とうもろこしごはん

夏、ですね。 夏といえば、スイカ！！！！茄子！！トマト！！！きゅうり！！！！枝豆！！！！！！！ そして、とうもろこし！！！！！！ 生のとうもろこしを食べれるのは、夏だけ！！！！！小さいころ、茹であがったとうもろこしがよく食卓にあがっていました。むしゃむしゃ食べてたなあ。 大きくなるにつれて、とうもろこしは、おかずにならないし、おやつにするには魅力に欠ける。と食べなくなっていきました。。。。。 しかし、ここ数年、「とうもろこしごはん」のおいしさに気付いたのです！！！！！ とうもろこしごはんを食べなきゃ、夏じゃない！！！！！ ということで、今年グレードアップした「とうもろこしごはん」のレシピをご紹…

とうもろこしの美味しい夏によく作る「とうもろこしごはん」今日はバイカラーコーンをいう2色の黄色粒と白粒を掛け合わせて作られたとうもろこしを買ってみました。甘みが最も甘い品種だそう。そのまま蒸して食べてみたいので見つけたらまた買ってみようと思います。 目次 1.材料 2.作り方 3.おすすめのストウブ【材料】とうもろこし 1本米 2合水 360cc酒 大さじ1塩 小さじ1しょうゆ 少々バター 大さじ1【作り方】1.米を研いで15分浸水させ、ざるに上げて水気を切る。2.とうもろこしは横半分に切ってから縦置きにして芯に沿うように包丁で粒を外す。 3.フライパンでとうもろこしを炒め、しょうゆ少々で味付…

直売所のとうもろこしの価格が少し落ち着いてきたので数本購入しました 朝採れとうもろこしは購入した日に生のまま頂きましたよ。糖度が高いです 昨夜はとうもろこしごはんを炊きました 玄米、とうもろこしは相性がいいですね とうもろこしの粒を外し、芯も一緒に炊飯器で炊きます 玄米2合、とうもろこし1本、お酒大さじ1 炊き上がりましたら、芯を取り除き、有塩バターを20gいれます 香ばしい玄米と甘いとうもろこし、バターの風味がよく合いますね とうもろこしごはんに合うのはスパイシーなお料理 夏野菜をオリーブオイルでさっと素揚げ みじん切りしたにんにく、生姜で香りをつけ、豚バラを炒めます クミン、シナモン、ター…