麺創なな家

麺創 なな家 冷やし中華八丁味噌 1400円 八丁味噌のスープの冷やし中華。 食べる前では味の想像が難しいけれど食べてみると納得。味自体を言葉でいい表すのが難しいがとても美味しいし冷やしにマッチしている。普通のお店ならケガをしそうなメニュー、店主さんのウデなのだろうと思う。 麺がパツパツとしていてカラシ風味のズッキーニはさわやかで玉子焼きとフレッシュチャーシューが旨い。具材が薄味でスープとの相性も素敵。 外すことはないだろうと思いつつ今回はどんな味なのか楽しみだった。この地域で普通の冷やし中華にありがちなマヨネーズはこれには合いそうにない。 お店の前には8台くらいの駐車場あり。その北側の砂利の…

麺創なな家 和風煮干豚骨辛味ネギ玉ネギ 1280円 煮干豚骨はこの限定が至高。 煮干しの割合というのか、匙加減がとても好き。セメント煮干しは今のところそれほど得意ではなくてこれくらいの雰囲気の煮干しラーメンがいい。青森県の長尾中華そばくらいの煮干し感もいい。でもセメントは得意ではない。セメントはどんな調理方法で灰色のスープを作っているのか、それが分かると何が苦手なのかわかりそう。 この時の玉ネギは辛みの強いものではなかった。香辛料が複雑味を増している。またこのラーメンいただきたい。 お店の前には10台くらいの共同駐車場がある。 麺創 なな家 関連ランキング：ラーメン | 上挙母駅、新上挙母駅 …

麺創なな家 和風煮干豚骨辛味ネギ玉ネギ 1280円 マキシマムザホルモンの曲名みたいな名前のラーメン。 ホルモンはファンが熱狂的である。これだけ人気があるのだからとYOUTUBEでいくつも曲を聴いてみる。 すごくかっこいい。これは凄いバンド。 でも年齢を重ねたからなのか突っ込んで聞いてみようとかアルバムを全部聴きたいとか思わなかった。以前ならこのバンドのことをいろいろ知りたいと調べたり集めたりした。それが全くその気がおきない。YOUTUBEで聴くだけで満足。なんだか寂しい。 これを多感な年齢の頃聴いたらかなり影響受けていただろうな。たまに聴きたくなったらネットで聴く。これが今の自分のスタイル、…

麺創 なな家 土鍋煮込みラーメン醤油 1500円 なな家さんの限定はときにボリュームが多いものがある。今回もそれ。 鍋が出てきたとき今回はそこまでの量ではないかと思ったが食べ進めていくとよくわかる、減っていかないと。野菜もたくさん入っていて麺も普通に一人前（つけ麺に較べると麺量は少ないかもしれない）美味しいものが永遠に食べられるようで幸せ。 それでもいつかは終わりが来るわけで底が見えたとき食べきってしまう残念さがある。そのころにはかなりお腹も一杯になっていて満足している。ここらへんで味変、八味を使う。香りが変化して最後の追い込みをかける。 とてもいいラーメンだった。 お店の前に10台ほどの共同…

麺創なな家 煮干しラーメン 1180円 以前に比べて少しだけ並ばなくなった気がする。 休日に訪ねることがないのでそのあたりの事情は知らないけど平日の並びは以前と比べると穏やかになっていると思う。ときには店内待ちのこともあるけどカウンターが空いていることも多い。 それでもガラガラという訳ではなくて席はかなり埋まっている。いい感じに繁盛しているイメージ。この日は駐車場が凄く空いていたのでお店も空いているかと思いきや結構混んでいて何でなのか良く分からなくなる。待ちはしていない。 値段が上がって待ちが少なくなるのならそれはそれであり。 お店の前には10数台の駐車場あり。 麺創 なな家 関連ランキング：…

麺創なな家 鹿バラ肉カレーつけ麺 1400円 なな家さんのブログのファン。 だいたい週に一度くらい更新していて、内容は主に限定メニューの紹介と休日のお知らせ。限定メニューの販売時期がわかるのでここを参考にお店を訪ねたりする。あまり時期が経つと売り切れるのでそれを見極める点でも参考になる。 中でもジビエの鹿肉のメニューは人気で売り切れるのが早い。店主さんもこれくらいまでは販売できると書いてくれているのでそれを目安にしている。今回の鹿肉カレーは食べることができて良かった。 お店の前に10数台の駐車場あり。 麺創 なな家 関連ランキング：ラーメン | 上挙母駅、新上挙母駅 ブログランキング参加してい…

麺創なな家 鹿バラ肉カレーつけ麺 1400円 鹿肉が仕入れられたとブログで知り、お店へ行く。 バラ肉のカレー煮込み、これだけでかなりのパワーワード。普段食べることのできない食材を楽しむことができる。なな家さんのつけ麺やまぜそばは麺量が多いけど絶対にご飯と食べても美味しいから小ライスいただく。 煮込んだ鹿肉の旨いこと旨いこと。感動レベル。独特な美味しさがある。つけ汁は鹿で出汁を取ったカレー味。鹿肉のクセは感じない。とにかく旨い。つけ汁のじゃがいもとれんこんもとてもいい。麺の生卵は煮卵も選べる。そっちでもいいかなとは思った。 かなりのボリュームだったので大満足。なぜかなな家さんのもっちり太麺は腹持…

コーラがあれば角煮系の煮込み料理がおいしく作れると理解したので無限の可能性を感じてる。しょうゆみりん酒も別に苦じゃないけど、コーラはマジで楽だ。昨日余った豚バラブロックが300ｇあるので、今日は角煮＆卵。 神経系の痛みが和らぐ感じがあるので最近炭酸泉に入りたい欲が結構ある。かきつばたとかおいでんとか竜泉寺とか。竜泉寺は流石に遠いので長くゆっくり入れること考えるとかきつばたかな。 ラーメン屋と銭湯系 キャナルリゾート→達磨、いえろう、人生餃子、紫陽花 おいでんの湯→麺創なな家 天然温泉みどり楽の湯→拉麺Mellow サウナピア→未蕾、麦の空GACHI SOBA DOJO かきつばた→らぅめん愛ご…