つけ麺（つけめん）とは、麺をつゆにつけて食べるスタイルの麺類で、主にラーメンの一種。 日本のつけ麺の発祥には諸説存在するが、1955年に東京都にある大勝軒にて山岸一雄が開発・商品化した説が定説になっている。
こんにちは。ＭＥＩです。 本日もご訪問いただきありがとうございます。 そして、いつもスター⭐︎ありがとうございます。 今日で６月も終わりですね。上半期が終わり早いなと思いました。 明日から７月ですね。近畿地方、梅雨明けてとても暑いです。 皆様も熱中症にはお気をつけてください。 ４月に旦那と県外にある奈良県のつけ麺に行きました。初めて行ったところですが、結構お客さんが並んでました。 麺屋たけ井というお店で本店が京都府城陽市にあります。 他にも京都、大阪、滋賀、和歌山、奈良にあります。 頼んだのがつけ麺小と唐揚げです。 麺が太くもちもちしててタレが濃厚で魚介風味ベースでとても美味しかったです。 唐…
麺鍾馗です。 いつもお楽しみの月限定。 今春は昨年と同様、つけ麺3連発！ 4月はなめこと山わさびの山かけつけ麺。 5月は背脂煮干ウイングつけ麺。 そして6月は、鴨鶏新昆布水つけ麺です。 日本一生揚げ醤油 鴨鶏新昆布水つけ麺。（1450円） まずは麺から。 昆布水に浸っています。 さらに今回のはアブラも加わっています。 昆布油とエシャロットオイルだそうです。 これがまた凄くて、旨味を何倍に増幅させてくれます。 これだけでもずっと食べ続けていられそうな、極上の麺です。 途中で味変にということで、柚子胡椒とレモン。 柚子胡椒はつけダレに、レモンは麺にかけていただきました。 次につけダレ。 ランキング…
ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。 本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。 今回はラーメン通販サイト『ラーメンじゃーにー』よりお取り寄せした、『二代目 麺屋こうじ』の「濃厚つけ麺」をいただきます！ 商品を調べる 『二代目 麺屋こうじ』とは 群馬県太田市などにあり、つけ麺の元祖『東池袋大勝軒』で研鑽を積んだ店主の叔父が営む千葉県柏市の人気店『麺屋こうじ』を引き継ぎ、"二代目"として創業した人気店です。 気になる味の結論から…
4月の中旬から東京都議選のお手伝いをしていました。 基本的にはバックオフィス系でホームページ作成や動画編集がメイン。 土日で人が足りない時にだけ現場サポートです。 この日は常時お付きの人がお休みだったので朝から現場サポートです。 駅立ちや幾つかの辻立ちを終えて、ランチは選挙区内のこちらで頂くことに... 麺工房マルオ 看板には「たんめんとつけめんのお店」と書いてあります。 これは困った。どちらも大好物です。 ウグイス嬢のお手伝いしている娘に聞くと「つけめん」とのこと。 ならば私はこちらを注文してみました。 ロース味噌たんめん 1250円 雑談をしながら待つこと数分で着丼です。 こういう感じっで…
越後湯沢駅の構内（改札外）にあるこちらのお店。東京へ帰る前に腹ごしらえをと。宿での豪華な食事の後は無性にラーメンやジャンクフード食べたくなりませんか？そうこの日はラーメンの口になった日でした。2022年に訪れた際の備忘録です。 目次 アクセス メニュー オーダー アクセス 上越新幹線越後湯沢駅の駅内です。改札内ではなく改札外にありますのでご注意を。宿からの送迎バスが駅前に停まるので徒歩0分です笑。 メニュー 店名の通りつけ麺メインのラインナップですがラーメンもあり。餃子やチャーシュー丼、それにカレーもありました。 オーダー 一番人気は「辛とん」らしいのですが、私は辛いのが苦手なため醤油つけ麺を…
今日のランチは高知大丸のフードホールOMACHI360へ。 大丸はセレブが行くところってイメージと、駐車場が面倒な事から、近くて遠いデパートです。 ユーカリ号で訪問です OMACHI360は東館の５階にあります。 久しぶりだなあ 土曜日なのに人が少ないです 本館５階からも行けます。 今日はラーメン・つけめん MIYAMOTOへ。 はりまや町にあった宮本屋。 脳梗塞を乗り越えた店主が、再スタートを切るためにクラウドファンディングで資金を集め、今年５月にオープンしました。 暑いのでつけめんにしましょう。 醤油味、冷、細麺を選択しました。 1,000円です 間違えたのか温かいのが来ましたが、冷房がけ…
麺創なな家 エビ塩つけそば飛龍頭 990円 今日は珍しい頼み方。つけそば990円に豚バラステーキのハーフ470円、それにランチの小ライス。つけそばは1000円を切るお得な値段設定。 これだけお願いしてから思い出す、このお店のつけ麺やまぜそばは麺の量が多かったと。メニューにつけそばの麺量が220gと記載がある。普通のお店の大盛よりも少し多いくらいの麺量。多分頑張らないといけない。 エビの香りが豊か。麺の上に揚げた小エビ、最初はエビのないところを食べてそのあとエビを絡める。エビのカリッとした食感と風味がとてもいい。少し食べただけでわかる麺量がやばいと。 飛龍頭とは五目がんものことらしい自家製という…
千葉市に寄る用事があり、帰りに千葉駅構内で夕ご飯の場所を探していると、松戸富田面業が意外と空いていたので、久しぶりに入ることにしました。 頼んだのは特製つけ麺です。 この濃厚魚介豚骨スープが美味しいんです(^^) チャーシューもたっぷり。 あっという間にペロリと頂きました。 お皿は鯉の模様に松戸の文字。シブい。 本店も一度行ったことがありますが、3時間待ちと言われて断念しました(-_-;) 最近は各所に出店されていてどこでも食べられるようになりましたね(^^)
武壱です。 こちらで気になる限定を食べてきました。 ここの限定の濃厚つけ麺シリーズ、好きなんですよねー。 最近は濃厚煮干と牡蠣を食べることが多かったですが、今回は久しぶりの烏賊です。 希少で高いというのにありがとうございます。 こちらの中華そばベースのつけ麺も気になったけど、これはまた今度ね。 濃厚烏賊煮干BLACKつけ麺。（1250円） 麺の量は、並で220g 約1.5玉、大盛りは+150円で330g 約2.5玉。 さすがに330gは多いので、並にしました。 まずはつけダレから。 濃厚ドロドロなつけダレです。 豚骨ベースに烏賊煮干の旨味がすごい。 全くクセはなく甘めの味付けでとても食べやすい…
特に夏はつけ麺が食べたくなる季節。所用があり綾瀬駅で美味しいものがないかと探していると、あるじゃないですか大勝軒さん。この日のランチはここで決定です。 目次 アクセス メニュー オーダー アクセス 東京メトロ千代田線綾瀬駅から徒歩5分。感覚的にはもう駅前のイメージでした。綺麗に整備された遊歩道に面したお店です。この日は開店5分前くらいに伺い一巡目で入店。 メニュー 私の中の大勝軒といえばつけ麺というイメージ。ひやもり、あつもりともちろんノーマルなラーメンもあり。昨今1000円を超えるラーメンが当たり前の中、つけ麺はなんと850円。本当にありがとうございます。 オーダー もちろん、つけ麺をオーダ…
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