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ビアガーデン

ビアガーデン

びあがーでん

屋外に設置されたビアホール、ビアレストランのこと。大人の夏の風物詩の一つ。6月中旬〜9月初旬まで夏季限定の店舗が多い。

ビル・デパートの屋上や川沿いなど解放感のあふれるスペースに開設されていることが多く、会社帰りに立ち寄れるような市街地近辺で、屋外の飲食を楽しむことができるのも人気の理由である。ビールメーカーの経営参画店舗も多い。


店舗競争

近年はビアガーデン同志の競争も激しく、「工場直送ビール」「搾り立てビール」などビールでの差別化、「ビアガーデンらしくない美味しそうな料理」「旬の新鮮素材を使用した料理」など料理での差別化、「昭和のビアホール」「魅力的な女性がサーブするアメリカンビアホール」などコンセプトでの差別化が顕著になってきた。