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うすにごり酒「霧筑波」の一升瓶が届いた。その名のとおり朝霧のごとくうっすらと濁った酒で、濁りがかすかな甘みとなって口当りよく、酔い心地も比類なく、とにかく他では味わったことのないタイプの美味い酒である。 ご恵贈くださったのは、早稲田大学英文学科の大島一彦名誉教授だ。たしか教授ご郷里の蔵元である。 イギリス近代小説のご研究者である大島さんは私より二歳年長でいらっしゃる。英文学科教授でもあられた小説家の小沼丹先生の惣領弟子である。当然ながら無類の文学好きだが、表面上は終始折り目正しき学究の節度を保たれた。 私は零細出版社に身を置いて、教材のご用命をいただいたり、ご著書上梓のお手伝いをうけたまわる泡…
決りきったと申すべきか、安あがりを旨として防御的に暮す身にとっては、驚かされたり感心させられたりすることが毎日のようにある。 若き友人（といっても二児の父ではあるが）にして、わがパソコンドクターであるながしろさんから、稲庭うどんを頂戴してしまった。ついこのあいだ、たいへんなお手数とご足労とをおかけしたばかりだというのに、重ねがさね恐縮の極みだ。しかしありがたい。 うどんと云うから讃岐うどんのごとく腰のしっかりした太麺を想像したら、まったく違った。茹で時間の目安三分という、繊細な細麺だった。よく視たら、うどんとは書いてない。温麺とある。冷麦や素麺のように、サッと手早く茹でて、熱い汁でツルリといた…
先月、四万十市で一日体験してきました。 www.jalan.net 四万十川を渡ってからは、車1台分の幅の道を進んでいきますので、気を付けましょう 焼き入れ前ですが、かなり形になってきました。 研ぎは、流石に本職の先生に仕上げてもらいます。 四国の中でもこれだけ一から体験させてくれるところはあまりありません。 鍛冶師に興味のある方には、是非、一度おススメしたい体験でした。
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