いんげんのごま和え

『やさしい甘みが美味い！いんげんのごま和え』 塩茹でだけでも優しい甘さでサクサク食べられるいんげんと、白だしベースで和えた香ばしいごまが相性抜群！ お弁当や晩酌にも「もう一品欲しいな」という時に頼りになる一品！ 作ってみて、特に調味をしない塩茹での状態のいんげんを食べ、その優しい食感と甘さに「なんて美味しいんだ…」と感動したときに、自分は大人になったんだなと実感しました。 そんな塩茹でいんげんに香ばしい白胡麻と白だしベースの程よい和の塩味が加わった時のバランスの良さが、この料理の魅力なんだなと思いました。 まだまだ絶妙なバランス、ベストなバランス、模索していきたいですね！ ＜材料＞ いんげん …