約5か月ぶりにこちらのお店へ。 麺庭つむぎ 南林間にある無化調&自家製麺のラーメン店。 オープンは2023年4月。 店内 「TRYラーメン大賞2023-2024」の 新店部門でいくつか受賞した模様。 でも、先客4名・後客無しで、 平日の夜は空いてますね。 店員さんは2名。 券売機 「軍鶏そば」「純煮干しらーめん」の2系統で変化なし。 「軍鶏そば」にしておきました。 7分ほどで到着。 軍鶏そば(醤油) 1,000円 鶏油による鶏の香り。 軍鶏のスープはクセのない味わい。 そのため、醤油が立ちすぎな気も。 麺 茹でる前に手揉みする縮れ麺。 もっちり食感で少し弾力があります。 チャーシュー 固めで歯…