カルダモンコーヒー

スパイス祭という動画投稿の企画に参加するため、スパイスコーヒーを少し調べてまして、比較的容易にできそうなものとしてカルダモンコーヒーを試してみました。予定では1日前に試すつもりだったんですが、いざカルダモンを購入しようとスーパーに赴いたはいいものの、スパイスを普段購入することがないため、スパイスがある場所を探すのに時間がかかり、カルダモンはこれでいいよなとスパイスのコーナーを困惑しながら物色し、そして同じような容器が並んだスパイスコーナーの中からかごに入れ家に帰って確認するとパセリだったというトラブルがあり、試すタイミングが1日ずれました。よりによってパセリって。。。 GABAN カルダモン …

中東の爽やか「カルダモンコーヒー」の作り方 中東では当たり前に飲まれているカルダモンコーヒー。作り方はとても簡単で、棒などで割ったホールのカルダモン１粒をインスタントコーヒー、もしくはドリップする前のコーヒーの粉の上にポンっと入れてお湯を注ぐだけ。スパイスの女王とも呼ばれているカルダモンは、ほんのりと甘くすっきりとした味わいなので食後の１杯におすすめ◎冷めても美味しく召し上がっていただけます。現地の風をもっと感じてみたい上級者の方は、ローズウォーターをお好みで入れてみてください。消化不良や口臭予防にもなり、甘いものとの相性も◎気持ちの良い春の日に、爽やかなカルダモンコーヒーはいかがでしょうか？

Cardamom coffee (Hot Coffee) 「カルダモン」は甘くエキゾチックで、 スーッと爽やかな強い香りを持ち、 「香りの王様」や「スパイスの女王」と呼ばれることもある スパイスです。 「カルダモンコーヒー」は 中近東で人気のスパイシーなコーヒーです。 ほのかにカルダモンの香りがして 後味がスッキリでおススメです。 また、カルダモンは消化を助ける働きがあるので、 食後のコーヒーに最適です。 基本のカルダモンコーヒーの作り方 ドリッパーで抽出する方法 鍋で煮出す方法 基本のカルダモンコーヒーの作り方 ＜材料＞ コーヒー（炭火焼の豆）：100㎖ カルダモン ：1粒 ＜作り方＞ 温め…