チャーメン

番外編です。いつもは道東について書いていくブログですが、今回は道北の稚内市（わっかないし)にお邪魔しています。 稚内市は言うまでもなく北海道の一番北に位置します。人口は約31000人、漁業、農業、観光が基幹産業です。 こちらの写真は夕暮れの利尻富士です。稚内市からは色んなところで見ることができます。最近googleさんのCMにも登場しますね。 稚内市は、すみっコぐらし10周年を記念した「すみっこまちコラボ」のまちのひとつです。 稚内のソウルフード、チャーメンを食べにわっかないラーメンさんに来ました。しょうゆ味、塩味、味噌味が選べます。チャーメンはあんかけ焼きそばの麺を焼きそばの蒸し麺ではなく、…

出先が静内だったので、地元の老舗中華料理店「大龍」さんにて 名物料理の「チャーメン（炒麺）」を頂いてくるランチライム。 千歳市における炒麺と言えば、塩味の餡が絡んだ中華麺なのですが こちらはやや強めの醤油味が多彩な海産物の旨味を一体にまとめあげ アツアツの鉄板に乗せて供される、と言う趣向。 食中に辛子と酢を好みで加え、味わいの変化を楽しむのもまた一興。 鉄板に触れている部分の麺が適度に焦げて、歯応えと香ばしさとが 味わいのアクセントとして加わるのも心地よく…… そしてセットメニューの炒飯が、ふんわりあっさりで焦げ臭さのない 実に理想的な仕上がりで、麺との相性も良くて嬉しくなっちゃうのです。 腹…

チャーメン（650円） 麺はタンメン用の平打ち麺。太さは中くらいで、茹でてから一度流水で締めたもの。中華鍋でキャベツ、豚肉、もやし、にらを炒め、そこに麺を加える。味付けは豚ガラ鶏ガラのダブルスープと醤油ダレ、胡椒などの調味料だけとシンプル。スープの旨味と、軽く焦がした醤油ダレの香ばしさ。あとは野菜の甘味だけ。正直、これだけのことで、何でこんなに美味いのかよく分からない。店主の熟練の技と言ってしまえばそれまでだが。量は少なめ。あまりの美味さに、卓上の自家製ラー油で味変するのも忘れていた。新型コロナウイルス対策で、カウンターの消毒を随時徹底。扉を開放しての営業。 店舗外観 メニュー www.goo…

令和４年２月１日 皿うどん （揚げ麺・キャベツ・豚バラ・人参・もやし・しめじ・かまぼこ・冷凍シーフードミックス） 卵スープ （たまご・ねぎ） 菜の花の和え物 （菜の花・カニカマ） じゃが芋のそぼろ炒め （じゃが芋・合いびき肉）

昨日夕方から雪が降りました。ようやく北海道らしい天気になってきた。カニの爪。紋別でも流氷船が出でいるのですが、残念ながら今日は強風のため欠航。風雪流れ旅。今日は風が強い。凍てつくデリカD:5。日本最北端の宗谷岬。 北海道本島最北の地「宗谷岬」。北緯45度31分22秒に位置し、サハリンの島影を遠望することができます。岬の先端には、北極星の一稜をモチーフに、中央部に北を表わす「N」の文字が施された「日本最北端の地の碑」が立ちます。探険家・間宮林蔵（まみやりんぞう）の立像もあり、雄大な眺めと共に記念スポットとして多くの観光客が訪れます。(公益社団法人 北海道観光振興機構ホームページより)北緯45°3…

4日。午後、ちびと二人で出る。近くの公園で遊んでからフサさん公園。スーパーに寄って帰る。Yさん、風邪が本格化。 5日。ちびと二人で出る。赤い公園。動物園。ふれあい広場。 6日。冷蔵庫とテレビの回収。 7日。三幸苑を食べたいとのことで一人で徒歩で三幸苑へ。しばらく待ってテイクアウトを持ち帰る。昼はチャーメンとチャーハン、ギョーザ。午後、ちび、3〜4時間かけて巨大なウンチ。夜は牛肉トマト煮込み。 8日。夕方からちびと二人で出て買い物。夜はトマトスパ。 9日。ちびと二人で出る。アンパンマンミュージアム。夜、Yさんのもしかしたら…、との話をしてから、二人ともどこか重い気持ちに。自分も正直に言えば沈んだ…

国道40号と言ってピンとくる人間は道北に住んでいるか、道北にめちゃくちゃ来ている人間のどちらかだと思う。最北の一級国道であり、旭川と稚内を概ね宗谷線に沿って進んでいく道路だ。筆者はこの40号を毎年のように通るのであるが、地元民でもなければそういう人は稀な部類だとも思っている。

心のダイヤリー。°☆オハコンバンチワ。°☆マイド、おおきに。°☆オバンでやす～。°☆ ココ最近、小鳥肯定してくれゆ発言が、増えてきて。°それわそれわ、ルンルンうれしぃコトなんでしゅやけれど。°それによって、コレまでどおりのレポートでわ。°小鳥の体力が限界で、もたなくなってきちゃぃたんでしゅ。°タイヘン心苦しいのでしゅやけれど、小鳥のやり方を。°変えゆしかなくなっちゃぃたでしゅ。°新システムてしてわ、小鳥の数字・３０分番組わ。°コレまでどおり、従来どおりの据え置き形で。°やるコトにしてたんでしゅやけれど。°昨年末のヤツも、マダレポートやれてなくて。°このペースじゃ、１週間分のレポートが。°１週間…

