※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 「カプレーゼ」はイタリア語で「カプリ風の」という意味。 ナポリ湾に浮かぶ美しい島「カプリ島」が発祥の地とされています。 今回は、トマトがあま～い「焼きカプレーゼ」のレシピ・作り方をご紹介します。 トマト、モッツァレラチーズ、バジルから作られるサラダ。 赤、白、緑とイタリアの国旗を表していて、イタリアの国民食ですね♪ とはいっても日本でも、しっかりと定着していてワインとの相性は抜群ですね。 バルでも定番料理になっていますよね。 作り方もとても簡単！ スライスしたトマトとモッツァレラチーズを交互に重ねるだけ♪ 今回はアレンジとして焼いてみました…
我が家の小さな野菜たちは順調に育っています。 5月10日（土） ホームセンターで購入した苗を植え付けました。ネギの種も蒔きました。 5月17日（土） 元々大きかったバジルはこんもりと葉を広げています。 これは収穫しないとね。 シソはまだまだ先かなぁ。 トマトもふにゃふにゃしていたのが、すっかりシャンとして、ぐんぐん伸びています。 早めに支柱を立てました。 5月18日（日） バジルの収穫です。 大きな葉がたくさん。 これはカプレーゼにするしかないと、スーパーでトマトとチーズを買いました。 盛り付けが下手で恥ずかしい😅 「カプレーゼ」はカプリ島風サラダのこと。 トマトの赤、チーズの白、バジルの緑が…
どうも、ぼくです。 明日からゴールデンウイーク！！！ （もう、今週から入っている方もいますが…） 次男の体調がすぐれないままなので、今年のGWはどこも行く予定はないものの、長男にとっては長いお休みだけでも嬉しいようで…「今日行けばお休み！！」と、朝からウキウキ気分でごはんを食べていました。 ちなみに今日の朝食は、モチモチなグレーズドーナツ🍩✨先日tiktokにUPしたドーナツレシピに、粉砂糖+レモン汁をコーティングしたver.です。 このドーナツ、以前にこのブログやXなどにUPしているのですが、お豆腐を使っているので冷めてもモチモチで美味しい！！また30分程で作れるため、朝食や休日のお昼に重宝…
今日は朝、霧が出ていましたが、概ね晴れていました。 夜は家飲み、クラフトビールを飲みました。 NOMCRAFT Brewing (ノムクラフトブルーイング)の ICEBREAKER (アイスブレーカー)。 海岸醸造とコラボレーションした West Coast Pilsner (ウェストコーストピルスナー) 。 ノムクラフトのピルスナーをベースに、ワールプールとドライホップでガツンとフレーバーを加えたそうです。 飲みやすくて、少しダンクでシトラスフルーティーとのこと。 ちなみにワールプール (Whirlpool) とは、麦汁をタンクに流し込み、渦巻流を起こして、ホップ粕や凝固したタンパク質 (T…
僕の妻、つまりチャトさんママってばガーデニングにはまってるんですよ。 最初はイングリッシュガーデンを目指して始めたらしいんですが、今ではナスとかブロッコリーとかにんじんとか豆とか、変わったところだとゴーヤとかフェンネルとかビーツとか、そういった食べられるものばかり育てるようになってまして。 undoshinkeikaihatu.hatenablog.com もはや畑ですね。 野菜が高すぎるので気持ちはわかります。 で、ときどき妻の作った野菜が食卓に並んだりするんですが、そういうのを見てると、子供としては「自分もやりたい！」って気持ちになります。 親がやってる、はまってるものに子供が興味を持つの…
サワディかなぴー(^O^) 昨日の記事のブックマーク、スターまた記事をご覧くださっているみなさんいつもありがとうございます。 くまねこさん、仰る通りで彼らの時間感覚を理解しないと人間関係にも影響しますね💦 家系金融の企画立案者さん、彼らは待つ立場になっても恐らく気にしないです。 ハピチわさん、沖縄の人もそうだと聞きますが、ここまでルーズなのかなと思います。 ライダーマンさん、鉄道マンの方には多分無理ですね💦一般人で努力して慣れます。 さて、自炊生活はゆるくやりたい程度で相変わらずしています。 仕事のスケジュールや気分に合わせ、大体前日くらいに”明日あたり作ろうかな～冷蔵庫ににんじんあるし”みた…
夕食の時間は18:00もしくは19:00から。 私は19:00からでお願いしました。 食事処「囲炉裏端」でいただきます。 奥側には半個室席がいくつかありましたが、私は入って左手前側の席に通されました。 正面は入口側、左手は壁、右手は通路だけどロールカーテンで仕切りあり。 声はばっちり聞こえるものの周囲の視線はあまり気にならず、ムーディーな雰囲気なのもあってぼっち食難易度は中～やや易といったところ。 ちなみに、私の他にもおひとり様はいらっしゃいましたよ。 お品書き 特にグレードアップなどはせず通常プランで予約していました。 配膳担当は外国の方でしたが、料理の説明はきっちりしてくれました！ 里山の…
ライスペーパーはベトナムやタイの伝統的な食品で、米粉やタピオカでん粉を原料にしたシート状になっている。今や日本でも割かしメジャーになりつつあり、一般的なスーパーでも取り揃えてあるくらいだ。ライスペーパー自体も水で一度湿らせたら食べ物を巻くだけで食べられる手軽さもあって皆一度は購入したこともあるだろう。しかし、ライスペーパーを生春巻きとして使っても案外1回では使い切れずに終わることも多い。そして次の機会もなく冷蔵庫で賞味期限を迎えた家庭も少なくないはずだ。今回はそんな人のために家にある材料だけでササッと作れて見た目も可愛く美味しいお酒のオツマミであるチーズとソーセージのカプレーゼもどきのレシピを…
採れたての在来種のナスが手に入った。普通のナスとは違い大きくてまん丸のナス！名前までは聞けなかったけど食べてみたくて買ってきた。このナス、どう料理しよ～！と迷っていたら、カリブ海にあるホテルで料理人として働くCさんから、一番好きな茄子料理を聞いた。ナスを素揚げして、トマト、モッツアレラチーズではさみ、バジルを添える。美味しそ～、と創造がわいてきたので作ってみたいと。ナスの形といいトマトの形といい丸くて合う、作ってみよう。 ナスは素揚げにするって言ってたから、そのレシピで作ってみた。 そうそう、カリブ海から一時帰国しているＣさんと友達になった。 はじめて彼女に会った時、笑顔がとても素敵だったから…
こんにちはふぁそらです♪ 今年の夏も暑いので家庭菜園の野菜たちがすくすく成長しております。 トマトもミニトマトもたくさん収穫できてます。 食べきれないほど収穫できるので、トマトソースにしたり、ミートソースにしたり、セミドライトマトにしたり、冷凍したりと工夫してますが、やっぱり生の採れたてトマトは格別ですよね～。 プランター栽培のバジルと合わせてカプレーゼに。 モッツァレラチーズは小さくて丸いヤツ。 これ、可愛いですよね♥️ 形を揃えてミニトマトで作ってみましたよ。 味付けは塩コショウとレモン🍋仕上げにオリーブオイルをたらりですね。 採れたてフレッシュなミニトマトだから味付けはなるべくシンプルに…
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