単身赴任だとほとんど魚料理をしません。なので外食では魚料理を選ぶことが 多いです。ランチも同じでなるべく自宅作れない物を探してます。 今回ランチでお邪魔したのは「海鮮居酒屋 豊しん」さんです。 どんな魚料理があるのか楽しみです。 お店は筑波大学の近く、天久保2丁目にあります。 以前紹介した中国式串焼き屋さん同じ建物でした。 豊しんさんのランチはマスターがお一人で切り盛りされています。 そんなマスターの負担を減らすためと思われる食事の流儀があるようです。 注文から会計までの流れはこんな感じです。 --- メニューは入口の看板しかありません。 入店前に食べたいものを決めます。 ↓ 席を決める↓厨房…