ビールの美味しい季節は終わってしまった?!ようですが(私はお酒が飲めません)、ここに来て重要な情報が判明したようです。 ビール(オランダ語: Bier) 酒の一種。様々な作り方があるが、主に大麦を発芽させた麦芽(デンプンがアミラーゼという酵素で糖化している)を、ビール酵母によりアルコール発酵させて作る製法が一般的である。現在は炭酸の清涼感とホップの苦味を特徴とするラガー、特にピルスナーが主流となっているが、ラガーはビールの歴史の中では比較的新参であり、ラガー以外にもエールなどの様々な種類のビールが世界各地で飲まれている。日本語の漢字では麦酒(ばくしゅ)とも表記される。 ビール - Wikipe…