ハイロウズの4stのアルバム。
「バウムクーヘン」ではなく「バームクーヘン」で正しい。
1999年6月9日発売。
01. 罪と罰
02. チェンジングマン
03. 二匹のマシンガン
04. モンシロチョウ
05. ハスキー(欲望という名の戦車)
06. ダセー
07. 見送り
08. 死人
09. 彼女はパンク
10. ガンスリンガー
11. 21世紀のフランケンシュタイン
12. ガタガタゴー
13. 笑ってあげる
14. バームクーヘン
卵・バター・小麦粉・砂糖・コーンスターチなどを混ぜ合わせた生地を、心棒に薄く塗りつけて回転させながら焼くことを繰り返し、層状に作った菓子、ケーキ。
中心には作製時に棒を通した穴が空いている。
切断面に樹木の年輪のような模様が現れるため、慶事の贈り物として好まれ、結婚式や祝い事の引き出物などとして使われることが多い。
「バウムクーヘン」のほうが現地音に近い表記。