鶏ひき肉

家族会議 母（野菜好き）：「ブロッコリーと白菜が安かったわ。副菜と汁で野菜たっぷりにしたい。」 父（栄養素重視）：「主菜は高たんぱく低脂質の鶏がいい。鉄や食物繊維は副菜で補おう。」 息子（揚げ物・肉好き）：「甘辛照りのつくねなら大歓迎！大葉入りでも旨いよね。」 娘（ヘルシー志向）：「マヨ控えめで。ツナは少量をブロッコリーに和えるくらいならOK。」 → 全員一致で「鶏つくね（大葉入り）定食」に決定。 決定した献立 主菜：鶏つくねの照り焼き（大葉入り） 難易度：★★☆（ふつう）調理時間目安：18〜27分／カロリー目安：約360kcal（ごはん除く） ・栄養目安：高たんぱく、脂質控えめ、鉄少量 副菜…

ランキング参加中gooからきました ランキング参加中【公式】2025年開設ブログ ランキング参加中四季の花々大好きチーム ランキング参加中おうちごはん* お散歩で見つけたこれは？ インゲンのようなのがなってて・・・？ 面白いなって( ´艸｀) フヨウの花？が咲いてきれい 先日北海道フェアで これを買ってみた チーズケーキ しっとり系です 美味しかった！ 今朝は里芋を煮ました 鶏ひき肉と一緒に 実家の母へ持って行くのに 小さな入れ物に詰めて、おすそわけ(^^)/ 煮ものが美味しく感じる季節にようやく突入かな？ 今朝の庭仕事は 先日に引き続き ビオラの種まき！ フリルビオラと、フリルパンジー 発芽…

作業中の雑談に「さわやか」のハンバーグが登場した。静岡のローカルチェーン、有名なファミリーレストランだ。 有名ではあるが、自分はさほど行く機会が無い。下手をすると、他県からのお客さんを連れていく以外では訪れないまま数年が経っていることもある。 食べればおいしいとは思うが、似たようなハンバーグ中心のファミリーレストランは他県にも県内にも数多くあるし、それほど思い入れもないのだ。少なくとも「ソウルフード」なんて思ったことはない。 でも今日は、帰路ずっとハンバーグのことを考えていた。帰宅中の車内で聞いていたAudible*1でもハンバーグが登場したのだ。加えて「そういえば最近はハンバーグを食べていな…

先日、ジップロックに入れて揉んで出すだけ！ ワンパン鶏団子うどんが楽チンなうえに本格的でハマっちゃいそう！！【レシピあり】という記事を投稿させてもらった。その際に作ったジップロック式鶏団子の肉ダネが余っていた(私、一人暮らしだしね)ので、今回はその肉ダネを究極のズボラ餃子に使ってしまおう。餃子には色々なひだの作り方があるが、腹に入ってしまえば全部同じだ(暴論)さっそく作っていくぞ！ 【材料】2人分 餃子の皮 15枚 鶏団子の肉ダネ 100g(先日の記事を参考にしてね！) サラダ油 大さじ1 ピザ用チーズ 20g 卵黄 1個 《ニラ入り卵白スープ》※お好み 卵白 1個分 ニラ 4g 顆粒鶏だし …

ご訪問ありがとうございます。 冬から春にかけて旬の野菜『水菜』をテーマにお送りしています。第４回は和風パスタです。 ★水菜と鶏ひき肉の和風スパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ ６０g 水菜 １株（約５０g） 鶏ひき肉 ４０g ●調味料など オリーブオイル 適量 おろしショウガ（チューブ入り）少々 日本酒 小さじ２ 昆布だし（顆粒） 小さじ１/２ 柚子コショウ 小さじ１/２ 塩 少々 下準備 ①水菜：４〜５㎝の長さに切る。飾り用に葉先の部分を少し除け、冷水に浸けてパリッとさせてから水気を切っておく。 ②鶏ひき肉：塩少々振って軽く混ぜておく。 ③柚…

どうも、ぼくです。 2月3日は「立春」ですが、昨日のニュースで「立春頃に今季一番の大寒波が襲来する」と言っていました。確か、節分の日（2月2日）は都内の最高気温が3度とかだった気がする…ひええええ… 今年は1月でも暖かい日がぽつぽつあるので、雪は降らなそうだな～と思っていましたが、可能性が出てきましたね。大人としては「本当に勘弁して～」って感じだけど、子供達としてはめっちゃ嬉しいんだろうな（笑） さて、本日はそんな寒い日におススメしたい。優しい味わい&体がぽかぽか温まるスープレシピをご紹介しようと思います。 【ふわふわ鶏つみれの白菜スープ】 今回、つくね&スープの味付けに使用している調味料は、…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。袋状の油揚げの中に様々な“タネ”を詰めて醤油タレで煮こむ調理法を「袋煮」と呼びますが、今回は鶏ひき肉と豆腐のタネを油揚げに詰めたフワフワ食感の「鶏ひき肉の袋煮」のレシピ動画です。乾燥した切り干し大根やひじきを、水で戻さずタネに加えることで、時間と手間がかかる豆腐の水切りを不要にし、タネの中の水分で乾物も戻す一石二鳥の時短レシピ。混ぜて、詰めて、煮るだけの簡単レシピで甘辛味はご飯が進みます。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもピッタリですよ。 材料（2人分） 小揚げ 5枚鶏ひき肉 250g豆腐 1/2丁（150g）にんじん 80gひじ…