柚子コショウ

ご訪問ありがとうございます。 ９月１日の防災の日が過ぎてしまったので、タイトルを一部変更〜防災月間として『やきとり缶のパスタ』を継続中です。最終回は和風ソースのパスタです。 ★やきとり缶とネギの和風パスタ 材料（１人分） 作り方 十五夜 材料（１人分） 早ゆでペンネ ５０g やきとり缶（塩味） １缶 長ネギ（１㎝幅に切る）１０㎝ ●調味料など ごま油 少々 お湯 １８０ml 柚子コショウ 小さじ１/４弱 作り方 深めのフライパンに、ごま油少々と長ネギを入れて弱火でじっくり加熱する。 長ネギに焼き色がついたら裏返し、柔らかくなってきたら、やきとり缶のやきとりと煮こごりを加えてサッと炒め、 お湯を…

ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。『セロリ』がテーマの第４回は、和風パスタです。 ★セロリとベーコンの柚子コショウ風味スパゲッティ 材料（１人分） 下準備 作り方 材料（１人分） スパゲッティ ７０g セロリ 約１/３本（４０g） セロリの葉 約１/３本分 ニンニク（みじん切り） １/２片 タマネギ（薄切り） ３０g 薄切りベーコン（１㎝幅に切る）１/２枚 ●調味料など オリーブオイル 適量 日本酒 大さじ１ しょうゆ 小さじ１＋１/２ 無塩バター ２.５g 柚子コショウ 小さじ１/４ 下準備 セロリ：葉と茎を切り分け、茎は縦半分に切ってから斜め薄切り、…

こんにちは。 50代からは自分らしく生きていく、 を模索中、 ふんわりハッピーです。 今日は冬至、 一年で一番昼間の短い日だそうです。 確かに最近朝が暗くて起きられない(←いい訳)。 そして、冬至に食べると良いもの、それは「ん」のつく食べ物！ なんきん、とか、れんこん、とか ２つも「ん」がつく食べものもあります。 が、なんとなく、ガッツリとしたご飯のおかずにならないですよね。 そんな訳で、我が家では大分名物「鶏天(とりてん)」。 www.asahibeer.co.jp とり天は大分の名物。 唐揚げとどう違うんじゃ？と最初は思いましたが衣が違います。 まさに「鶏肉の天ぷら」なんですよね。 写真：…