定！ 本当は静岡って話だったんだけど、私１２月に静岡に行く様な…
メキシコ生活にありがたき干物
メキシコシティは何だかんだ何でもあって、池袋のような街。 そうです、物足りないのは洗練さです。 そんなメキシコシティで鯖の一夜干しが買えるという情報を得て、ソナロサへ。 １枚100ペソ（本日レート約475円）、大きいので夫と半分ずつ頂きました。 日本人の味方・韓国食材店で購入しました。 ■Super URI Londres242, Juárez, Cuauhtémoc, CDMX 小さい頃は嫌な顔して食べていた干物も、今ではいつでも食べたい。 （もうアラフォー）
コロナ対策実施中、活ひらめ、活かんぱち、めばち鮪
コロナ感染症対策実施中１、店主は毎日検温して掲載しています１、店内接触部は高濃度塩素水を浸した雑巾で清拭していますワンコインコーナー🐟️大真鯖２尾５００円🐟️🐟️本日のお魚🐟️🐟️🐟️めばち鮪、活ひらめお刺身盛合せお１人様７００円１５時まで電話にてご予約ください🐟️活ひらめ、🐟️活かんぱち🐟️真たこ🐟️いくら持ち鮭🐟️いくら🐟️房州はまぐり🐟️房州さざえ🐟️めばち鮪🐟️活石鯛🐟️かんぱち小🐟️いさき干物🐟️大するめいかみりん干し🐟️鯵、かます、飛魚、ゆめかさご、鰹生利鮪漬などなど１０時に開店します１８時まで営業しています過ぎる方はお電話くださいお待ち致します コロナ感染症対策昨日の報道によれば…
ただ今プロテイン摂取中
〈gifアニメ〉 ○数日前から、 オーガニックのプロテインを摂取。 人から「リュウマチが治った」 と聞いて、チャレンジ中。 〈日記〉 ○昨晩は、夜更かし。 今朝は、寝坊して、起床。 ○数日前から、 オーガニックのプロテインを摂取。 人から「リュウマチが治った」 と聞いて、チャレンジ中。 しかし、昔、一度だけ飲んだ、 バリウムみたいな味。 バナナと、いっしょに、 ミキサーにかけるのが、 いちばん、飲みやすい感じ。 ホットケーキなどにも、 入れてみたけど、 量が多いと、まずくなる…。 気のせいか、関節痛が、 少しよくなった気がしてます。 ○きょうは、１日中、引きこもり。 ○夜、浄水シャワー・入浴除…
煮凝り 11/28 土曜 夜
スケートのNHK杯を見ながらの晩御飯。 もっとも食べてる間はニュースだったけど（笑） 昨日煮ておいたカワハギが煮凝ごおっていた。 煮魚は熱々も美味しいけど、私はこの煮凝りが好き😊 1番は甘くどく煮た『鱈』だけど、それはもう少し後の楽しみだ。 カワハギの煮物、レンコンのキンピラ、小松菜の白和え、ノンアルコールビール。 煮魚は得意料理の一つだ。 海が近い富山県は主に魚が食卓に登る事が多かった。 子どもの頃はそんなに好きじゃ無かったから、魚を煮ている匂いがするとガッカリしたもんだった。 いつから好きになったんだろう？ 長野に住んでいた頃は魚はご馳走だった。 特に『刺身』は高くて、ちょっとビックリした…
「汁ごはん」関連ランキング・マイベスト１０
ドゥフフフ・・・。ラリドラとテルマとノブナーガでお届け致します～。 食欲不振や胸焼け、胃の不調などには・・・なによりもまず消化に良い食べ物を食べましょう！日本人ならば、汁物もやはりご飯！！！ ・汁ごはん ・第１０位 ・第９位 ・第８位 ・第７位 ・第６位 ・番外編 ・第５位 ・第４位 ・第３位 ・第２位 ・第１位 ・結び 食欲不振や胸焼け、胃の不調などには・・・なによりもまず消化に良い食べ物を食べましょう！日本人ならば、汁物もやはりご飯！！！ ・汁ごはん ヌハハハハ～！この武露愚（ブログ）一の具流眼（グルメ）！ノブナーガである！ 今回はアナタですか！ここは我々ラリドラコンビメインのコーナーです…
【東南アジアぶらり旅】早朝のウボンラーチャターニー／ムーンリバーから登る朝日と市場めしを堪能！ver.2020
