干物

マッチングしたA子さんと飲みに行くのは3回目。 普段は糖質制限してる為、日本酒は飲まないのだが、この日は飲みましたよ。プレミアム日本酒。日本酒の種類が豊富で、ついつい色々飲み比べをしてしまいました。 どれもめちゃくちゃ飲みやすい。

こんにちは！ かにかにと申します！ 今日は祝日、建国記念の日ですので レタスクラブのレシピはおやすみになります。 何か自分で考えて食べないとです…！ 今日の献立 【えてかれいの干物＋肉まん】 夕食これだけ！？ と、心配される見た目ですが 昼食が遅かったのと沢山食べてしまったということもあり 家の冷凍庫に残っていたえてかれいの干物と 美味しい中華屋さんで冷凍肉まんを購入、自分で蒸して夕食にすることにしました。 味は美味しいですよ！ 普段栄養のバランスがどうとか調べているくせに、今日は適当になってしまって反省しています。 レタスクラブでは 土日や祝日はレシピを公開していないんですよね。 これは、「…

目次 自分が魚料理をするなんて 干物は美味しい スーパーで調理済みのイワシが安く売っていたので 食塩水に漬け込む 天日干しする 安く買ったイワシがこんなに美味しいなんて 自分が魚料理をするなんて 最近歳をとって健康診断の値もかんばしくないので、妻からは肉より魚にしなさいと言われています（笑）。 両親は魚が好きだったので、小さい頃から食卓にはのぼりますし、しかも父は魚釣りが大好きで、釣った魚を自分でさばいて料理していたこともあり、魚を食べるということは身近なものでした。 しかし、一人暮らしをしているときや若い頃は、魚より肉を食べることの方が多くなっていました。 それが最近では、父の影響か自分でも…

あぁ～(´∩｀。) カワハギ今期二回しか行ってないのにもうすぐ終わっちゃう・・・ (/へ＼*)。。。 さ！気を取り直して、カワハギレシピ カワハギの骨を、干物を作る要領で塩水に漬けて カラッカラになるまで4～5日干す フライパンでこんがり焼いて 日本酒に焼いた骨を入れてコケネンで温める！ すんご～く味がしみだしてる～！ でも美味いかどうかはわからない だって骨酒って飲んだことないし！ たまに飲むならいいかも、って感じかな カワハギの骨は だしもとれるので、捨てずに干物にすべき！ ちなみにカワハギの身の干物も美味しいよ！

冬場の乾燥が いやーと書きましたが、 実は乾燥してくれてありがとう♪ と思うこともあるのです。 それは、食材を干せること。 大根、白菜、きのこ類、林檎などを干しています。 干したら美味しさ倍増！！！ 以前は二人暮らしで白菜１玉は多いな～と思っていたのに 今では勇んで買ってます。 大根も半日干してから煮ると甘味がUPするような気がします。 野菜干しがメインですが、 先日 スーパーで小さめのサヨリが20尾入って200円で売られているのを見て 悩んだ末、購入～。 家に帰ってから手開きにして内蔵を流水できれいにして ひと塩ふって、天日干し。 一夜干し ならぬ 半日干し。 その日の夕飯にさっそくグリルで…

// お題「#買って良かった2020 」 セブンイレブン【ほたての風味豊かな 焼ほたて貝ひも】 www.tomo-diary.comTHEおつまみの定番。笑 これさえあればお酒が進む1品。笑 旨味がギューッと詰まっているので、噛んでいると幸せな感じになっちゃうんですよね。 どうでもいい情報だけど、お寿司の中では貝類が好きです。 貝ひもがおつまみになるって発見した人に感謝します。笑 やっぱり、正月気分が抜けない、料理をするのがしんどい・・・ 今夜食べるのは津田水産『あらかぶ』です。 去年ある人から冷凍で津田水産の魚を頂きました。 で、料理をするのが面倒な時に少しずつ食べていきました。 とうとう、…

