もう麦茶作り始めても良いかなって思うようになりました。 その前に、冷蔵庫のスペースを確保しなくちゃいけないのがちょいと面倒。 中に入っているものを思い出して、片付けのイメトレ。笑 出来るだけ冷蔵庫を開けている時間を短く、冷蔵庫の温度を上げないようにしなくちゃならない。 頑張らなければ。笑 今夜のお酒 サントリーサントリー『ジムビーム Withオレンジスカッシュ』です。 週末だから飲んで飲んで飲みまくる。 何となくストレスが溜まっているっぽいからお酒で発散しようと思います。 暑いとね、すぐ冷蔵庫から取り出してしまうのがヤバい気がする… 気を付けなきゃ… リンク サントリー『ジムビーム Withオ…

常連ST夫妻がクルーズ船の旅に参加した。 ジャパネットたかた主催の10日間貸し切りプラン。 それなりの値段ながら至れり尽くせりで、コスパはかなり良かったらしい。 船内での飲食やイベント参加が料金に含まれているのは安心だよね。 ※カジノなど一部有料のものもある。 さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 Bourbon Whiskey 3/5 White Curacao 1/5 Lemon Juice 1/5 シェークしてカクテルグラスに注ぐ。 カクテル「サイドカー」のアレンジ。 kimama2016.hatenablog.jp ブランデーをウイスキーに替えたもの。 大きくは「ウイ…

こんにちは、ウイスキー研究室編集部です。まずは気軽に一杯から始めてみましょう。 今回は、ジャックダニエルを紹介します。 結論：甘さの中にドライさもある、飲みやすいアメリカンウイスキー ジャックダニエルは、アメリカの法律上はバーボンの定義を満たしていますが、「テネシーウイスキー」という独自の分類で展開されています。 特徴的なのが、「チャコールメローイング製法」と呼ばれる工程です。 サトウカエデの炭で濾過することで、独特の甘さと柔らかさが生まれています。 コーラで割る「ジャックコーク」が有名ですが、ハイボールとしてもかなり優秀な1本です。 基本情報 ・価格：1900〜2500円前後（700ml） …

こんにちは、ウイスキー研究室編集部です。まずは気軽に一杯から始めてみましょう。 今回は、メーカーズマークを紹介します。 結論：甘くて柔らかい、初心者でも飲みやすいバーボン 赤い封蝋が特徴的なバーボンです。 この封蝋は手作業で行われているため、実は全く同じ形のものがありません。見た目も可愛らしく、ボトルとしての存在感もあります。 メーカーズマークの特徴は、一般的なバーボンでよく使われるライ麦ではなく、冬小麦を使用している点です。これが柔らかい甘みや滑らかな口当たりに繋がっています。 基本情報 ・価格：2600〜2800円前後（700ml） ・度数：45％ 香り 蜂蜜やバニラに加えて、キャラメルや…

ウイスキーを冷凍庫で保存してもいい？味の変化を検証 以前も同じようなことをブログに書きましたが、少し違う角度から書いていきます。 ウイスキーを冷凍庫で保存しても品質上の問題は基本的にありません。アルコール度数が40％前後あるため凍結せず、液体のまま保たれます。ただし味わいには明確な変化が生じます。 低温になることで揮発性の香気成分の立ち上がりが抑えられ、香りは弱く感じられます。一方、アルコールの刺激は和らぎ、口当たりは非常に滑らかになります。 結果として「飲みやすいが個性が出にくい」状態になります。 特に繊細な香りを持つシングルモルトでは風味の複雑さが感じにくくなるためおススメしません。 バー…

数日前に日高屋が炎上して気になったので、家の近所の日高屋を外からちょっと覗いてみたら、普通に人が入っていました。 気にしない人は普通に食べるし、気にする人は行かない。 実際に見て「ほぉ～ん」って思っただけでした。 今夜のお酒 サントリー『ジムビーム withコーラ』です。 ビール以外に飲むお酒は甘い系が多いんだけど、結構好んで飲んでいるのが【ジムビーム】。 最近出たばかりのコーラ味を今夜は堪能しようと思う。 『ジムビーム コーラ』はウイスキーの余韻を感じられる中味にコーラならではの力強さや爽快感をプラス、バーボン由来の香味やキレを感じられる味です。 発売日は2026年4月14日。 税込み195…

先日、無料配布されていた雑誌に出ていた「Made in Kentucky」の頁、知らない物が沢山あってビックリしました。バーボンやトヨタ車、ルイビルのバット工場、車のコルベット、そしてケンタッキーフライドチキンなど有名な物も沢山あります。ジンジャーエールのAle-8、工場前をよく通るJIFのピーナッツバターも載っています。一番ビックリしたのはティファニー、それもここレキシントン、と書いてあります。調べたら2011年に工場が出来、ここで6割の製品を作っている、となっていました。まだまだ知らない事が沢山あるケンタッキー州です。