鶏ひき肉

ご訪問ありがとうございます。 冬から春にかけて旬の野菜『水菜』をテーマにお送りしています。第４回は和風パスタです。 ★水菜と鶏ひき肉の和風スパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ ６０g 水菜 １株（約５０g） 鶏ひき肉 ４０g ●調味料など オリーブオイル 適量 おろしショウガ（チューブ入り）少々 日本酒 小さじ２ 昆布だし（顆粒） 小さじ１/２ 柚子コショウ 小さじ１/２ 塩 少々 下準備 ①水菜：４〜５㎝の長さに切る。飾り用に葉先の部分を少し除け、冷水に浸けてパリッとさせてから水気を切っておく。 ②鶏ひき肉：塩少々振って軽く混ぜておく。 ③柚…

どうも、ぼくです。 2月3日は「立春」ですが、昨日のニュースで「立春頃に今季一番の大寒波が襲来する」と言っていました。確か、節分の日（2月2日）は都内の最高気温が3度とかだった気がする…ひええええ… 今年は1月でも暖かい日がぽつぽつあるので、雪は降らなそうだな～と思っていましたが、可能性が出てきましたね。大人としては「本当に勘弁して～」って感じだけど、子供達としてはめっちゃ嬉しいんだろうな（笑） さて、本日はそんな寒い日におススメしたい。優しい味わい&体がぽかぽか温まるスープレシピをご紹介しようと思います。 【ふわふわ鶏つみれの白菜スープ】 今回、つくね&スープの味付けに使用している調味料は、…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。袋状の油揚げの中に様々な“タネ”を詰めて醤油タレで煮こむ調理法を「袋煮」と呼びますが、今回は鶏ひき肉と豆腐のタネを油揚げに詰めたフワフワ食感の「鶏ひき肉の袋煮」のレシピ動画です。乾燥した切り干し大根やひじきを、水で戻さずタネに加えることで、時間と手間がかかる豆腐の水切りを不要にし、タネの中の水分で乾物も戻す一石二鳥の時短レシピ。混ぜて、詰めて、煮るだけの簡単レシピで甘辛味はご飯が進みます。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもピッタリですよ。 材料（2人分） 小揚げ 5枚鶏ひき肉 250g豆腐 1/2丁（150g）にんじん 80gひじ…

簡単！混ぜるの楽しい！おかずに、おつまみに持って来いです(^^♪ 自由気ままに作ったので、みなさんも気軽に作ってみてください♪ 【材料】 ※思いつきで作ったので、かなりアバウトです。 鶏ひき肉…228g（1パックがこの分量だっので） 粉おから…40g トマトジュース…50gくらい 料理酒…大さじ1くらい 再仕込み醤油（濃口醤油でもOK）…大さじ2くらい 塩…小さじ1/3くらい コショウ… 小さじ1/3くらい 砂糖… 大さじ1/2くらい かつおだしの素、あごだしの素…合わせて 4gくらい(比率はお好みで。どちらか1つだけでもOK) 【作り方】 ※オーブンを180℃に設定して予熱しておく。 ①ボウ…

じゃがいもの鶏そぼろ煮 はじめまして、ライフスタイルブロガーの田無ぐらしです。東京都西東京市の田無に1年前に引っ越してきました。趣味はカラオケ、料理、そしてお酒。パソコンやスマホの操作も得意な私ですが、何と言ってもじゃがいもが大好きなんです！ カレーライスのホクホクしたじゃがいも、ポテトサラダのしっとりした食感、定番のサクサクのフライドポテト。どれも大好物で、つい夢中になって平らげてしまいます。地元の田無アスタ専門店街にあるフレッシュクローバーさんでは、じゃがいもを特に気合いを入れて買い物しているんですよ。 ＞＞続きを読む tanashigurashi.com 花ごころ ジャガイモ収穫キット …

どうも、ぼくです。 先日ニュースで「地球温暖化の関係で、異常気象が多くなるし、日本の四季が二季になる（春と秋がなくなる）」と言っていました。 その時は「そんな大げさな～～」と思っていましたが、最近ギュンギュン寒くなっているので「あれ…まさか…」とドキドキしています。もしそうなったら嫌だなぁ。 寒くなってくると、麻婆丼や八宝菜など、すこしとろみがついたものが食べたくなりますよね。片栗粉の魅力に改めて気づかされる。 ということで本日は、我が家の子供達がモリモリ食べる、丼ものレシピをご紹介します 「そぼろ親子丼」 これ実は、もともと子供たちのために作ったレシピ。 特に長男君は発達で、びっくりするほど…

どうも、ぼくです。 以前ご紹介した、鶏ひき肉で作るカツを覚えておりますでしょうか？ これ、Twitterでもかなりの方が試してくださって「本当にもさもさしない！」「子供がすごく食べやすかった！」「バッター液不要なのが楽すぎる！」など、嬉しいコメントをたくさんいただきました🙌ありがたい… このレシピを作ってからというもの、我が家のチキンカツはひき肉を使うようになりました。なのでその分色々なアレンジも生まれていまして…！本日はその中でも「夏に食べたい！チキンカツ」をご紹介します🍳🥢 「梅と大葉のひき肉チキンカツ」 梅の酸味と大葉のさわやかな風味で、とてもさっぱり食べられちゃう！それだけでもよいんだ…