ニンニク醤油漬け

おかわかめレシピの最高峰！？漬けるだけ！簡単絶品レシピ／醤油漬け／ニンニク醤油漬け／作り方／食べ方などまとめて徹底解説！ 馴染みのない方も多いかと思いますが、 この【おかわかめ】！！ かなりの絶品食材で、ございます。 ワカメと言っても海藻のワカメではなく、 野菜でございます。 生のオカワカメを包丁などで細かく叩くと、 ヌメリが出て、そのまま食べると、アクや苦みが強く青臭い。 ところが、サッと茹でるなどして火を通すと、あら不思議！？ 葉が厚く、ザクザク、シャキシャキとしたような食感で、とろみが出てまるで【ワカメ】のよう！？ それらの理由から陸／丘（おか）のワカメ【おかわかめ】になったとか。 そこ…

今日は忙しい〜。で、お弁当。米切れなのでパン焼きました。プレーンなやつ。それにニンニク醤油漬けしたメカジキときのこの野菜炒め、ゆで卵、柿、緑茶です。いただきます。 米買わねば！モグモグ。 追伸：いつも買ってるお米屋さんに電話したら、新米は1500円値上がり。仕方なし。でも良心的なお米屋さんで、米不足のときもお得意様分はちゃんととっておいてくれて、うちは大変助かりました。ありがとう！

年末調整やその他諸々書類提出の準備なここ数日。 暇を見つけて購入した日本酒で晩酌の様子を。 忍者 純米。 酒屋店主の勧めもあり購入。 みずかがみという米は初。 カラメル、笹感。 スッキリあっさりだが、冷でもお燗酒のような味わい。 その他 高清水 純米大吟醸のパック。 これはぬる燗専門で堪能。 つまみは 手羽のニンニク醤油漬け。いつものけむらん亭で遠赤焼き。 寿司盛り合わせ。 巨峰。 など。

土曜日、今日は休みをいただいた。 今朝は畑に行きオクラの畝を片付けた。 畝を綺麗にして次の作物の準備をした。 オクラの畝の片づけ オクラさん今年もありがとう 今朝の収穫は、ナス、インゲン、伏見甘長、ピーマン、山東菜、ツルムラサキ 畑から帰りシャワーを浴びてると孫くんが来た。今日から一泊二日のお泊まり。 土曜、日曜の自分時間はここまでで終了。寂しいような、嬉しいような。複雑❗️ 仕事は休みだが、朝、一軒だけお客様訪問をした。休日に仕事した甲斐があり今後に期待出来る回答をいただいた。 仕事から帰り孫くんに遊んでいただいた。 孫くん最近車の洗車機に興味を持ち近くのガソリンスタンドで洗車機が回るのを見…

食生活を変えてから、 暮らし全般が スムーズに 流れるようになって、 一つのことが いろんなところへ 波及するものなんだなぁと 日々 感じているところです＾＾ 砂糖・小麦粉 乳製品・植物油をやめてから、 体だけでなく 気持ちも 軽ーくなったことは 今まで 何度も書いてましたが・・ 油で 調理するのをやめてから、 台所仕事も ずいぶん ラクになりました まずは、 コンロ周りの掃除 調理中、油が飛び散らないので ベタべタ汚れることがなくなって、 毎日の手入れは 水拭きだけで ほぼ OK！ 換気扇も 同じく 油汚れが 減ったので、 ここも 水拭きだけで 全然OK 食べた後の食器洗いも 洗剤が要らなく…

行者にんにくは、その強い風味と豊富な栄養価で人気のある山菜です。春になると芽を出し、特に北海道や東北地方でよく採れます。そんな行者にんにくを使った料理の一つに「行者にんにくのめんつゆ漬け」があります。この記事では、行者にんにくの基本情報とともに、めんつゆ漬けの魅力や作り方をご紹介します。 行者にんにくの特徴 行者にんにく（学名：Allium victorialis）は、ユリ科の多年草で、特有のにんにくのような香りを持ちます。その名前の由来は、修行僧（行者）が山中で栄養を補うために食べたことに由来しています。主に北海道や東北地方で自生し、春先に収穫されます。行者にんにくはビタミンA、ビタミンC、…

晩御飯 ポテトサラダ←←材料 ポテトサラダに使った赤いじゃがいも（レッドムーン） ※旅先の道の駅で見つけたレッドムーン（じゃがいも） 粘性が高くしっとりとした食感で煮崩れしないのが特徴なんだとか ※初めて食べたけど美味しかったです♬ 同じ道の駅で購入のビーツ＆レッドムーンのスープ カツオの竜田揚げすりおろしのニンニク醤油漬け白ごままぶし 他に使用した食材たち 美味しく頂きました♬

