ニシン

どうもJUNです!(^^)! ５月に入りだんだんと色々な魚種が釣れ始めて 楽しい時期になってきましたね。 今年はどんな釣果になるのか今から楽しみです。 JUNは毎日花粉症と闘い 目と鼻がとれそうです(笑) んなわけで 日本海にニシンの群れが入ったと情報が入り 急遽行ってきたお話です。 ５月１５日１９時旭川を出発 メンバーはJUNと明日仕事でエクストリームのウルフさん 現地でＨＫＤさんとＪＵＮ姉と合流予定 道中はウルフさんと毎日ＬＩＮＥしているにも関わらず ずっと話していて 楽しすぎてあっという間に到着 コンビニによってから いざ釣り場へ ＨＫＤさんとＪＵＮ姉と合流 １６時くらいに先に行っていた…

５月に入った途端に強い雨風。外を歩くのは嫌なので、ウィング上大岡でランチです。入ったのは、しんぱち食堂。 去年の10月に来たことがあるのですが、その後、すかいらーくHDに買収されたんですね。資さんうどんに続きしんぱち食堂まで買いまくり、すかいらーくHDの資本力おそるべし。 注文はタッチパネル式。ニシンがあるのが珍しい、これにしましょう。白米を玄米に変えて、大盛りでお願いします。 焼き立てニシンの干物が到着。 いい感じの焼き具合です。脂の乗りもまずまず。サイズはそれほど大きくはないけど、一尾付けなので食べ応えはあります。 これが玄米ご飯。メニューには熟成玄米って書いてあったけど、熟成玄米とはなん…

私の記事アップのサイクルが鈍くなっています。 これには明確な理由があります。 ん？！それをお知りになりたいか？ でもね、その「理由」を綴るとなると長々と語り尽くすことになりそうで、日頃お付き合いいただいている皆さまを巻き込んでまで語る内容なのか？という迷いもありまして……と、こんな思わせぶりな書き方をする私…どうなんでしょ？ きっとそのうちに書くのだろうな。 そのうちにね。 まっ、とにかく私が記事の更新をできずにいる間に、Hの新作が公開されてしまいましたの。 息子の動画を紹介する親ばか記事が続いてしまい恐縮ですが、どうかお付き合い下さいませ。 今作は、スタジオジブリによるアニメ映画、『借りぐら…

ずっとずっと以前、明治時代の北海道で春を告げる魚と呼ばれていたニシン。今はほとんど輸入物らしく、この地方で子持ち丸ごとのニシンは見かけなくなった。一度に身も卵も楽しんだ、ああいうものを頂きたいなぁと懐かしく思う。身欠きニシンも以前のように硬く干されたものではなく、扱い易いソフト身欠きニシンが多く出回っていると思う。業務用ならもっと便利な商品があるのかも。いつも宮津の田作りや、干物を分けて頂くお店で、お勧めのソフト身欠きニシンを買い求め、我が家のおかずに焚いた。酒と上白糖と濃口醤油の甘い味付けで仕上げると、そのままご飯のお供に、温かい蕎麦にも相性良く、刻み長葱を添えて七味を落とすと良いお味。ニシ…

北海道産のニシン、358円を買いました。 大きく開く口。 お腹を開いたら子持ちでした。数の子入り！塩焼きにして食べました。 このニシンの耳石です。

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 今日は両家のお墓参りへ行きました。 朝の冷え込みも昼には緩み、境内に咲くフユザクラが青空に映えてきれい。 両家の両親、私の兄の位牌に手を合わせ、近くを歩いて やさしい時間が流れました。 ランチは日本料理をお友だちと一緒に。 姉妹のような私と彼女は食事もおしゃべりにも忙しく 楽しい時間は、あっという間に過ぎてしまい 今日の日は心の宝箱にそっと入れました。 天ぷら盛り 鱈のちり酢 桜姫鶏のから揚げ ニシン茄子 サーモン、カブ、柿のマリネ 牡蠣グラタン 餡かけハンバーグ（これは友だちがオーダーしたもの。珍しいメニューです＾＾） 茶碗蒸し…

ニシンはサバやイワシなどとともに青魚と呼ばれる。似た特徴を持つのでひとまとめにされるが近い親戚関係ではない。 イワシ属はニシン目ニシン科だし、スズキ目のサバ科やアジ科、ダツ目のサンマ科と出自は様々だ。哺乳類で言うと、イヌ科とネコ科は同じ食肉目。目が違うというのは霊長目のヒトとイヌやウシぐらい遠いということだ。青魚は背中が青く、腹の方が白い。上から見ると深海の色に紛れ、下から見ると空の色に紛れる保護色だ。海面に近いところを回遊する表層魚ゆえの特徴。住んでいる環境が同じなために他人のそら似で同じような姿形になった。収束（収斂）進化という現象だ。見た目以外にも共通点がある。群れをなす小型の赤身魚。大…