自宅近くの小さな百貨店の野菜コーナー 里芋、なばな、ちぢみ小松菜、完熟トマト 完熟トマト以外はお日にちが経ってた為お安くなってました 素人には全く分からない 『ちぢみ小松菜』2回目のご対面 高菜みたいに葉が縮んでるから 『ちぢみ小松菜』だと親しくしてる店員さんに聞きました 2回目のご対面なので食べ方や旬を調べてみました(^^) 【ちぢみ小松菜】縮み小松菜 ☆特徴 ちぢみ小松菜は、名前の通り縮んでいる小松菜。どこが縮んでいるかと言うと、葉っぱの部分。 一般的な小松菜よりも葉が厚く、ちりめん生地のように表面がチリチリ縮んでいて濃い緑色をしているのが特徴 ☆なぜ縮んでいるか? 生育環境の寒さが関係し…