Hatena Blog Tags
はてなブログ トップ
塩こうじ
このタグでブログを書く
言葉の解説
ネットで話題
関連ブログ

塩こうじ

(食)
【しおこうじ】
このタグの解説についてこの解説文は、すでに終了したサービス「はてなキーワード」内で有志のユーザーが作成・編集した内容に基づいています。その正確性や網羅性をはてなが保証するものではありません。問題のある記述を発見した場合には、お問い合わせフォームよりご連絡ください。
ようちゃんばあば日記•2ヶ月前

長芋のおかずと　塩麹作り

二女みちが作った 長芋の料理が ラインで届きました。 長芋といえば とろろ汁か 輪切りにして フライパンで 焼いたものが多いですが これも そう手間はかからず 美味しそうなので 作ってみました。 長芋をビニール袋に入れてすりこ木などで たたきます。 そこへ 片栗粉と塩コショウを入れたら よく手で揉んで 塊が大きそうなところがあれば さらに叩く。 フライパンにピザ用チーズを振り入れて温めたら 長芋を流して 両面を焼きます。 チーズが焦げないようにと 火加減に気を付けすぎて ちょっと色が薄かったかな。 葱を散らして 麺つゆをかけて いただきました。 表面カリカリ 中はもちもち 時々長芋の塊がシャリ…

#塩こうじ

ネットで話題

もっと見る
33ブックマークやたら旨いｗ【1食220円】液体塩こうじde揚げ鶏の簡単レシピ～旨味たっぷり＆しっとり～ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログwww.50kgdiet.com
25ブックマーク『はなまるマーケット　「塩麹（しおこうじ）の作り方」★塩こうじレシピ「おのみさ」さんが伝授 3/4』「はなまるマーケット」 2011年3月4日（金）放送 とくまる 「さらなるブーム到来！塩麹（しおこうじ）の作り方」 ※塩麹の効能についての記事をこちらのブログに書きました。興味のある方はご覧ください。塩麹（しおこうじ）の効能（2011.10.5） 3/4放送のはなまるでは、「塩豆腐」「塩鶏（しおどり）」に続く新たなる 塩...ameblo.jp
25ブックマーク【1食39円】液体塩こうじde鮭フレークの簡単レシピ～和洋中なんでも使える便利な常備菜～ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログwww.50kgdiet.com
25ブックマーク【1食90円】茄子と鶏胸肉の液体塩こうじ生姜炒めの作り方〜フライパン1つで簡単～ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログwww.50kgdiet.com
24ブックマーク塩こうじのハーブサラダチキンのレシピ/作り方cookien.com
24ブックマーク塩こうじ - みやここうじの伊勢惣塩こうじの作り方 塩こうじの使い方 塩こうじを使った基本料理のレシピ 塩こうじの作り方 甘口(塩度10.7％) こうじ・・・ 200g 湯・・・・・ 300cc 塩・・・・・ 60g 辛口(塩度13％) こうじ・・・ 200g 湯・・・・・ 400cc 塩・・・・・ 90g 熱湯に塩を入れて溶かし60℃まで冷ます。 こうじはもみほぐし１．に入れて混ぜ...www.isesou.co.jp
23ブックマーク【健康食】液体塩こうじレシピまとめ7選 - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログwww.50kgdiet.com
22ブックマーク【1枚17円】鶏もも肉チキン一口カツの作り方～液体塩こうじパワーで驚きの柔らかさに～ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログwww.50kgdiet.com
20ブックマーク【1食106円】生姜香る鶏むね肉とナスの液体塩こうじ炒め弁当レシピ～大根塩もみでさっぱり～ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログwww.50kgdiet.com

関連ブログ

ゆりとくまちゃんチャッピーのお料理ブログ•3ヶ月前

豚こまとキャベツの塩こうじ生姜炒め

こんにちは、ゆりとチャッピーです♪ 今日は、塩こうじでやさしい味なのに、ちゃんと満足感のある豚こま×キャベツ×ピーマンの生姜炒めをご紹介します。 材料も少なめ、フライパンひとつで完成するので忙しい日の夕飯にもぴったりです。 🧸チャッピー「塩こうじのおかげで、豚こまがやわらか〜くなるんがええねん」 🥬 材料（2〜3人分） ・豚こま肉：250g・キャベツ：たっぷり・ピーマン：2〜3個・生姜（すりおろし or チューブ）：適量 調味料・塩こうじ：大さじ1.5〜2・酒：大さじ1（省略OK）・ごま油：少々・黒胡椒：お好みで 🍳 作り方 豚こま肉に塩こうじ・生姜・酒をもみ込み、5〜10分ほど置く フライパ…

