モツ煮込み

失敗しない店選び３４。 最近、焼き鳥を探し歩いてるうちに、 焼き鳥と唐揚げ両方売ってるお店を見つけてしまった。 そこはお弁当で注文すると、 唐揚げを揚げたてで入れてくれる。 つまり注文受けてから揚げはじめる。 （唐揚げ単体で買うとショーケースの中の在庫が渡されるらしい） しかも 月イチで現れる奇跡の唐揚げ - ぽとりと落ちたノスタルジア よりも食べ応えあっておいしい・・・！！ 家で揚げる時は火の通りを気にしてお肉小さくしちゃうもんな。 （私はあんまり料理慣れしていない。） あんなにどーんどーんど－んて唐揚げばっか入ってて 最高なお弁当だ。 今後の月イチの唐揚げ計画どうしよう。 たいしてやりたく…

以前埼玉の所沢で食べた思い出のモツ煮こみがある。 当時東京の大学に通っていた友人に会う為、電車を乗り継いで西所沢駅に向かっていた。 長旅で疲れていた私は、パッと探した弘法の湯という銭湯で汗を流した後、所沢を大きめのボストンバッグを片手にブラついていた。 夜の7時半ごろだったと覚えている。 まだ友人との約束の時間まで余裕があり、小腹もすいたので、 どこか軽く食べられるお店はないかと探した。 しかし住宅地の真っただ中で、入れるレストランも見つからず、しばらく歩いていた。

最近、美味しいモツ煮込みを探すのがマイブームです。 つくばにも美味しいモツ煮込みがないかと探したところ、 意外な場所にありました。 国土地理院の向かい側にある、もつ煮込専門店「油ヤ食堂」です。 前から気になってましたが、ようやく来ることが出来ました。国土地理院の目の前です。 入口に発券機があるので、注文したいメニューを先に買います。 店内はカウンターとテーブル席があります。カウンターがあるのは有り難い。 店内は清潔感があります。またゆったりしたレイアウトでのんびり食事が楽しめます。 単品モツ煮込み、ポテサラ、ビールを注文。ビールにはミニポテサラ付いてました。 モツが大きいですが、とても柔らかい…

最近お気に入りのエリアの新宿三丁目。 店を決めずにふらっと知らない店に入るのが好きです。 前回は友人のお勧めで訪れた「どん底」を紹介しました⬇️ モツ煮込み専門店の文字に惹かれました。早速入ってみましょう。 まずは赤星を注文。キャベツを刻んだ浅漬けが付け出しです。さっぱりしていいですね。 まずは看板メニューの煮込みを注文。カレーと味噌とで悩みましたが、味噌味をチョイス。 味噌味の煮込みが着卓。コクのある味噌がモツをマッチして美味しいです👍 日本酒や焼酎にもこだわりがあるようです。馴染みに無い銘柄が多い気がします。 ここで日本酒に変更。大信州「秋の純吟」を注文。フルーティーで飲みやすいです。 串…

Hiroです！この間、３年振りにもつ煮込みを作りました。寒い時期に食べる熱々のもつ煮込みは最高です！多目に作ったので連日もつ煮込みを食べつつ、ビールも進む日々が続いています。今日はめちゃくちゃとろとろで美味しいもつ煮込みの作り方を紹介します！ レシピ 材料（4～5人分） 白モツ肉 約400g にんじん 1/3本 大根 1/5本（約３cm） ごぼう 1/3本 たまねぎ １個 こんにゃく １枚 ネギ 1/2本 みそ 大さじ２ 水 １カップ 酒 １カップ、大さじ１ しょうゆ 大さじ１×２ みりん 大さじ２ 砂糖 小さじ２ 和風だしの素 小さじ1/2 作り方 鍋に湯を沸かし、モツ肉を入れて約５分沸騰さ…

モツ煮込みはたっぷり作って冷凍ストックしたりします。今回はモツ煮込みにキムチを足してピリ辛なキムチモツ煮込みにリメイクしてみました。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。 初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。

白菜をどっさり入れて無水調理する大同電鍋で作るモツ煮込み。野菜の甘み、ホルモンミックスの旨味とコクが最高な高タンパクで栄養満点でコスパ良い一品です。 残ってもカレーや卵とじにしてリメイクして楽しめるので安心して大盛り仕込みます。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。 初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。