この記事では、『バター醤油の和風パスタ』の作り方をご紹介します。 材料 作り方 こつ まとめ 関連記事 バターと醤油は、どうしてこんなに相性がいいのだろう。 フライパンで軽く炒めたときに立ち上がる、あの香ばしさ。 今日は、その香りを主役にしたパスタを作った。 週末の昼食、冷蔵庫にあるものでさっと作れるのも魅力。 特別な材料は使っていないのに、ひと皿で満足感がある。 こういう“気負わない料理”が、いちばん続くのかもしれない。 材料 にんにく ベーコン ほうれん草 白ワイン 塩・胡椒 醤油 バター パスタ 作り方 パスタを茹でる フライパンににんにく、ベーコン、ほうれん草を入れて加熱する 具材に火…
どうも。 今回は鰆のムニエルを作りました。 ほろほろ崩れる柔らかな食感に、旨味抜群のムニエル。 そのポイントを、本レシピでは徹底的に解説します。 ぜひお試しください。 【分量（2人分）】 鰆 2切れ 塩こしょう 適量 薄力粉 適量 オリーブオイル 小さじ1 すりおろしにんにく 小さじ1/8 白ワイン 小さじ2 バター 10g 醤油 小さじ1/4 1 鰆の両面に塩こしょうを適量かけ、10分ほど放置する。そしてキッチンペーパーで、鰆の水気をふき取る。 ＜ポイント＞ ①塩こしょうをかけると下味がつき、魚の臭みが軽減されます。 浸透圧により、臭みの元となる余分な水分が抜けるためです。 ②水気をふき取る…
休肝日についばむ、夜のお菓子。妻が食べたがったのが、岩塚製菓の「味しらべ バター醤油味」だった。この商品は、泣く子も黙る「北海道限定」👀昨年10月に、ホクレンショップにて購入の品だ。 国産米100％使用とのことで、米消費拡大にも資する、この商品。 お味の決め手は「バター醤油風味シーズニング」でありましょう。 2枚×10袋の個包装が。食いしん坊のブレーキアシスト役を、果たしてくれる･･･ハズである。 サクッと「サラダせんべい」的な食感に、バター醤油のまろやかなコクが、マッチ。ちょっと感じる甘みは、グラニュー糖の効用でありましょう。ノンアルコールビールにも似合いますが、お茶請けにはモアベターかもし…
安い・簡単・洗い物も少ない、家飲みにぴったりのおつまみ。 冷蔵庫にある“なめこ半パック”が、主役になる。 今日の簡単おつまみ なめこのバター醤油炒め 冷蔵庫を開ける。 目に入ったのは、なめこ。 味噌汁に入れるには、少し気分が違う。今日はもっと、酒に寄せたい。 そうだ。バターだ。 材料（1人前・約5分） ・なめこ 1/2パック・バター 一欠片・醤油 適量・黒胡椒 少々 余計なものはいらない。これだけで戦える。 作り方 なめこをさっと水で洗う フライパンにバターを入れて火にかける バターが溶けたら、なめこ投入 水分が飛ぶまでじっくり炒める 醤油を回しかける 仕上げに黒胡椒をひと振り 香りが立ったら…
釜玉パスタはパスタの中央にでんっと卵黄を乗せることで簡単にとろみとコクを上乗せできるのが売りの和風パスタの一種だ。一応、釜玉うどんのほうが日本で始まったのが早いらしいがたしかに釜玉うどんのあのお手軽に美味しさを追加できることを知れば、同じ麺類であるパスタに応用しようと思うのも至極当然といえる。今回はそんな釜玉パスタのレシピを紹介しようと思う。その名もひき肉を使ったバター醤油釜玉パスタだ。一部の具材を工夫すればワンパンで作れるようになる(後述)ので、洗い物を減らしたい人も是非参考にしてみてくれ。ではさっそく作ってみよう。 【材料】1人分 サラダ油 小さじ2 牛豚合い挽き肉 80g 水 700ml…
