おうちパン教室

遊びに来てくださり、ありがとうございます。 こもれび・ほしキッチンのうめちゃんです。 早いもので、今年ももう半年過ぎてしまいました！ 残り6ヶ月、後半どう過ごしていくか、考えるいい機会ですね。 私は、1年始まる時に大枠の目標を立てる ↓ 半年の目標（こちらは諸事情により年度区切りなので、12月に10-3月目標の見直し、3月に4-9月の目標)を立てる ↓ おおまかな3か月単位の目標 ↓ 月別に落とし込み ↓ 週単位に落とし込み を行っています。 そして1ヶ月終わるごとに、3か月でどれだけできそうかな？半年の目標は達成できそうかな？とチェックして、必要あれば書き直します。 大枠の目標だけだと何をす…

遊びに来てくださり、ありがとうございます。 こもれび・ほしキッチンのうめちゃんです。 以前、レーズンの自家製酵母（自家培養酵母）を作って パン作りを始めたという話をしましたが… mii-plum.hatenablog.com 頻度はゆるくですが、酵母を作り続け、焼いております♪ 私は今、おうちパンを考案された 吉永麻衣子先生の月一講座 「みんなんちのパン」を受講しているのですが そこでの自家製酵母のパンがおいしくて。 作っては冷凍し、ちょこちょこ食べています♥ ナッツ類やドライフルーツを入れるとおいしいです♪ 日々の生活に自家製酵母やパン作りが入ってきて なんとなく心がおだやかになったような。…

遊びに来てくださり、ありがとうございます。 こもれび・ほしキッチンのうめちゃんです。 今日はちょっとうるっとした話。 長女のようちえんで、七夕の願い事の短冊を書き（年中さんまでは書いてもらう）、 それがショッピングセンターに飾られているとのことなので 先日見に行ってきました！！ そこに飾られていた長女のお願い事… な、なんと～！！涙 一緒にキッチンに立てる日が来ると嬉しいな～と思って試したりは色々しているのですが、 急いでいる時やふざけすぎてぐちゃぐちゃになっている時などは キッチンに近づかないようにしてしまっていた自分を反省… 一緒に料理したりパンを作ったり、またその楽しさを知っていってもら…

遊びに来てくださり、ありがとうございます。 こもれび・ほしキッチンのうめちゃんです。 今日は対面レッスンをさせていただきましたので、そのレッスンのご報告です。 以前、ドデカパンアレンジを受けてくださったMさんが、 違うお友達を誘って2回目のレッスンを受けてくださいました。 初めてきてくださった方もMさんなのですが、半年ほどになる娘ちゃんと来てくれました！ 今回はチョコスティックパンと、フライパンであんぱん！ 上手に丸めてくださいました！ そして焼けるチョコスティックパンを待つMさん♥ 上手に焼けました～♪おいしくいただきました♡ 試食しながらのお話も、地元のことだったり、子育てに関する悩みだっ…

遊びに来てくださり、ありがとうございます。 こもれび・ほしキッチンのうめちゃんです。 今日は5月に行ったレッスンのご報告です。 個々でもお話していますが、 今朝活のコミュニティで運営メンバーの一員となって活動しています。 そのコミュニティの中でイベントをしたりもするのですが、 4月に一度、おうちパンのイベントをさせてもらいました！ その時に、おうちパンに興味を持ってくれた方が 個別に連絡をくださり、今回レッスンをすることとなりました！ レッスン前から、朝活イベントで行ったパンも何度も焼いていただき、 おうちパンの本を3冊とも買って下さるくらいの熱さ♪ じっくりお話するのは初めてだったのですが、…

遊びに来てくださり、ありがとうございます。 こもれび・ほしキッチンのうめちゃんです。 今日はパン紹介、ドイツのパン第5回！ ラウゲンブロートフェンです。 ブロートフェンは（小さな）パンという意味ですが、ラウゲ(ン)って？ ラウゲとは、アルカリ液（苛性ソーダ）のことだそうです！ 日本ではそのままですが、ラウゲン液、と呼ばれているようです。 今回調べてみて初めて知りました。 みなさまおなじみのプレッツェルの焼き色。 こんがりと美味しそうに焼き色がついてますよね！ あれにもラウゲン液が塗られているそうです。 あの焼き色は、ただ焼いてあの色がついていたわけではなかったのか…！ それに加えて、風味や香ば…

遊びに来てくださり、ありがとうございます。 こもれび・ほしキッチンのうめちゃんです。 今日は5月に行った対面レッスンのご報告です。 レッスンを受けてくれたのは、元会社が同じで、今近くの長泉町に住んでいるお友達。 2歳の娘ちゃんを連れてフライパンパンを作りに来てくれました。 娘ちゃんもこねこねしたい！と一緒にパン作り♪ 私の娘も加わり、楽しく丸めました！ 2歳といえば、何でも自分でしたいお年頃。 できるところはどんどんやらせてあげたいですね♡ そしてフライパンでもちふわパンのできあがり～！！ ご試食用に作ったチョコスティックパンも一緒に♪ まだチョコは食べない娘ちゃん、フライパンパンをもぐもぐ食…