みなさん、こんにちは。お元気ですか？ 先日、長崎県長崎市からこんなハガキが届きました。 長崎市から届いたハガキ 長崎市へのふるさと納税 返礼品のご紹介 今年のふるさと納税（おまけ） 長崎市から届いたハガキ 昨年・一昨年長崎市にふるさと納税をした人に送られている案内だそうです。 新型コロナウイルスの影響で観光客が激減 返礼品を取り扱っている事業者さんの販路が無くなっている ぜひ支援よろしくお願いします(๑•᎑•๑) という内容でした。 長崎市へのふるさと納税 そう、私は昨年長崎県長崎市にふるさと納税をしたんです。 以前の記事でご紹介しましたが、私のふるさと納税は使い道にこだわっています。せっかく…

うるめいわし // 生態：大きな眼が透明な脂肪の膜で覆われて、潤んだように見えるところから、この名が付いている。 黒潮や対馬暖流の影響の強い南日本の外海が主な生息域で、大きくなると30cm近くになる。 釣り方：港の堤防などからのサビキ釣りで釣れるので、堤防などでのファミリーフィッシングの好ターゲットでもある。 アミこませを入れた、コマセカゴの下にサビキを付けて、竿をあおったら竿先を掲げてコマセの煙幕の中にサビキを入れる、アタリがあってもすぐに巻き上げずに追い食いさせるのが数を延ばすコツ。 食べ方：活きのよいものは青緑色がかって光る帯が走っているが、うろこは落ちやすく、鮮度が落ちるのも非常に早い…

はじめに 1週間がやっと終わりました。久しぶりに出勤して本当に疲れました。 今日も午後は眠くて仕方ありませんでした。 糖質を控えているので、炭水化物を急に採るからかもしれないですね。 もしくは単純に散歩で疲れたのかもしれませんね。 今日の晩ごはん 今日のメニューですが、 あじの干物 大根と豚バラの煮物 味噌汁（ニラ・卵） 魚は刺身がフライが中心で干物を食べることは最近ありませんでした。 旅行に行った時の朝食に食べるぐらいでした。 子供の頃はさんま、塩さば、あじをよく食べていた記憶があります。 季節になると出てくる頻度が高く、また魚かと思っていました。 最近はさんまが取れず、価格が高騰したりして…

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今年から始めた家庭菜園で、さつまいもが大量に収穫できました。 いもの収穫 10月下旬 5月に植えたもので、品種は忘れましたが、ベニアズマではないかと思います。虫食いもなく、キレイな芋になりました。めった汁（さつまいもいり豚汁）や、大学芋にして食べていましたが、食べきれなかったので、干しいもをつくることにしました。ホームセンターで600円ほどで干し網を買ってきて、それにふかした芋をうす切りにして干します。 ふかしイモを干す ネットで調べた情報にしたがって、晴れた日の昼間に外で干し、夜は露がつくのを防ぐために家の中にいれました。ここ数日は晴れが続いていたので、4日間干しました。そして4日目に食べて…

目が覚めた。 今日もまた１日が始まる。 今日は朝だけ仕事。さてどんな１日にしよう。 １０月に入ってから、出掛けることが多くなった。 １０月は誕生日月ということで、お祝いしてくれることが多く、ご飯を食べに行くことが多かったなぁ。 いつもより豪華なご飯をたくさん食べられました！ それは次回にでもまとめようかしら。 １１月に入って、お出かけしてきた！ きっかけは、１０月に会社の人たちでお出かけしたのが思いがけず楽しかったので、これは１１月もやろうということになり、企画者＆幹事に任命された私。 干物とか食べたいというリクエストで、小田原に決定！ 本当は静岡って話だったんだけど、私１２月に静岡に行く様な…

活〆天然ぶり刺身 切り身、活〆天然地物ひらめ刺身、かんぱち(養殖)刺身用、金目鯛(稲取)、天然南まぐろ刺身、ホタルイカ(富山湾)生食用、地物あじ生食など用、ヤリイカ、太刀魚、さば、生ホタテ貝柱生食用、活赤貝刺身、自家製銀だら味噌漬け、自家製さば干物、あじ干物、釜揚げしらす、紅鮭切り身、ハマグリ、かき、など

