うるめいわし

酢なっとう 大根の酢漬け 野菜の古みそ漬 いろいろ 試してきて どれも 大成功！！ 大いに 食費を削減して オマケに健康的 そして、 今回は うるめいわし の ただ焼くだけ （銚子産うるめいわし１尾５０円也） 焼くといっても ガスコンロの魚焼きグリルで焼くんじゃなくて フライパンで！！ この方法だと 健康にいい油 DHA、EPA がそっくり取れる 認知症予防にもなるしね！！ で、その際には なんにも調味料は加えない！ そのまんまの いわし ほんのり塩味が付いていて 美味しい！！ ７０年も生きて来て お料理がこんなにシンプルでいいなんて 大発見だわん ＴＶのお料理番組に 毒されてたんだわ・・ 人…

ヒトの身体は分からない事だらけだ。 数学みたいに、バシッとした正解は無い。 少なくとも、私には分からない。 それを前提に今後ともお付き合い下さい。 魚介類/＜魚類＞/（いわし類）/しらす干し/微乾燥品 - 01.一般成分表-無機質-ビタミン類 (mext.go.jp) 可食部100g中、鉄0.6㎎、銅0.06㎎、ビタミンD 12μg 乳製品には鉄と銅があまり含まれていない。→鉄と銅を多く含む物を摂る様にしている。 これはパス。 魚介類/＜いか・たこ類＞/（たこ類）/いいだこ/生 - 01.一般成分表-無機質-ビタミン類 (mext.go.jp) 可食部100g中、鉄2.2㎎、銅2.96㎎、ビタ…

イワシの刺身が旨すぎる！さばき方（手開き）／刺身の切り方／レシピ／作り方など、まとめて徹底解説！ イワシって骨が多くて苦手。 イワシの皮って、どうやって剥くんだろう？ さばき方が分からない。 イワシの刺身好きなんだけど、初めてだと難しそう。 なんて、思った方が居るとか居ないとか。 ちょっと待った！ いやいや。鰯の手開き！ 多少の慣れは、必要になるかとは思いますが、 慣れてしまえば、まぁ簡単！ ちゃちゃっと手早く、さばける！ そんでもって、包丁で捌くよりも、骨は取れる！ 更に、身を無駄なく捌けるってんだから、文句のつけどころなし！ 刺身にするとなると、皮を剥く必要あるでしょ？ 難しそう。 って方…