// position - windowHeight){ //スクロール位置が要素の位置を過ぎたとき $(this).addClass('is-active'); //クラス「active」を与える } }); }); // ]]> 今回はビアードパパより季節限定商品の『カスタードパリブレスト』を紹介いたします。 リング状のシューにカスタードが詰め込まれ、粉砂糖をまぶした魅力的なスイーツになっています。 やはり季節限定とか掲げられてしまうと食べたくなってしまいますよね。 実際の味の方はですね。 思ったよりも柔らかい系の生地でした。 ベースはシュークリームなのでそりゃ柔らかいのですが、勝手にカリ…

シュークリームは洋菓子の中でもカロリーが抑えられていると言います。 そんなこともあり、昨年くらいからダイエットが気になる時など、ついついおやつにとシュークリームに目が行くようになりました。 元々好きなのですけどね（笑）昨年末、渋谷フードショー前の地下街「しぶちか」で『beard papa's（ビアードパパ）』の前を通りかかったところ、ショーケースにパリブレストがあるのを発見。一緒にいた長女と「今は色々あるのね〜」と見ているうちに、久しぶりに頂きましょう！ということになりました。いつも数人のお客さんが並んでいたりするのですが、この時は幸い行列もなく、ゆっくり選ぶことができました。 (adsbyg…

こんにちは。 今日は滋賀県 石山駅の近くにあるケーキ屋さんについてご紹介します！ 先日、用事があって石山駅を歩いていたところ小さなケーキ屋さんを発見しました。 何回か通った気がしたのですが今まで発見できず(;^ω^) ☆竹之坊 ケーキ 石山駅から歩いて5分くらいですかね。 今はコロナの関係上一人しか店内に入れませんがコロナじゃなくても一人か二人が限度かと思います。（笑） でも、小さな店の中には珍しいケーキがたくさん置いてありました。 タルト系が多かったと思います。 写真は無いのですが店主の方はとても穏やかな方で話しやすい方でした(＾ω＾) 今回、パリブレストというフランスのお菓子を購入したので…

★巨大パリブレスト 右がパリブレスト マカロン（通常の小さめサイズのモノ）で比較するとその巨大さが分かる。 ホールケーキで6人用のパリブレストだ。 パリブレストは、東京に住んでいたときの近所のレストランで、デザートとしていつも頼んでいた、私のお気に入りのケーキのひとつだ。 フランスで食べるとやっぱり美味しいこのケーキ。 そして、このサイズはかなりの迫力だ。 値段も、スーパーなのでお手頃価格の12．99ユーロ（約1500円）で、ホールケーキが買えるなんて、やっぱりグルメなフランスはスゴイ！ ★ケーキデコもスゴイ こんな柄がケーキに転写 普通は、ショップでオーダーして作ってもらうものと思っていた絵…

パリとブレストを結ぶ自転車レースを記念に作られたシュー生地のお菓子。 シュー生地は木べらを使い、手を休めず手早く炊くことがポイント。

写真整理していて、1年前のパリ旅行の写真をたくさん見つけました。その時に食べた美味しいものたちを紹介します！ 1日目の朝ごはんです。The フランスって感じでテンションが上がったのを覚えています。左からバケット(バターやジャムを塗って)、バブカ、クロワッサン、パンオショコラ。 バブカ(Babka)は東欧生まれのパンらしく、柔らかいブリオッシュ生地にトッピングが練りこまれています。この日はチョコ・ピスタチオ・シナモンを頂きました。私のお気に入りはチョコ。 晩ごはん。というよりAperitif(ディナーの前に頂くお酒と軽いおつまみ)ですね。初日から、フランスの洒落た日常をこれでもか！と見せつけられ…

映画「パリブレスト～夢をかなえたスイーツ」を観ました。2014年に、パティスリーの世界大会で１位に輝いたアフリカ系パティシエ職人ヤジット・イシェムランの自伝書を映画化したサクセスストーリーです。 いきなり少年が、スーパーの棚から小麦粉や卵、バターを次々こっそりポッケに隠して持ち帰るシーンから始まったのには少年の困難な生活環境を考慮したとしても暗い気持ちにさせられますが、自宅のキッチンにもどり、ひとりケーキを焼くが、なかなか納得のいかない仕上がりに落胆。母親はアル中で過酷な環境で過ごしている少年の唯一の楽しみは、里親の家で、団欒しながら手作りのケーキを食べているとき。やがて養護施設で暮らし始めた…

A.K Laboの今月のフランス郷土菓子は、パリにほど近いイル・ド・フランス地域圏イヴリーヌ県よりパリ・ブレスト。2回目の登場だ。 パリ・ブレストはリング状のシューにプラリネクリームを挟んだお菓子。1891年に開催されたパリ〜ブレスト間の自転車レースを記念して考案され、自転車の車輪の形を模しているんだそう。 下のシューにはぽってり濃厚なプラリネクリームを詰め、ホイップした生クリームをたっぷり絞ってある。このホイップクリームがとても軽く上品で美味なり。 ほかにもおいしそうだった生菓子を購入。地層ケーキ。 サブレの土台の上は、生クリームベースのムースにチョコムースの層をはさみ、周囲にクラムをまぶし…

もくじ レシピNo.001～100 レシピNo.101～200 レシピNo.201～300 レシピNo.301～400 レシピNo.401～500 レシピNo.501～600 レシピNo.601～700 レシピNo.701～800 レシピNo.801～900 レシピNo.901～1000 レシピNo.1001～1100 レシピNo.1101～1200 レシピNo.1201～1300 レシピNo.1301～1400 レシピNo.1401～ レシピNo.1001～1100 No 商品名 材料 調理方法 1001 白いんげん豆のスープ コンソメベーコン白いんげん豆 焼く・加熱 1002 真鯛のピンチ…

