つけ麺（つけめん）とは、麺をつゆにつけて食べるスタイルの麺類で、主にラーメンの一種。 日本のつけ麺の発祥には諸説存在するが、1955年に東京都にある大勝軒にて山岸一雄が開発・商品化した説が定説になっている。
※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 担々麺は中国の四川省発祥の料理です。 「担」は、ずばり「担ぐ（かつぐ）」という意味。 棒を肩に担ぎ、両端に麺やスープ、調味料を入れた桶をつるし、客の前で素早く作っていたのがはじまりとされています。 今回は、本格中華調味料で仕上げる♪ゴマたっぷりの『濃厚坦々つけ麺』のレシピ・作り方をご紹介します。 今回は中華調味料の一つ、芝麻醤を使用しました。手に入りやすい調味料ですが、ない方は練りゴマでも十分に代用できますよ♪ スープも鶏ガラスープの素で簡単に仕上げているので、是非作ってみてください。 ゴマが好きな方は、絶対に好きな味ですよ♪ レシピをカテ…
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 茨木市駅からほど近く、連日行列が絶えないラーメン店「鶏炭焼らーめん専門店 田村家」。 久しぶりに足を運んでみたら、以前と変わった点、変わらない人気の理由が見えてきました。 今回食べた「鶏つけ麺」を中心に、味や接客、店の雰囲気などを率直にレビューしていきます。並ぶ価値はあるのか？実際の体験ベースでお届けします。
こんばんは。てぃ～けぇ～です。 今回紹介するお店は、用事で出かけていた時にたまたま見つけたお店になります⇩ 『富喜製麺研究所』さんです。 場所は、南海高野線「深井駅（NK88）」から徒歩５分以内と、駅の近くにあります。 車で行く場合は、いくつかコインパーキングがありますが、料金はほとんど変わりません。 一番お店の近くにあるコインパーキングを紹介したと思います。 『富喜製麺研究所』 住所：大阪府堺市中区深井沢町３２７７ プログレスビル１F ＭＡＰ：https://maps.app.goo.gl/hgrE5GuwJtyqeMVU7 ☎：０７２－２００－２２５５ ＨＰ：https://fuuki-s…
4月後半から小田急線を使う機会が増えました。 そうとなればどうしても行ってみたいお店があります。 なかなか行けなかったのですが、やっと行けました。 中華そば しば田 ちょっと前まで仙川にあった百名店のひとつです。 移転したとは聞いていましたが、狛江駅前だったとは...。 到着したのは平日の19時、満席でしたが並びは一組。 ひとりのお客様が多いみたいで、5分ほどで席を確保できました。 初めての来店なので看板メニューの中からこちらを選択。 特製鶏チャーシュー中華そば 1680円 なかなかのお値段ですね。 待つこと数分で着丼です。 見た目は綺麗な醤油ラーメン。 特製にしたので具沢山です。 二種類のチ…
東京都議選戦2025は裏方だったのであまり選挙区には行かなかったのですが... この日は朝から辻立ちのお手伝い。 鶴川駅でお手伝いをした後は選挙事務所で休憩 & ランチです。 実は選挙事務所の隣りに久しぶりに行きたいお店が... 本当は夜に来たかったのですが、ランチで我慢です。 餃子の王将 鶴川駅前店 お昼時なので混んでました。 しかもこの日はゼルビアの試合の日なので尚更だったのかも？ ガッツリといきたいところでしたが、ぐっと我慢してコイツを頂きました。 忘れられない中華そば 748円 こっそりと生ビールを頂きながら待つこと数分で着丼です。 さすが京都発祥、背脂たっぷりです。 スープ自体はあっ…
こんにちは。ＭＥＩです。 本日もご訪問いただきありがとうございます。 そして、いつもスター⭐︎ありがとうございます。 今日で６月も終わりですね。上半期が終わり早いなと思いました。 明日から７月ですね。近畿地方、梅雨明けてとても暑いです。 皆様も熱中症にはお気をつけてください。 ４月に旦那と県外にある奈良県のつけ麺に行きました。初めて行ったところですが、結構お客さんが並んでました。 麺屋たけ井というお店で本店が京都府城陽市にあります。 他にも京都、大阪、滋賀、和歌山、奈良にあります。 頼んだのがつけ麺小と唐揚げです。 麺が太くもちもちしててタレが濃厚で魚介風味ベースでとても美味しかったです。 唐…
麺鍾馗です。 いつもお楽しみの月限定。 今春は昨年と同様、つけ麺3連発！ 4月はなめこと山わさびの山かけつけ麺。 5月は背脂煮干ウイングつけ麺。 そして6月は、鴨鶏新昆布水つけ麺です。 日本一生揚げ醤油 鴨鶏新昆布水つけ麺。（1450円） まずは麺から。 昆布水に浸っています。 さらに今回のはアブラも加わっています。 昆布油とエシャロットオイルだそうです。 これがまた凄くて、旨味を何倍に増幅させてくれます。 これだけでもずっと食べ続けていられそうな、極上の麺です。 途中で味変にということで、柚子胡椒とレモン。 柚子胡椒はつけダレに、レモンは麺にかけていただきました。 次につけダレ。 ランキング…
ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。 本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。 今回はラーメン通販サイト『ラーメンじゃーにー』よりお取り寄せした、『二代目 麺屋こうじ』の「濃厚つけ麺」をいただきます！ 商品を調べる 『二代目 麺屋こうじ』とは 群馬県太田市などにあり、つけ麺の元祖『東池袋大勝軒』で研鑽を積んだ店主の叔父が営む千葉県柏市の人気店『麺屋こうじ』を引き継ぎ、"二代目"として創業した人気店です。 気になる味の結論から…
4月の中旬から東京都議選のお手伝いをしていました。 基本的にはバックオフィス系でホームページ作成や動画編集がメイン。 土日で人が足りない時にだけ現場サポートです。 この日は常時お付きの人がお休みだったので朝から現場サポートです。 駅立ちや幾つかの辻立ちを終えて、ランチは選挙区内のこちらで頂くことに... 麺工房マルオ 看板には「たんめんとつけめんのお店」と書いてあります。 これは困った。どちらも大好物です。 ウグイス嬢のお手伝いしている娘に聞くと「つけめん」とのこと。 ならば私はこちらを注文してみました。 ロース味噌たんめん 1250円 雑談をしながら待つこと数分で着丼です。 こういう感じっで…
越後湯沢駅の構内（改札外）にあるこちらのお店。東京へ帰る前に腹ごしらえをと。宿での豪華な食事の後は無性にラーメンやジャンクフード食べたくなりませんか？そうこの日はラーメンの口になった日でした。2022年に訪れた際の備忘録です。 目次 アクセス メニュー オーダー アクセス 上越新幹線越後湯沢駅の駅内です。改札内ではなく改札外にありますのでご注意を。宿からの送迎バスが駅前に停まるので徒歩0分です笑。 メニュー 店名の通りつけ麺メインのラインナップですがラーメンもあり。餃子やチャーシュー丼、それにカレーもありました。 オーダー 一番人気は「辛とん」らしいのですが、私は辛いのが苦手なため醤油つけ麺を…
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