金曜日だ。 晩ごはんは、先日の松本旅行でＴＰがお土産に買って帰った、チャーメンです。チャーメンって？炒麺。チャーハンのように炒めるラーメン？どちらにしても美味しく、ＴＰは付け合せの茹で玉子をお店みたいだと喜んでいます。（こんなことくらいで、不憫だ）ところで今年いっぱいで消滅する有給休暇がまだいっぱいあったので、来週は全部お休みにしてやりました。表面上が休暇のテイで、実際は月末月初ギュウギュウギュウのゴリゴリしごとするパターン。それでも、今年の年末は去年のように絶望で過ごしたくないので、すべてを把握して臨む。メラメラ。私は人生をすべて自分の手に取り戻す。メラメラ。

ふもとっぱらに行きたい！ ここは北海道。なら羊蹄山でしょ！ 今回、蝦夷（エゾ）富士と呼ばれる羊蹄山麓で車中泊してきました。 またしても行き当たりばったり💦 行ったのは11月初めの土曜だけどキャンプ場どっか空いているんじゃないかと安易な考えでした・・・ 札幌から中山峠を越えて行きます。 喜茂別町近くなると左手に山が見えてきますが羊蹄山ではありません。右手に見えてくる山が目的の羊蹄山です。 まずは腹ごしらえ❗ 喜茂別町のソウルフード「チャーメン」いただきます。 閉店した「味の三喜」の名物チャーメンが「郷の駅ホッときもべつ」内の「チャースタ」で継承してます。 あんかけ焼きそばですね。 ボリュームある…

要点 稚内市内探索 稚内グルメ ドーム ラーメン休み カツカレー チャーメン 稚内空港離陸 バス．桃岩荘の方と． 終わりに 桃岩荘はいままでに利用した宿泊施設の中で最も印象に残るものだったことは間違いないです． 一般的な宿に宿泊して抱く好印象って「サービスがよかったね」「ごはんがおいしかったね」だと思います． ゲストハウスを利用するもの好きさんでも，その場にいい出会いがあったとしても「談話室で喋ったあの人面白かったね，またどこかで会えたらいいかも」程度ではないでしょうか． 偶然同じ日に宿泊しただけの人と8h一緒に歩く， これはここにしかありません．桃岩荘ならではです．（もしかしたら他のGHやY…

会社から特別休暇をいただいたので、 はねむーんDoする？北海Do？？一周Do？ ってことで行ってきました北海道一周！ 14日間でも詰め込みスケジュールです、でっかいどうナメてた。 函館から新千歳まで。 函館→登別→洞爺湖→小樽→夕張→旭川→稚内→北見→弟子屈→知床→標津→根室→釧路→帯広→トマム→富良野→襟裳岬→新冠→野幌→千歳って感じです（ここまで一息） 結論、北海道って良いね。 さて、仕事納めた（？）ので2週間の休暇です＼(^o^)／ — ばったび@こけし隊 (@jouku100) 2023年9月29日 いざ北海道へ！どんな珍道中になるのか楽しみィ🤪#ぐるっとばっ旅 — ばったび@こけし隊…

早目に起きる。 ゆっくり準備。 食事の支度と洗濯。 明日の手羽元大根の煮付けも下煮を始める。 新居に運び込みたい本やCD、DVDをロフトから降ろす。 少し処分しようかと、お店を広げているところで家人が帰宅。 木材と本類を持って新居へ。 照明をどうするか相談したところでやや険悪に。 しれっと次の予定に向かうが、苛ついていて電気のメーターを見忘れる。 自業自得。 明日出直そう。 ホームセンターで色々物色。 食品スーパーで買い出し。 おでんの具を買い込む。 おいしそうな水餃子も買った。 楽しみ。 昼 チャーメン ほっけの味噌煮 夜 チカと鶏肉のからあげ あかぼんずの味噌汁 蒸したキャベツ ひと休み。…

#新そば天そば馬刺し丼 こんばんは、今日はシゴデキオールラウンダーのポマード兄さん(仮称)と同行営業で、いろいろ気を遣ってもらいながらも共同戦線を張る感じのなかなか充実した１日でしたおむこんです。お昼も信州らしいものが食べたいとのリクエストで、それならばと新そばを２人で食べて、そのパワーで午後も頑張れまして。 watanabeseimen.co.jp 夜は夜で別の仕事相手のラッキー兄さん(仮称)と長野県の最強ラーメン食堂のテンホウにて #大好きなチャーメン 食べてきました。もちろん餃子もね。野菜炒めと太麺焼きそばのいいとこどり的なチャーメン、安定の美味さでした。味変は辛子もよし、七味もよしで。…

スリランカの小説を探していて、検索で出た小説。映画「イングリッシュ・ペイシェント」原作小説の作者が、11歳に英国に移住したスリランカ出身者だそうで、その彼が幼少期のふるさとを舞台に、執筆時現在進行形だった血まみれの内戦を描いた小説。彼はカナダで作家になり、ヒット作『イギリス人の患者』から8年後、2000年、ミレニアムに次作としてこの作品を発表したそうです。 アニルの亡霊 | ダ・ヴィンチWeb たぶん版元品切れ再版未定、電子化未。2001年新潮社刊ですが、版元公式ウェブサイトには出ません。クレスト・ブックスには入っておらず。 Design by Shinchosha Book Design D…