カプレーゼ

日曜日に食べたライオンベーカリーさんのパンを紹介します。 今月半ばから登場した新作パン焼きカプレーゼ。チーズとトマトとバジルで気分はイタリアン。いいおかずパンです。 はみ出てる具材に目が釘付けになったパン。クリームチーズと果実のサンド。クルミパン生地にたっぷりのチーズとレーズン。なんだかうれしくなるサンドです。 そして定番で大人気の塩パン。毎回買ってしまうお気に入りのパンです。 北海道産小麦、国産バター、無添加生地でできているライオンベーカリーのパンは安心して食べられる。ハード系はほとんどなく、ソフトなパンが主流。 老若男女誰からも好まれるやさしいパンです。 ランキング参加中パン ランキング参…

ホタルブクロ この季節、ホタルブクロが似合うような気がします。 派手さはないけれど会いたくなる・・・。 臙脂色の細かな斑点が可愛い！ もっと他の色もあったのですが消えてしまいこれだけが残りました。 トマトの冷製パスタ 昨日、娘が休みだったので、のんびりしてもらおうと夕食は外食の予定でした。 ところがJAの直販所へ出かけた娘はトマトを沢山買ってきました。 その中に水きりトマトがありました。 「やっぱり作るわ。」で献立は こうなりました。 盛り付けは、Rもお手伝い。 庭のローズマリーをたっぷりと使った鶏肉のソテー トマトの冷静パスタ と カプレーゼ 器も冷やして、美味しくいただきました。。

先日、 ３年ぶりに手作りモッツァレラチーズで カプレーゼを作った息子。 www.keigoman.com すっかりチーズ作りにはまったようで、 今度は 「いちごのカプレーゼというものが あるらしいから作ってみたい！」 と言い出しました。 ただ、今はいちごの旬ではない時期。 近所のスーパーではなかなか見つからず、 何軒かはしごして、 ようやく「とちおとめ」を購入することができました。 モッツァレラチーズは、前回と同じく、 低温殺菌牛乳と穀物酢を使って手作りします。 牛乳を温めて酢を加え、 できたチーズの塊をこして、 熱湯で温めて 氷で冷やしていきます。 今回も、 フレッシュなモッツァレラチーズが…

この間、久しぶりに料理をした息子。 メルベイユというお菓子を作ってくれました。 www.keigoman.com 今回は、久しぶりに 「モッツァレラチーズを作りたい！」 そして、 「カプレーゼにして食べたい！」 とのことでした。 前回、モッツァレラチーズを作ったのは、 2023年なので、３年ぶりです。 モッツァレラチーズの材料は、とてもシンプル。 使うのは、低温殺菌牛乳と穀物酢だけです。 まずは、鍋に低温殺菌牛乳を入れて、 60度くらいまでゆっくり温めていきます。 そこへ、穀物酢を加えると、 少しずつ白い塊が現れてきました。 液体の中からチーズが分かれていく様子は、 何度見ても不思議です。 そ…

この記事では、イタリア料理の超・超・定番「カプレーゼ」についてお話ししちゃうわよ！🍅🤍🌿 赤・白・緑の3色が揃って、まるでイタリアの国旗そのものみたいなこの一皿。見た目はとってもシンプルだけど、実は素材の味がダイレクトに出ちゃう、ごまかしの効かない「究極のサラダ」なのよ。お料理初心者さんでもマネできる「映え」の秘訣、教えちゃうから見逃さないでね！✨ 👦「ねぇねぇオネェさん！おしゃれなカフェで、トマトと白いチーズが並んでるやつ食べたよ！カプ…カプ…カプレ…なんだっけ？」 👠「あんた、それを言うなら『カプレーゼ』よ！カプサイシンじゃないんだからね。🌶️ でもいいところに目をつけたわ。あれはイタリア…

こんにちは！ 今回はフルーツトマトのカプレーゼのレシピです！ 準備するもの フルーツトマト ２個 モッツァレラチーズ（小） ８個 サラダベース １パック 岩塩 少々 バルサミコ酢 ３０ml はちみつ ３０ml 手順 １、バルサミコ酢と蜂蜜を混ぜ合わせ、弱火で加熱する。 ２、とろみが少し出てきたら火を止め粗熱をとる。 ３、フルーツトマトのヘタをとり、厚さ１cmほどにスライスする。 ４、モッツァレラチーズとスライスしたフルーツトマトをお皿に交互に並べる。 ５、サラダベースを盛り付け、岩塩と１のバルサミコソースを全体にかけたら完成！ フルーツトマトのカプレーゼの完成！ 今回はモッツァレラチーズを小ぶ…

久しぶりに「カプレーゼ」を作りました バジルは乾燥しているものですが とても美味しかったです 「鶏肉の西京焼き弁当」も食べました 初めてのお弁当でしたが、とても美味しかったです 私、西京焼きが好きなのかもしれません ごちそうさまでした 今日も、桜を少し見ることができました 今年も、夫くんと桜が見られるかしら？ 雨の日が多そうですものね ランキング参加中gooからきました ランキング参加中【公式】はてなブログ初心者のグループ