横浜から西武球場に行く道すがら。 今回はじめて府中本町～国分寺～多摩湖を経る西回りルートで西武球場に行ったけれど、これがすこぶるよかった。 また西武球場に行くことがあって、都区内に寄り道する用事が無ければ、このルートを選ぼうかと思う。 （西武球場駅から見た、西武山口線） ・府中本町駅（南武線～武蔵野線への乗り換え駅） この駅での武蔵野線への乗り換えは2階のコンコースを経ないとならないが、この東京競馬場に行くための臨時出口には味があった。 横浜だと京急日ノ出町駅のストリップ劇場の少し先にも場外馬券売り場があるけれど、東京競馬場はあれの親玉というか、本家本元のひとつなんだよなと、思うと興味深い。あ…

私は購入側で、出品はしません。 勿論その理由は、 丁寧な梱包も素早い対応も出来る自信がないからです。(笑) ましてや、評価ありきとか、 絶体無理だし、もうすぐに白旗です(笑) 出品の方の対応は素晴らしいし、なんならメッセージまで添えてくる。 なんてマメで親切で丁寧にやることを大切にしているか。 性格や人柄が分かると言うものだ。 大変憧れる、大変羨ましい！ ↑私が作った即席の箱の、雑さを見よ(笑) それでも猫は入ってくれるから良いけど！(笑) しかし、ヤフオクとメルカリ、 圧倒的に発送の早さはメルカリ。 これじゃ確かにヤフオク離れは進むし、メルカリより価格もヤフオクが無駄に高く思えてくる。 結局…

こんにちにゃ🐱💕 酒好きの猫下僕絵描きchikaです😆 酒好きの皆様は「昼飲み」っていう言葉に魅了されますよね？（笑） 龍山寺の近くにローカル市場とコラボした面白い昼飲みメインの居酒屋【萬華世界下午酒場】があると聞いて行ってきました😆 控えめに言ってサイコー！💕 「萬華世界下午酒場」ってどんなところ？ メニュー 市場でおつまみをゲット！ いただいたもの お店情報とまとめ 「萬華世界下午酒場」ってどんなところ？ MRT龍山寺駅の３番出口を出たらすぐ左の道に入ります。奥に見えるのが市場の入り口です。 公民館的な建物のこちらの１階に「萬華世界下午酒場」があります お！お昼の1時だというのにすでに飲ん…

日中は暑いのに夜は冷える、という感じの今日この頃。1週間前くらいから風邪をひいているような、咳をしている人をよく見かける。同僚二人もGW明けくらいからそんな感じ。アップルペンがどっか行ってしまったが、カバンの底から発見。院生の原稿にコメントを入れたり。 HHKB studioのファームウェアアップデートをしようとして気づいたが、バード製の短いtypeCケーブル（HHKB側がL字端子）だとデータ通信ができないという。電源供給とキー入力ができるだけの仕様だったのだろうか。。。結局、キーマップ変更ツールでの接続が確立できず。持ち合わせていたロジクールの無線マウス充電用ケーブルだと接続が確立できた。こ…

連休中はお休みなので平日飲まないルールは 適用外です。 そんなわけで、ダイエットは停滞していますが、 食卓は盛り上がっています。 日本酒にはお豆腐が1番合うと思っていますが、 滋賀県和邇の西駒さんの厚揚げは最高です。 ただただフライパンで焼くだけ。 ふわかりのおいしさです。 お造りはモチモチのタラとつぶ貝。 どちらもたくさんあったので、タラは酢締めに、 つぶ貝はニンニク醤油漬けにしました。 長く楽しめて幸せです。 タケノコの姫皮ときゅうりの酢の物。 この季節の私の定番です。 この春はおから三昧。 おからのない日はありません。 今回は筍も入れてみました。 お酒は滋賀県の畑酒造さんの大治郎です。 …

前から狙っていた店なのだが予約がなかなか取れなくて10年以上宿題になっていたお店（ここの出身の人のお店には2回位行った）。居酒屋というより創作和食なお店。 先日、1日前に電話したら21時からだけどさっくり予約が取れたので初のらぼう！ 単品メニューもあるのだけど、最初なので若干高めだけどおまかせコースをセレクト。 21時からだったので前菜の中のアサリのニンニク醤油漬けはなくなっていて、筍にねり梅をあわせたものになっていた。 こちらはお通しの里芋の揚げ団子。ちょっと強めの揚げが香ばしくて始めるよ～的な合図になってた。 こちらは前菜セット。ビジュアル系だよね。右端のがひややっこだが柚子胡椒がいい感じ…