【東南アジアぶらり旅】早朝のウボンラーチャターニー／ムーンリバーから登る朝日と市場めしを堪能！ver.2020 〇いつものルーチン早朝散歩 〇ムーンリバーから登る朝日 lol 〇テーサバーン３市場で朝食を lol 【東南アジアぶらり旅】（バックナンバー） 〇ナコーパノム 〇タイ国政府観光庁案内サイト 【旅行の前の最終確認】 〇海外に出られないいま、お勧めオンライン英会話 〇ミラーレス一眼カメラ 〇自動付帯保険付きのカード 〇ホテル・航空券の予約は、世界３億人から信頼される予約サイトで！ 【東南アジアぶらり旅】早朝のウボンラーチャターニー／ムーンリバーから登る朝日と市場めしを堪能！ver.202…
映二
引き続き、メンバーを紹介します。 次はこの人です！ 映二（えいじ）です。現在31歳。 街コンに参加していますが、30代を過ぎてもいまだに彼女ができずにいます。 簡単なプロフィールを紹介します。 星座：おうし座 血液型：A型 会社：川原重工業（株）東京工場（航空機事業部・航空機安全課） 職業・職種：技術職 趣味：音楽鑑賞、まんがを読むこと 特技：スポーツ 好きな食べ物：酒、干物、めん類 好きな教科：機械工学、機械工学実習 家族：両親、弟（自身は一人暮らし。両親は同じ地域に住んでいますが、別々の家に居住。弟は就職のため、アメリカに移住をしています） 所属は中央町支部・中央北チームです。 映二をよろ…
りんきおーへんに
アジの干物を夕飯のメインに、と思っていた昨日。 お昼はお雑煮と炊き込みご飯の予定だった。 今朝起きたら、夫から「黒糖パン食べたくない？」と言われ、すぐその気になる。 普段面倒くさがりの私は、食べ物のことになるとフットワークが軽い。 そして起きてすぐにホームベーカリーと向かいあったのだった。 お雑煮は決定事項だったので（先週ついたお餅を消費するため）炊き込みご飯を夕飯にずらす。 今日はお魚デーなのだけど、今日期限の切れるじゃこをお魚デー対象にすれば良いよと言われ、もちろん喜んでそうする。 で、干物を冷凍庫へ。 昨日の筑前煮と、豚汁と、炊き込みご飯。 あとは春菊でなんとかしようか。 思いの外楽にな…
「誰よりも目立ちたい」という欲望で警察沙汰になることも…明石家さんまのヤバい中学時代
「憧れたのはウチの師匠だけです」明石家さんまが“高校生”から“芸人”になった瞬間を振り返る から続く ビートたけし、タモリと並び“お笑いビッグ3”の一角として語られる芸人明石家さんま。テレビで目にしない日はほとんどなく、今もなおお笑い界のトップスターの一人である事実に疑いの余地はない。そんな彼は一体どのようにして、国民的芸人としての地位を確固たるものに築き上げたのか…… その知られざる歴史に迫ったのが、本人の証言と膨大な資料を精査する“明石家さんま研究”を20年以上続けるエムカク氏だ。ここでは著書『 明石家さんまヒストリー１ 1955～1981 「明石家さんま」の誕生 』より、明石家さんまがお…
［20/11/28］きのと ゐ 文太さん命日 ０９ｈ過ぎ良い天気で洗濯続き
干して二度寝前日と同じで陽射し暑くてカーテン閉める１３ｈ３０過ぎ．隙間の陽射しで爪切る．カバー付きなのに相変わらず飛ぶ． 「科捜研の女」シロギスの干物よだれ出る．京都中のて相変わらずのおばかマリコｗ．つかそれ実際問題科捜研の仕事なん？ ポッカレモン，シナモン，バニラエッセンス，アップルジュース，炭酸水，ジン ３杯 TV スモークチーズ ４個 神戸居留地 ファインフリー 350ml １缶 メイホク チーズ in かまぼこピリ辛味 １本 Micona 塩ゆで えだまめ １盛 TV 焼酎 薄いぬる湯割り １杯 TV 焼酎 薄いお湯割り ５杯 日中２５℃届かずといったとこ．夕方えだまめ自然解凍しといて…
月末の財布の謎