徒歩よりも遅かった ローマ帝国時代後期、ローマ支配下のエジプトの法的文書には、暦日と在位中の皇帝の名前が記載されていました。当時はローマで新しい皇帝が即位しても、それがエジプトに伝わって法的文書に反映されるまでにタイムラグがありました。このタイムラグを調べると、古代における情報伝達の速さを推測できます。また、近世に入った１５００年頃の情報伝達の速さは、ヴェネチアの商人たちの日記から推測できます[１]。 その結果を見ると、平均時速はほとんど変わらず時速１・５キロメートルほどだったようです。産業革命以前の世界では、情報伝達は人間の歩行速度よりも遅かったのです。 出典：グレゴリー・クラーク『10万年…

朝ごはん( ^ω^ ) pic.twitter.com/7O2S2fTUMv — たかの朱美 (@gohan_takano) 2024年4月9日 晩ごはんかおw pic.twitter.com/mLJ8iYT6Ur — たかの朱美 (@gohan_takano) 2024年4月10日 💡作品紹介「創刊50周年記念 花とゆめ展」ではおよそ70名の先生方の作品が大集結！5月からの開幕に先駆けて、出展予定作品の記念すべき単行本第１巻表紙を年代順に一部ご紹介します。本日の表紙①：「マリオネット」愛田真夕美#花とゆめ展 pic.twitter.com/7969oUAHgH — 創刊50周年記念 花とゆめ…

一条真也です。東京に来ています。９日は銀座でいくつかの打ち合わせをしましたが、その間を縫って、フランス映画「パリ・ブレスト 夢をかなえたスイーツ」をヒューマントラストシネマ有楽町で観ました。現在、わが社のホテルでもスイーツをいろいろ開発・販売しているので、仕事の参考になりました。 ヤフーの「解説」には、こう書かれています。「パティシエ、ヤジッド・イシェムラエン氏の自伝を原作に描くヒューマンドラマ。パティシエになることを夢見る少年が、困難の中でパティスリー世界選手権を目指す。メガホンを取るのはセバスティアン・テュラール。リアド・ベライシュのほか、『わがままなヴァカンス 裸の女神』などのルブナ・ア…

サクふわ生地ととろけるクリームが絶妙なシュークリーム。 老若男女問わず愛されるスイーツです。 しかし、いざシュークリームを買おうとすると、種類が多くてどれを選べばいいか迷ってしまいますよね。 そこで今回は、シュークリーム選びのポイントと、おすすめ商品を10個ご紹介します。 記事の後半では、人気店の情報や、シュークリームの歴史についても触れています。 ぜひ参考にして、あなたにとって最高のシュークリームを見つけてください！ ①シュークリーム選びのポイント シュークリームは、生地、クリーム、サイズ、価格、購入場所など、さまざまな要素によって選ぶことができます。 1. 生地の種類 シュー生地には、ザク…

こんにちは！ 春めいてきました🍓苺の美味しい季節です☺︎ ４月のお菓子レッスンは、 【苺のシュークリームと爽やか苺のアイスケーキ🍓】にしました👌🏻 久々のシュー生地レッスンです🥳 シュークリームの生地を使ったお菓子は、過去にも何度かいろんなバージョンで(シンプルなシューやエクレア、パリブレストなど…)レッスンしたり、お菓子販売もしておりましたが、 生地もカスタードもいつもとても好評なので、私も自信を持っておすすめできます💕 シュークリームといえば、初心者の方にはハードルが高いお菓子のイメージですが、 シューのレッスンでは、絶対に失敗しないためのポイントを押さえて、その理論や理由をお伝えするので…

コロナ以降、お友達に会う機会が減りました。 私自身のライフスタイルが変わっていることも ありますが、ちょっと寂しいですね。 久しぶりに姉に会いました。 お互い時間がない中、 なんとか一時間おしゃべりしました。 パリブレスト、ダイエット中だから1人だったら 食べないおやつ。 女子同士の時は解禁です。 たまにはいいですよね。

2月に母から「横濱ハーバー」、 妹から高級チョコの見切り品を大量にもらったので、 お返しに評判がかなり良いお店でケーキを購入。 RIVA chocolatier イタリア出身のGabriele Rivaシェフと、 坂倉加奈子シェフによるお店「LESS」。 こちらはその姉妹店になります。 オープンは2022年7月。 「LESS」は食べログ3.94、 「RIVA chocolatier」は3.86で、 いずれも大人気。 「LESS」へ行ってみたところ休業中でした。 夏頃にイートインを始めるそうで。 なので、その手前にある「RIVA chocolatier」にて購入。 こちらのお店は販売スペースのみ…

3月になったので会社に出社した帰りに、駅前にあるビアードパパに行ってみたところ、３月期間限定の苺ホワイトチョコシューが販売されていました。 ただ、売り切れていたので、クッキーシュー（苺クリーム）を購入しましたのでご紹介します。 月の頭のほうは遅い時間に行くと売り切れていることがあるので、苺ホワイトチョコシューを購入したい方は遅くなる前に行ったほうがいいかと思います。 ランキング参加中スイーツ ランキング参加中食べ物 ビアードパパの「クッキーシュー（苺クリーム）」はどんなシュークリーム？ ビアードパパは、日本全国に出店しているだけではなく、海外でも展開している株式会社DAY TO LIFEが運営…