すっかり秋の空になりましたね。 まだまだ暑いけど。 今日乗り越えれば明日はハッピーなので、キリッとした顔で頑張ります。 昨日のおやつ セブンイレブン『ちょいながポテコ バターしょうゆ味』です。 カップ型のお菓子は袋のお菓子に比べて割れにくいはず。 なのに蓋ギリギリまで入っていないのがなんか悔しい。 もっとパンパンに入れてほしいとtomomo13はいつも思っている。 このお菓子も半分くらいしか入っていないだろうなって思いながら買ったお菓子です。 『ちょいながポテコ バターしょうゆ味』は一口サイズの食べやすいバターしょうゆ味ポテトフライスナックです。 税込み138円。 裏面。 製造者は東ハト。 原…
ペペロンチーノは“塩の代わりに醤油で味を決める”くらいの感覚でも十分美味しくなる。イタリアンの軽やかさと和の香ばしさが同居する。ペペロンチーノはニンニクと唐辛子、オリーブオイルがベースで、シンプルだからこそ“旨味や香りの追加”がよく映える。そこに醤油を少し加えると、塩気に加えて発酵の旨味（アミノ酸）が入り、味にぐっと深みが出る。仕上げにほんの少し垂らすと、和風の香ばしさが加わって一気に日本人好みの味になる。 バター＋醤油の組み合わせにすると、さらにコクが増してパスタが止まらなくなる。 バター醤油のペペロンチーノ バター醤油のペペロンチーノの材料 バター醤油のペペロンチーノのレシピ 鮎の魚醤のペ…
ホテルが高い。 今年はめちゃめちゃホテルが高い。時期にもよるが一泊で二万円などざら。 早めに予約するとかなり安く泊まれるので行程がまだはっきりしない半年も前に四泊分予約していたが二泊で足りそうだ。 前回同じホテル同じプランで予約したらネットで変更手続きができず、電話すると「ほんとうは変更できないんですけどね」と言いつつも変更に応じてくれた。 今回は変更できないかもしれないのでまだ二か月も先の出張だが念のため別のホテルを二泊で予約することにした。 うっ、アパホテルが一泊二万円もする。安くても18,000円程だ。 自分だけならスパの仮眠室でも我慢できるが役員と一緒なのでそうもいかない。 仕方あるま…
鶏皮の旨みと脂を活かした、がっつり系バター醤油炒めやで！カリッと焼いた鶏皮に、野菜とじゃがいもを合わせて満足感たっぷり。フライパンひとつで作れて、晩ごはんのおかずにもぴったりや🍚✨ 🐻チャッピーポイント 鶏皮はじっくり焼いてカリカリが正解やで 出た脂で野菜を炒めるから、旨みが段違い✨ バター×醤油の香りで白ごはん止まらんやつや🍚 🛒材料（2〜3人分） 鶏皮：300g（食べやすくカット） じゃがいも：2個（レンチンで下火通し） なす：1本（半月切り） ズッキーニ：1本（輪切り） きのこ：1パック（しめじ・舞茸・えのきなど） にんにく：1片（みじん切り） バター：20g 醤油：小さじ2 塩・こしょ…
つい先日、業務スーパーで新じゃがいもが安く売り出されていたので買ってきた。(いつもは198円くらいなのに128円だったの！)新じゃがいもの良いところは皮ごと食べても美味しいところだと個人的に思っている。蒸してもいいし揚げてもいいし煮込んでも良いのだが、せっかくなら最近食べられていないフライドポテトにしたいなと思い、今回はデリッシュキッチンで検索してみたところ、ミルフィーユポテトフライというなんともオシャレかつ食べ応えの有りそうなフライドポテトレシピがあったのでさっそく作ってみようと思うぞ！もちろん、参考にしたデリッシュキッチンの動画も載せておくので併せて見てみてくれ。 【材料】1～2人分 新じ…
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