拓殖大学商学部住木ゼミナール3年生の学生が、 「日本におけるコーヒーの市場機会の分析を行うと共に、 高品質・高価格コーヒーの市場をさらに拡大するための戦略について 考えてください」というグループワークの課題に取り組みました。 学生たちは、日本における嗜好飲料の消費の推移等に関する調査から、 コーヒーに一定レベル以上の品質を求める生活者が増加している可能性がある ことを指摘すると共に、コーヒーの購入会員制度を普及させることによって、 中・長期においてコーヒーに接してもらい、生活者に、 高品質・高価格コーヒーを嗜好する行動変容を促す機会を作っていくことを 提案しました。また、生活者に、コーヒーをよ…