〈gifアニメ〉 ○このところ、呼吸困難で、 酸欠になっているのか、 ボーっとして、 作業が手につかない状態。 〈日記〉 ○起きると、右手に、こわばり。 ○朝７時半、散歩へ。 少し出たところで、雨。 ○途中、すれちがった女性から、 猛烈なカガ苦シュー。 ■■ ■■■ ■■■ ■■ ＋ ■■■ ▶はき気… ○駅の前で、すれちがった男性から、 猛烈な、お茶系カガ苦シュー。 ■■ ■■■ ■■■ ■■ ＋ ■■ ▶はき気… ○駅構内は、きょうも、 新幹線から降りる客が多くて、 強い複合カガ苦シュー。 ■■ ■■■ ■■■ ■■ ▶はき気… ここ数日、多い感じ。 また新型コロナ感染が、 増加しないとよ…

ドゥフフフ・・・。ラリドラとテルマ、メンドーリでお届け致します～。 当ブログの恒例「好物ネタ」の上位を集めた使い回し記事です！ ・この記事について ・汁ごはん：第３位 ・汁ごはん：第２位 ・汁ごはん：第１位 ・箸休め（口直し）：第３位 ・箸休め（口直し）：第２位 ・箸休め（口直し）：第１位 ・飯の友：第３位 ・飯の友：第２位 ・飯の友：第１位 ・結び 当ブログの恒例「好物ネタ」の上位を集めた使い回し記事です！ ・この記事について 「更新は遂行する」「手抜きもする」「両方」やらなくっちゃあならないってのが「毎日更新ブロガー」のつらいところだな～ 覚悟はいいか？手抜きはできてる～、ドゥフフフ。 あ…

週刊漫画ゴラク 週刊漫画TIMES 隔週ヤングガンガン 隔週 ビッグコミックオリジナル 月刊少年マガジン 月刊少年チャンピオン ゴラク ガンになってる部分を移植する、って拒絶反応とガンとダブルですぐ死にそうな。＞ギフト±@ナガテユカ。 新連載。タイトルだけまず思いついたのでやってみようってノリだな。薬物疑惑って、こういう仕込み方されたらどうしようもなさそうよね。デッドボールからの異世界転生という力技、期待しかないぞ。＞異世界三冠王@渡辺保裕。 親のために嫁ぐっていうの、現代ではどの位あるんでしょうな。上の方同士の結婚じゃなくて差があるのは今は少なそう。＞カミ憑き我慢を決壊す@洋介犬。 読者の疑…

2年前の３月に父の米寿のお祝いに３夫婦（両親、姉夫婦、私達夫婦）で星野リゾート界 伊東に宿泊した記録です。 東名高速を走ると、雪を抱いた名峰富士がこんなに近くに。 いつ、どこで見ても美しい。 車の中からですが、撮らずにはいられない。 熱海に立ち寄り一足早い桜を鑑賞 大寒桜 いろんな種類の桜があるのね 星野リゾート界伊東 広い玄関の前で姉夫婦 こちら以前は伊東の老舗旅館だったようですが、最近は星野リゾートで再生されるところが多いですね。伊豆山の蓬莱しかり。 広い玄関を過ぎると、広いロビー 夕飯まで、伊東の街＆川沿いをぶらぶら散歩しました。 三浦按針（ウィリアム・アダムス）が洋式船を建造した地が伊…

毎年ふるさと納税をしていますが、昨年分の一部*1返礼品の感想を残しておこうと思います。 プラットフォームは楽天で、買回りしてポイントもらいながら寄付しています。 ラインナップ 【楽天市場】【ふるさと納税】B164伊万里梨「愛宕」(約5kg)大型種【令和3年産先行予約】：佐賀県伊万里市 梨。めちゃくちゃデカくて面白かったけど、味は僕好みではなかったのでリピートはしなさそう。 好きな人は好きだと思う。 【楽天市場】【ふるさと納税】＜2月発送＞家庭用不知火(デコポン)4kg：和歌山県広川町 デコポン。家庭用ということで見た目は悪いけど、味は最高に美味しかった。届いてすぐは酸味が強めだったけど、少し置…

