あごだしつゆ

最近のウチのお気に入り、くばら「あごだしつゆ九州あまくち」を買ってきました。 海鮮丼を作る くばら「あごだしつゆ九州あまくち」は、株式会社久原醤油の看板商品「あごだしつゆ」のバリエーションです。 ちなみに通常のくばら「あごだしつゆ」もおいしいので良く使っています。 今回はまぐろの刺身を「あごだしつゆ九州あまくち」で漬け込んで、海鮮丼にしてみました。 海鮮丼の具材はこちら。まぐろの他に、玉子焼き、ししゃもの子の醤油漬け、えび、大葉です。 海鮮丼を食べる それでは海鮮丼を頂きます。 「あごだしつゆ九州あまくち」で漬けたまぐろは、いつもの甘口醤油で漬けたものよりもマイルドな味わいです。 カミさん だ…

「なんか唐揚げ食べたいんだよなー」と話すと、夫が大きく頷いたので唐揚げを作りました！これまで色々なレシピや商品を試してみたのですが、結局家族全員、あごだしつゆで漬け込む、シンプルな唐揚げが一番好きです。 材料（3〜4人分） 作り方 ポイント コメント 材料（3〜4人分） 鶏もも肉 300g あごだしつゆ（久原醤油） 大さじ2 しょうがチューブ 10cm にんにくチューブ 10cm 片栗粉 適量 小麦粉 適量 作り方 鶏もも肉を好きな大きさに切る。ポリ袋にお肉とあごだしつゆ、しょうが、にんにくを入れて揉み込む。30分〜1時間漬けておく。 片栗粉と小麦粉を1:1の割合で混ぜておく。1のお肉の汁気を…

始めたつもりはないんだけどね。 日常使ってる醤油が安住さんの言う“入門編”のメーカーだったというだけで、醤油道を極めるつもりはさらさらないんですが…。 pino-milk.hatenablog.com 入門編で満足していた私に次なるステップが訪れました。 昨年の春、夫が「『ヤマタカ醤油』というお醤油を博多華丸がオススメしてたよ。気になるけん、行ってみよう！」って、福岡市早良区の脊振山のふもと近くに工場と直売所があるのを聞きつけてきました。 ↓ヤマタカ醤油HP https://www.yamatakasoy.co.jp/products/list?category_id=85 何の情報かソースは…