マヨネーズなし

植物油をできるだけ控えたいなと思っている昨今ではあるが、どうしても、このメニューはマヨネーズあった方がいいよなぁと思うことがある。一度は冷蔵庫のマヨを処分したのに、スーパーに行って何度も手に取っては辞めを繰り返していた。 その時は「家で作ればいいね」てなってやめるんだけど、でも家で作るにしても油の量かなり使うのよね。卵一個に対して200mlくらい。それを想像すると怖くなる。 油なしで何とかならないかなと思って、こうなった。 マヨネーズの、油以外の材料全部使ってるから味はマヨネーズのはず。 油って何のために使われてるんだろう？って考えると、「生卵を乳化させて伸ばして使いやすい液状にする」なのかな…

先日ダウンタウンDXのレインボージャンボの「ミルク辛ラーメン」を作ってみたら本当においしかったです。今回は他の辛いインスタントラーメンではどうかと思い、サッポロ一番「辛味噌ラーメン・仙台風」で作ってみました。

この間の2024年12月5日放送に放送された『ダウンタウンDX』で、レインボーのジャンボたかおさんが教えてくれたレシピがあります。それが「ミルク辛ラーメン」でした。

【ごぼうサラダ】と聞くと大体マヨネーズが入ることが多くてネットでもゴロンゴロンとある。 一応【ごぼうサラダ マヨネーズなし】って検索候補にもあって、さてどうするかって悩んだ。 冷蔵庫を眺める。 使えそうな調味料を取り出して考えたのがこのレシピです。 というか、読んでみたらそんなに考えてないやんって思っちゃって結構です。笑 今夜のおかず 『ごまドレごぼうツナサラダ』です。 日曜日に買ったごぼうが凄く状態が良くて一目惚れしました。 長すぎてポキッと折ってウキウキルンルン持って帰ったのが未だに忘れられない。 あまりにも嬉しくて、他の野菜を買うのを忘れたくらい…笑 冷蔵庫には玉ねぎくらいしかないです。…

犬との旅行プランナーのキャンディです。 前回、生野区の大阪環状線寺田町駅周辺のいか焼き専門店を紹介しましたか、今回は、大阪環状線寺田町駅を大阪駅方面に６駅行った京橋駅にある大阪独特の商店街内、「いか焼きやまげん」のいか焼きを紹介します。 なお、店頭販売のため愛犬🐶の散歩の途中でいか焼きを購入できます。 前回の記事は、下記のリンク先から見ることができます。 関西しか食べれない本当のいか焼き④(いか焼き星蘭) - 話題になる商品情報 なお、この記事の一部は個人的な意見が入っています。🐶 🔴 いか焼きやまげん 名称 いか焼き やまげん 住所 大阪府大阪市都島東野田町5-2-8 地図 開店時間 日中飲…

犬との旅行プランナーのキャンディです。 犬と一緒に旅に行くときのお手伝いをします。 奈良県橿原市在住で、普段、SNSで奈良県内明日香村、橿原市、桜井市、高取町などの愛犬と行ける史跡などを紹介しています。 何時もの、愛犬🐶が行ける奈良県の史跡ではありませんが、前回、生野区の大阪環状線寺田町駅周辺のいか焼き専門店を紹介しましたか、今回は、大阪環状線寺田町駅を大阪駅方面に６駅行った京橋駅にある大阪独特の商店街内、「いか焼きやまげん」のいか焼きを紹介します。 なお、店頭販売のため愛犬🐶の散歩の途中でいか焼きを購入できます。 前回の記事は、下記のリンク先から見ることができます。 番外編 関西しか食べれな…

はいタイ🌺ソムタム娘です。 一週間長かった～。そんな昨日は待ちに待ったハナキン♬ 2週続けて延期になっていたせんべろ。今日こそは！と思って昨日も朝から楽しみにしてたもんね。 昨晩はおなじみのせんべろらう次郎ではなく、前に初めて行ってかなり気に入った安里は栄町市場にある「仁ぐゎー」さんへ。 今回もお得で美味しいお料理にハッピー✨ ハナキンの夜は栄町市場へ リピートしたくなる栄町市場せんべろ～『仁ぐゎー』が最高 ま、ず、は、オリオンで♬ 仁ぐゎーに来たら必食！たこ焼き 今回のイチ押し「ひらやーちー」（せべろのおつまみで注文可能♬） 塩トマトサワー 和牛プルコギサラダ 仁ぐゎー来たらこれも食べないと…

3/30（土） 大変な週が終わって開放感〜という雰囲気。外は陽気で気分がいい。さいきん梅雨だったところようやく晴れてくれた。雨はもう嫌じゃ。 🕳🕳🕳 ミニマルポテサラは芋食ってる感がしてうまい 頭はまだ疲れているが身体は元気そうなのでいっぱい自炊をした。凝縮ポモドーロとポテサラとインドカレー。どれもおいしくできた。 ポテサラはマヨネーズなしでもうまい！ ポテサラは芋を茹でて皮を剥きキュウリと玉ねぎ、塩とオリーブオイルと酢を混ぜただけのもの。惣菜や飲食店の味と違って、砂糖もマヨネーズも入っておらず上品で素朴な味になるのでおすすめだ。サラダの本質は油と塩と酸味である。 3/31（日） だらだらスペ…

どうも！マヨネーズが食べれない小原男子です！ ちなみに僕は身長167cm、体重80kgの肥満体型。 この感じでマヨネーズ食えないの珍し。 思い返してみると、マヨネーズは５歳の頃から一切口にしていません。 逆にマヨネーズなしで何故ここまで肥満体型になったのでしょう？ 本題に入ります。 ブログ更新遅れてすみません！！！ 遅れた理由としてはシンプルに書く時間と体力がありませんでした。 というのも 昨日は家族5人で茨城県の大洗町へお出かけをしてまして、、、、、 今日はその事について書きます！！！ あと申し訳ないんですがあまりにも疲れてるので、前編と後編に分けて書かせてもらいます。 2024年2月11日…

今日は晴れ☀ 昨日とは打って変わっての気温の高さです。 また雪が溶けそうですね。さて、ブロ友さんより「とんぼ庵のゴマ辛めん」をお勧めされてから、数日前に偵察してきて「平日しかムリっぽいな」と、思った私たちでしたが、やっと食べることができましたぁ！駐車場もチェックしましたが、お店の斜め向かいの駐車場は2台だけで、あとは遠くになるので並んでるのが見えません。 とりあえず「こんな寒い日に10 分以上並ぶなんてムリ」と宣言していた私は、しっかりとトイレを済ませ、10時20分に家を出発したというわけでした。 10時半前に到着してみたら駐車場は2台空いてて、既に1番目の人が座ってましたね。 取り敢えず1巡…