#簡単レシピ#塩こうじ#豚こまレシピ#キャベツ消費#ゆりとチャッピー
nashieda’s diary•5ヶ月前

楽しみながらコツコツ休日タスク

今日は、朝は雨が降っていましたが、いつも通りの日曜日の日課の神社へ散歩へ行きました。雨の日でも傘と長靴で行きます。さすがに暴風雨の時は行きませんが、雪か雨なら行きます。そのあとは、予定は特にないので沢山の作り物をしました。 今週の作り物 ・甘酒 ・塩こうじ ・醤油こうじ cookpad.com www.marukome.co.jp 乾燥麹を買ったので早速上記の三品を作りました。甘酒は、そこまで甘くなく飲みやすくできました。フープロにかけて飲みやすくして冷蔵庫に保存しています。 塩こうじと醤油こうじは、一晩明けてみたらすっかり水分がなくっていたので水やしょうゆを足してこうじが空気に触れないように…

#作り置き#パン作り#甘酒#塩こうじ#しょうゆ麴#おうちじかん
心地よい暮らし•7ヶ月前

【レシピ】塩こうじ入り鶏つくねのせいろ蒸し

塩こうじを使った鶏つくねを作ってみました。 鶏つくねと野菜も一緒にヘルシーなせいろ蒸しです。 【塩こうじ入り鶏つくね】 鶏ひき肉 えのき 塩こうじ 片栗粉 白ごま 鶏つくねは、鶏ひき肉のほかに細かく刻んだえのきも入れてかさまししました。 材料をボウルに入れて混ぜ、丸く形を整えます。 せいろに入れる直前に大葉を巻いてセットします。 【せいろで蒸す】 鶏つくねとお好みの野菜をせいろに並べます。 今回はキャベツ、エリンギ、カボチャを使いました。 野菜には塩コショウをしてあります。 10分程蒸しました。 せいろで蒸すと、鶏つくねがふんわり、ふっくらとなります。 えのきや白ごまを入れたことでプチプチとし…

#レシピ#塩こうじ#せいろ蒸し#ヘルシー
BOKUの簡単ンまい～ブログ•8ヶ月前

漬けるだけで柔らか！【やわやわ冷しゃぶサラダ】

どうも、ぼくです！ 冷しゃぶが美味しい季節☀ 冷しゃぶって調理も楽チンだし、冷たくて食べやすいから、暑い時期に凄く重宝しますよね。たんぱく質を食べやすい！！！ このブログでも過去にいろんな冷しゃぶレシピをUPしてきました。（記事の一番下に貼っておきますね！） もしかしたらこの中に「美味しい冷しゃぶを食べたい…けれどお肉が固くなってしまう」…とお困りの方はいらっしゃいませんか？実はそれ、解決できます！ 【お肉やわらか！冷しゃぶサラダ】 お肉を液体塩こうじ＋酒で漬けてから茹でてみて！！ お肉がめっちゃ柔らかくなるし、塩こうじの下味もつくし、うま味もUPするので、めちゃオススメ～～～✨ 秘密は液体塩…

#簡単#レシピ#豚肉#しゃぶしゃぶ#サラダ#塩こうじ
名前のつかない料理たち•8ヶ月前

にんじんとじゃがいもの塩こうじ炒め

・フライパンに細切りにしたにんじんとじゃがいも、塩こうじを適量入れて、蓋をして弱火でじっくり火を入れる(時折混ぜる) ・野菜が汗をかいて、じゃがいもが透き通ってきたら完成

#にんじん#じゃがいも#塩こうじ#炒め物
名前のつかない料理たち•8ヶ月前

キャベツと油揚げの塩こうじくたくた煮

・キャベツ、油揚げは短冊切りにして、鍋に入れる ・塩こうじと材料の3分の1程度の水を入れてキャベツがくたくたになるまで煮たら完成

#キャベツ#油揚げ#塩こうじ#煮物
名前のつかない料理たち•8ヶ月前

かぼちゃの塩こうじ炒め

・フライパンに好みの油を入れて、薄切りにしたかぼちゃと塩こうじを入れて弱火で5分程炒める ＊皮はむいてもむかなくても、お好みで

#かぼちゃ#塩こうじ#炒め物
名前のつかない料理たち•8ヶ月前

ズッキーニとハムの塩こうじにんにく炒め

・ズッキーニは輪切りか半月切り、ハムは適当な大きさに切る ・好みの油を入れ、上の材料と塩こうじ、にんにく(生/チューブどちらでも)を入れて弱火で5分程炒めたら完成 ＊塩こうじは焦げやすいので必ず弱火で調理 →弱火でじっくり火を入れて野菜にじんわり汗をかかせるようなイメージで炒めると旨味が出る ＊お好みでブラックペッパーをかけても美味しい

#ズッキーニ#ハム#塩こうじ#にんにく#炒め物