ペペロン

美容と健康、免疫力アップを目指し お蕎麦を取り入れようと 昨年書いていたお蕎麦記録記事。 何と、今年取り組んでいた 悪玉コレステロールを減らすのを 助ける効果も期待されていると知り 復活します。＼(^o^)／ 今回は 「なめこおろしペペロンチーノそば」 です♪ これはレシピ動画を見た時から 絶対食べてみたい！！(≧▽≦) と思ってました♪ なめこを炒める？ ペペロンチーノとおろし？ 私はどちらもやったことが無かったので 斬新だなー！と興味津々で作りました♪ これが… 合います!!! 結構多めのオリーブオイルに バターも入るのですが 大根おろしで後味もさっぱり♪ 麺は、前回紹介した 普通の乾麺蕎…

美容と健康、免疫力アップを目指して 定期的にお蕎麦を取り入れようと 実際に試したレシピを紹介しています。 今回は、多くの人が大好きなエビを いつもと違う食感で、気軽に楽しめる 「干しエビのペペロンチーノそば」です♪ 参考にしている動画では 「素干し白エビ」と言う食材を使っているのですが この白エビの漁業をしているのは 日本では、富山県のみだそうです。 こちらのスーパーを何か所か回りましたが 手に入らず・・・(^-^; 気軽に手に入る干しエビで作ってみました！ いつものペペロンの工程で ニンニクと唐辛子をオリーブオイルに馴染ませますが そこにこの干しエビが加わることで いつもと違う味わいになりま…

美容と健康、免疫力アップを目指して 定期的にお蕎麦を取り入れようと 実際に試したレシピを紹介しています。 今回は 「あさりのジェノベーゼそば」です！ あさりの旨味と、バジルの香り高さを存分に感じながら 完食しました♪ もともと、池森さんがお店で食べたスープを元に 考案したそうなのですが すご～く分かりました！！ この味の汁が飲みたい！！絶対美味しい！！ と、食べながら思い 後半は、めんつゆと冷たい水を足して スープそばの様にして食べました。(笑) あさりとペペロン、バジルの旨味が溶け込んで 絶妙な美味しさです！！ つけ汁用にアレンジして 食べても美味しいと思います♪ (※あくまで個人の感想であ…

美容と健康、免疫力アップを目指して 食事にお蕎麦を取り入れようと 実際に、試したレシピを紹介しています。(^^)/ 今回は 「トマト豆乳つけそばペペロン風」 これまでも、いくつか作ってきた 「トマト」と「豆乳」の組み合わせ♪ 個人的にとても好きな味で 栄養面でも、 トマトのリコピンと 豆乳のイソフラボンが摂れるのが嬉しいです！(*^-^*) 特にこれからは、紫外線が強くなっていく季節・・・。 抗酸化作用が期待出来るリコピンは 熱を加えることで、吸収されやすくなるので こういう熱を加えるレシピで 積極的に摂っていきたいですね♪ 【ナチュラグラッセ】夏を乗り切るUVケア♪ 更にこのレシピは ピリ辛…