〈gifアニメ〉 ○たくさんの花粉のせいか、 少し鼻が、詰まり気味で、 少し呼吸困難。 〈日記〉 ○起きると、右手に、こわばり。 グーが、握れず。 ○朝７時半、散歩へ。 ○途中、すれちがった人から、 合成ムスク臭。 ■■ ■■■ ■■■ ■■ ＋ ■■ ▶はき気… ○近くの駅構内は、 新幹線から降りる客が多くて、 強い複合カガ苦シュー。 ■■ ■■■ ■■■ ■■ ▶はき気… ○帰宅して、 浄水シャワー除染。 ○昼、心臓がムズムズ、 少し鼻が、詰まり気味で、 少し呼吸困難。 低気圧と花粉のせいかも？ ○夜、浄水シャワー・入浴除染。 いつの間にか、外は雨。 〈継続中の症状など〉 ○年齢…だいたい…

そう。感染症がとても流行ったために、外出もままならないのはわかっているのだが、4月初旬に目抜き通りの一本奥の道の交差点で、なんとなく風に吹かれて女性を待った。多少の罪悪感があったのだと思うが、意を決してお店を探すもなかなか断られ、近くの窓のない居酒屋に予約が取れた。 息を吸うとなにか後頭部できんといたむような黒い輪郭のはっきりした線を、白ワインでぼかしていく。ついで赤ワインは、もうすでに相手はうとうとと舟をこいでいたためほとんどわたしが飲み干した。 からだの細胞にアルコールが染みた重たいからだで、夜の一時間弱郊外を走る電車にゆられ、女性のうちについた。やや海の匂いがあったかと思う。 そのりんと…

ゆむしです お魚は ピッチピチ鮮度で 刺身がいちばん❗ですよね、基本的には 特に西日本では その傾向が強いですね最近でこそ熟成が注目されるように なりましたが それだけに 新鮮じゃない魚をいかに美味しく 食べられるようにするかは 料理人や食品メーカーの 腕の見せ所でもあります 干物や燻製は 代表的な手法ですが酒粕漬けや 西京味噌漬けなどの 味付け焼き魚も その一種に含まれますね 魚を切り身にして 塩を振り短時間置くことで 表面の水分と共に 臭みを抜き味噌床に漬け込む 当然この味噌床の味が 出来映えを左右する訳ですが 結構ここで オリジナリティを 出すことができます 味噌の種類もたくさんあります…

【前：第七巻】【第一巻】【次：第九巻】【作品リスト】 ※ネタバレをしないように書いています。 キャンプに行こう 情報 作者：あfろ 試し読み：ゆるキャン△ 8巻 ざっくりあらすじ 鳥羽先生に車を出してもらって伊豆キャンプへと向かうことになった野クル。斎藤やリン、犬山妹も加わって賑やかなキャンプとなった。 感想などなど 伊豆と聞いて何を思い浮かべるだろうか。残念ながら、静岡県にあって別荘がたくさんありそう、という適当な合っているかもよく分からない偏見みたいな知識しか持っていない。 この漫画のおかげで伊豆について、少しだけ詳しくなってしまった。たくさん地名が出てくるし、その地名とイベントが繋がって…

あはははは～！キラキラくんとホオズキ、ドクウツギでお届けするぜ～！つまりキラキラくんがお届け～！ウケる～！ 自分の中の拮抗した好物の食べもの対決第５弾です！どっちも美味い！捨てがたい！ ・前置き ・このコーナーについて ・タコvsスジ ・ヅケvsツケ ・コーンスープvsアイスクリーム ・結び 自分の中の拮抗した好物の食べもの対決第５弾です！どっちも美味い！捨てがたい！ ・前置き いつも自分ならこう！と言った温かいコメントを頂きありがとうございます！そしてサンキューベリマッチ！とても励みになってるぜ～！！！ 今回で第５段となるこのシリーズ～！余はメインパーソナリティーのキラキラくんだぜ～！すなわ…