おかわかめ

庭のおかわかめ 数年前にプランターに植えただけで、何にもしていないのに 毎年、葉っぱをつけてくれます。 今年は特に葉が大きく、厚みもあります。 しゃぶしゃぶにしました。 さっと昆布だしに通す程度で、いただきます。 見た目、ほとんどわかめです。(^O^) おかわかめはツルムラサキ科の植物なので、 特有の香りと粘りはありますが、 やはり「わかめ」と付くのにふさわしい風情を感じます。（笑） 今回、大き目の葉を10枚用意したのですが、 あっという間に食べてしまいました。 まぁ、足りなかったら庭に採りに行けばいいんですけどね。(*^-^*)

先日、友人からおかわかめを頂きました。 おかひじきじゃなくて、おかわかめ？ 何でも、春先に株分けしてもらい植木鉢で育てていたのだけど、ぐんぐん成長したんだそうで。 蔓性の植物で葉っぱを食べることができるんだそうです。 その葉っぱというのがこれ。☟ これを熱湯にさっと潜らせると、食感や見た目もわかめっぽくなるのです。 だからおかわかめというそうです。 別名を雲南百薬(うんなんひゃくやく)というそうで、熱帯アメリカまたは熱帯アジアに自生する蔓性の多年草です。 日本には、長寿の薬草として中国より伝わったそうです。 百薬というように葉酸やミネラル(カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅)、ビタミンAを多く…

こんにちは、ららぽです♪ いま日テレで、千葉県我孫子市の地価が急上昇していると放送しています。 都心までのアクセスの良さや子育て支援が充実している事が移住の決め手になっているとか。我孫子の需要はさらに高まる見込み。 お～い！ 誰かさん聞いてる？ てか、先週の土曜日にまた道の駅へ行ってきました。 道の駅くろほね・やまびこ ここへは約一年ぶりかな？ 昨年は隣接している食堂の記事がほとんど。 もつ煮がとても美味しく、添えられていたこんにゃくは絶品でした！ お時間のある方はこちらもどうぞ⤵ nankurunaisa123.hatenablog.com 今回はお買い物がメインです。 生産物直売所 開店し…

はじめに７月に入り「おかわかめ」の収穫が横浜家菜でも始まっています。今回はAmazonの苗から育てた「おかわかめ」の栽培記録です。 苗 Ａｍａｚｏｎの２０２３年 春苗 おかわかめ ツルムラサキ科 １，２２７円（送料込） 品種はオカワカメです。 畝 横浜家菜畝（５０ｃｍ四方）栽培方法 立体栽培肥料 微粉ハイポネックス 二週間に一回農薬 なし害鳥対策 なし害虫対策 なし雑草対策 人力お世話 ツルが伸びて来たら摘心します 発注 ４／１０ Ａｍａｚｏｎに発注しました。雲南わかめそうとも言うそうです。 雲南わかめそう ポット苗 アカザカズラ オカワカメ 9cmポット ノーブランド品 Amazon 到着 …

2022/09/19の夕飯 🥬雑穀入りご飯 🥬鰯の煮物 🥬おかわかめと納豆の和え物 🥬青ナスの田楽 🥬大根とわかめの味噌汁 🥬きゅうりのぬか漬け（ぬか床は「祇園ばんや」さん） 今日は、台風が近づいてきていて、朝から風が強い 直撃はしないが、予定より移動スピードがはやいみたい 今、夜の10時すぎ、ようやく雨が降ってきた おかわかめ 「おかわかめ」が直売所で売っていた よくみかけるが初めて食べる食材、思わずかごへ ゆでると、見た目がわかめに似ていることから、「おかわかめ」と呼ばれるようになったらしい で、20秒ほど茹でてみた 茹でる前と後 あんなにごわっとしていて、分厚かった葉が、わかめみたいにな…

今回の内容 〇珍しいお野菜の紹介 ーおかわかめ おか仲間にはおかひじきやおかのりも！ 〇プ・ヌ・レ？？って？？ ーカヌレ×プリンの進化系スイーツ 〇冷たいスイーツ ー豆乳まんじゅう？（水まんじゅう風） 立秋を過ぎたというのに 毎日暑い日が続いています。 立秋を境に暑中お見舞いから残暑お見舞いにかわるんですよね。(ちなみに残暑お見舞いは処暑までに投函！らしいです。) 残暑？いやいやまだ本格的に暑い〜。(⌒-⌒; ) 体感的にも昨年より暑いような・・・。それとも単に私が年をとって暑さに弱くなったってことなのでしょうかぁ。(◞‸◟) 買い物に行くにも スーパーの店内の温度と外の気温、そして車内温度・…

枝豆ご飯 好きなんですよ。 おかわかめ 野菜なのに、ワカメのような食感。酢の物にしました。 蒸し茄子 大葉味噌をつけています。庭に育った大葉です。 鰯フライ 冷凍していたものを使いました。 豚しゃぶサラダ 自家製ゴマだれで食べます。暑い時はいいですね。 オクラとトマトの冷たい煮浸し トマトが旨い！