秋といえばキノコの秋。わたしは専らぶなしめじを常備している。理由はもちろん安くて多いから。たまにえのき茸も買うことはあるがあまりしいたけは買ってこなかった。しかし、とあるYoutubeの七輪を楽しむ動画を見たときに出たしいたけの炙りが見ているだけで（なんなら今思い出すだけで）生唾が止まらなくなるほど美味そうだったので、少しでも再現しようと思い、自宅のオーブントースターを使ってみることにした。そしてせっかくなら大人だけでなく子どもにもしいたけの良さひいてはきのこへの苦手意識を払拭できるようにマヨチーズを乗せて焼くことにしてみるぞ。 【材料】1人分 生しいたけ 5個 マヨネーズ 適量 ピザ用チーズ…
