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バーボン・ウイスキー
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バーボン・ウイスキー

(食)
【ばーぼんういすきー】

bourbon whiskey
アメリカ合衆国ケンタッキー州を中心に生産されているアメリカン・ウイスキーの1種。略して「バーボン」とも呼ばれる。
主原料は51%以上80%未満のトウモロコシ（80%以上のトウモロコシを含むものは「コーン・ウイスキー」と呼ばれ、区別される）・ライ麦・小麦・大麦など。これらを麦芽で糖化、さらに酵母を加えてアルコール発酵させる。その後、連続式蒸留機で、アルコール度数を80％（160プルーフ）以下となるように蒸留を行って、バーボンの原酒となる蒸留酒（この時点では無色透明）を製造する。こうして作られた無色透明の蒸留酒を、その後アルコール度数62.5％（125プルーフ）以下に加水して調整し、内側を焼き焦がしたホワイトオーク製の新樽に詰め、2年以上貯蔵することによって熟成を行う。この熟成によって、焦げた樽の成分がニューポットへ移り、またニューポットの一部は大気中に揮発し、さらにこの間にゆっくりと進行する化学変化によって、バーボンは作られる。

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sugarless time•1ヶ月前

バーボン・ウイスキー小売り価格の今と昔について・・・

トランプ関税に右往左往する日本経済ですが、関税のことを考えてたらウイスキー（輸入酒全般）の関税について回顧してみたくなりました。 20代の頃、背伸びしたい盛りでもあり、より大人の男を演じるためにバーボン・ウイスキーを好んで飲んでいた時期があります。 まだまだお酒に関する味覚も当然のごとく未成熟であったことは間違いんですけど、居酒屋の焼酎薄めの酎ハイや温くなった瓶ビールよりは美味しかったです。 自分だけではなく自分の周りの友達も同じで、ウイスキーだけではなく【トム・クルーズ】主演映画【カクテル】の影響を大きく受けた私なんぞは実家の自分の部屋にはカクテル道具はもちろん、ジン、ウォッカ、ラムなどのホ…

#バーボン・ウイスキー#お酒#関税#酒税#ブラントン#IWハーパー#ジムビーム#グルメ

関連ブログ

K's MENU Note•8ヶ月前

『バーボネラ』バーボン薫る上級者向けの一杯。

常連TR氏はノリはいいが、大体において適当だ。 相手の話しに合わせて適当に相づちを打つので、後で困ったことになる。 さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 Bourbon Whiskey 1/2 Dry Vermouth 1/4 Orange Curacao 1/4 Grenadine Syrup 1dash ステアしてカクテルグラスに注ぐ。 （※シェーク処方やロックスタイルもあり） 1930年代に英国で誕生したとされる。 バーボンが全面的に主張してくる。 キュラソーの甘みが支え、ベルモットが複雑な香味を加える。 アルコールは強めでボディは中～重。 テイストは中口。 イメージ的…

#カクテル#バーボネラ#バーボン・ウイスキー
まなふみつぐの晩酌徒然•4年前

I.W.ハーパーゴールドメダル 外飲み

清水エスパルスドリームプラザ にある、はとばキッチンで IWハーパーゴールドメダルを飲みました 先に静岡麦酒を2杯飲んでます スペック 原材料名:グレーン、モルト アルコール度数:40% ウイスキータイプ:アメリカンウイスキー 寸評 ハイボールで飲みました バーボンはエステル臭とよく表現されますが これはフローラルないい香り 甘くグレーンらしい味わい ピリッとしたスパイシーさも 美味しいバーボンウイスキーでした 飲み放題コースだったので 頑張って3杯飲みました😅

#I.W.ハーパー#バーボン・ウイスキー#バーボン
英語の顔表情.airabuwo.blog•4年前

BOURBON

Bourbon. バーボン

#バーボン#バーボンウイスキー#バーボンウィスキー#バーボン・ウイスキー#アメリカンウイスキー#ウイスキー類#ウヰスキー#アメリカのウイスキー#ウイスキー通
浜地道雄の「異目異耳」•5年前

【第115回】ボランティアの州 〜 Tennessee

東京・戸越のバーで 2019年1月1日 Jack Daniel's Bar （東京・蔵前） JackDaniel'sは米国のバーボン·ウイスキーだ。 そのラベルにはTennessee WHISKEY (スコッチwhisky とはスペルが違う)、LYNCHBURG TENNとある。Tenn とは Tennessee州でその Moore郡 Lynchburg町が創業本社所在地。ところが、そこはdry county (禁酒郡)。1920年の禁酒法が33年に廃止されて以後も実施されている。 もう1つ「え！」と思った話題が「テネシー州はVolunteer State」。Volunteerとは元々「義勇(…

#英語教育#国際ビジネス#ジャックダニエルズ#バーボン・ウイスキー#ボランティア