うなぎの肝ですプロの食材の店A-PRICEで買ってみました 下処理済、冷凍のうなぎの肝これが、期待以上でした200g入っていて、トクバイで税込408円スキレットの画像は50gくらいです市販のタレをお茶で薄めて、煮詰め焼きしていますお茶のタンニンがうなぎを柔らかくすると言いますしね肝自体が濃厚でとってもおいしかったです調理が簡単で、タレの濃さも好みにできるのもいいです 肝って「身」よりも栄養価が高くて希少部位カロリーは「身」の半分以下だけど、コレステロール値は高いので気を付けましょうたくさん食べるものではないようですいつも最後に言うんだけど、なんでも「ほどほどに」なんですね 栄養満点の希少な極上…