月末の財布がからっからなのは何故。 今日も、朝がやってきた。窓を開け、清々しい空気をおもいきり吸い込む。 すう、はあ。 窓からはキラキラとした日差しが差し込んでくる。私はおもむろに財布を開いた。 中には、137円、入っていた。 「今月も、か…。」 思わず溜息をつく私。 どうして、月末になるとこんなに財布の中がからっからに干からびているのだろうか。大きな買い物をしているつもりはないし、無駄遣いもしていない。 ……と、思ったけれど、今月は本を結構買ったのだった。今思い出した。 でも、本を買ったくらいで財布が干物状態になるのは寂しいものがあるよな。ディズニーランドで彼氏と喧嘩するくらいの寂しさだよな…
コロナ対策実施中、めばち鮪、活ひらめ小、
コロナ感染症対策実施中１、お客様の商品への接触はお断りしています１、県北部、県外の方は顧客様以外ご来店をお断りしていますワンコインコーナー🐟️特特大ごま鯖、１kg位１尾５００円🐟️３点盛りお刺身お一人様５００円５人様限り、お電話ください 🐟️🐟️本日のお魚🐟️🐟️🐟️真鱈、白子持ちです３kg位g２００円白子持ちを保証します、無い場合はg１００円片身よりお分けします🐟️めばち鮪、試食してあります、昨日もご好評の内にお買い上げ頂いていますさく２５０円～、赤身４００円～６００円とろ６００円大とろ７００円🐟️鰹、１、８kg位g１００円🐟️宗田かつお、１、３kg位g１００円🐟️活〆真たこ、３、５kg位g…
港の駅めいつ で『日南海岸伊勢えびまつり』を堪能！
MARU×MARU情報局です。 本日の情報は、宮崎県日南市の『日南海岸伊勢えびまつり』情報をお届けいたします。 ★『日南海岸伊勢えびまつり』とは・・・ ２０２０年で３５年目を迎える『日南海岸伊勢えびまつり』 伊勢えび漁解禁の９月に合わせて、宿泊施設やお食事処など日南市内の各店舗で、『日南海岸伊勢えびまつり』が開催されます。 宮崎県日向灘の荒波にもまれて黒潮の恵みをたっぷりと受け、身のしっかり締まった日南海岸で獲れた伊勢えびは、 身も大きく、食感も柔らかで日南市を代表する秋の味覚です。 お得な値段で獲れたての旬の伊勢えびを味わえると人気の『日南海岸伊勢えびまつり』は、毎年県内外から多くの観光客が…
お手入れを頑張れば、誰でも必ず！キレイになれます！
＜美容オイルIN ハリ肌強化オールインワンジェル＞ テレワークで、何もかも面倒くさくなりスッピンですσ(^▽^;)←40代 どうせ誰も見てないのだからと言う心のスキマに「乾燥小じわ」が入り込み 気がつけば？男だか女だかわからい自分がいますσ(^▽^;)←40代 年齢が高くなって、何もしないでいたら？「スッピンは性別不明」になってしまいます 例え、メイクをしてても干からびた干物女にしか見えません(T ^ T) 昔から美男の形容に「水も滴る良い男」と言われますが 女も同じです(ﾟ∇^d) ｸﾞｯ!! 女優さんの、しっとりとしてキレイな肌は？ 気合の入ったお手入れで作られています(＾＾)b 何故なら…
11月28日(土)本日営業しています。明日はお休みします。来週5日(土)はお休みします。
朝どれ地物かんぱち刺身用、朝どれ地物あじ(小)生食など用、特大スルメイカ生食など用、天然南まぐろ刺身、マダコ生食用、生ホタテ貝柱生食用、真鯛(養殖)刺身など用、金目鯛、カワハギ、めかじき切り身、かき生食など用、自家製銀だら味噌漬け、自家製本サワラ味噌漬け、自家製さば干物、あじ干物、釜揚げしらす、紅鮭切り身、しじみ、など
【ZIP】石川県金沢市の「うまいもんジャーニー」
先日の「うまいもんジャーニー」は石川県へ 金沢市にある「近江町市場寿司本店」さんで 回転寿司を食べていました 寿司職人歴20年以上の坂尻さんが握る絶品寿司を たくさん食べていました うらやましい～～ 市場でも回転寿司があるのか、と驚きましたが ここ石川県は 回転寿司のレーンの生産が日本一なのだそうです 最近街の回転寿司でもよく見かける 新幹線が走るレーンなども 作られているようです こちらでマーティンが食べていたお寿司が 紅ズワイガニ 462円（2貫） ガスエビ 759円（2貫） そして石川と言えば、のコチラ 炙りノドグロ 759円（2貫） さらにこちらのお店には 石川県のうまいもんを一気に楽…
