ちぎる

試してみて。 年の瀬にかまぼこの新しい食べ方について書いた。 こちら。 wolf-yo.hatenablog.com かまぼこを包丁を使わないで、手で３～４センチにちぎって食べるとうまいというもの。年末の買い出し時にかまぼこを買っておき、早速ちぎってみた。 料理で”手でちぎる”という動作は案外ある。のりをちぎってみたり、レタスをちぎってみたり。しかし、かまぼこ。３～４センチってわりと大きいと気付く。むんずと思い切って掴まないと、かまぼこってちぎれない。。。なんだか野蛮な料理法？と少々楽しくなる。むっちりした密度を指先に感じながら、無理やりに板から剥がすようにして、かまぼこの塊を皿に盛る。 本で…