鶏肉に衣を付けて油で揚げた料理。
先週は大雨の予報が多く、娘と長男が通う学校が休校になるか分からない日もありました。 お弁当が必要なのか朝まで落ち着かず、なるべく朝は火を使わないようにしました。 結果、IHを使わずにお弁当作りを乗り切れました。 IHなしでお弁当を作るための3つの工夫 私がIHを使わないで作る時に工夫してきたことに、この3つがあります。 毎朝2～3個のお弁当を作るので、かなり朝がラクになりました。 ①前日のお弁当のおかずを活用 ②作り置きを冷蔵・冷凍しておく ③冷凍食品を上手に取り入れる この工夫を取り入れて作ったお弁当3日分です。 1日目｜お好み焼きとグラタン弁当 夫 ・お好み焼き ・ミートボール（コストコ）…
▪️めんたいじゃがバター ▪️チキンナゲット ▪️サラダ 昨日の晩ごはんです。 毎週末の悩み、晩ごはん何にする問題。 また。に「鶏もも肉でも焼く？」と言ってもそれすらも面倒なのか「コロッケくらいでいい」って、コロッケも作る（！？）か買ってこないとないしねぇ。 で、たまたま買い置きがあったチキンナゲットを揚げました。 久しぶりに食べると、熱々なこともあってなかなか美味しい。 たくさん採れたじゃが芋は皮ごとレンチンして明太子とバターのせに。 写真では四角いバターが載ってますが、熱いのであっという間に溶けます。 あとはレタスにカニカマ、畑で採れたアスパラのサラダ。 ミニマムな献立ながら、手をかけずに…
フライパンで作る！簡単「パセリ&チーズ入りチキンナゲット」 鶏ひき肉、ヨーグルト、塩、こしょう、砂糖、小麦粉、卵、パセリ、チーズをボウルに入れて。 ぐるぐると混ぜたあと、フライパンで揚げ焼きをして、ヘルシーに作る！簡単「パセリ&チーズ入りチキンナゲット」 フライパンで作る！簡単「パセリ&チーズ入りチキンナゲット」 材料は、鶏ひき肉※、ヨーグルト、塩、こしょう、砂糖、小麦粉、卵、パセリ、チーズ。 ※以前、ご紹介しました片栗粉なし。ヘルシーにヨーグルトで作る！簡単「チキンナゲット」 ハンガリーでは、なぜか鶏ひき肉はお肉屋さんでなかなか売られていないので、、 以前も鶏胸肉をとんとんっと包丁で叩いたも…
何かと手作りが好きな私。 最近、夫が買ってくる冷凍たこ焼きを2歳の長男が欲しがるようになり、「代わりになる安心なものを」と考えたのがきっかけで、チキンナゲット作りが始まりました。 わが家では「おやつは補食（足りない栄養を補う食事）」と考えています。 タンパク質がしっかり摂れるナゲットは、まさに理想的なメニュー！ レシピは料理研究家リュウジさんの『至高の鶏むねナゲット』を参考に。 揚げたてを夕飯に出してみたら、長男がナゲットしか食べないほどの勢いで完食！味を占めた私は、義実家への手土産やお出かけのお弁当にと、すっかりナゲット作りにハマってしまいました。 そして先日、ついに手を出してしまったのが「…
毎日のお弁当作り、しんどい日ありますよね。 最近は夕飯のおかずをそのまま使って、少しでもラクするようにしています😂 夕飯の内容 最近の夕飯はこんな感じでした。 ⭐️チキンナゲットと筍の天ぷら（親戚からいただいた筍） ⭐️青椒肉絲 ⭐️ジャーマンポテト ちなみにこのおかず達、夫が作ってくれました😂 私が作るより、お弁当に入れやすいおかずが多くて助かります。（ちょっと悔しい💧） ⭐チキンナゲットと筍の天ぷら 最近のわが家の定番おかず・チキンナゲットを揚げようとしていた日に、親戚の方から筍をいただきました。 すでに茹でてあって、何と嬉しい✨ ⭐️青椒肉絲 ⭐️ジャーマンポテト どのおかずもお弁当に入…
春キャベツの芯に近い部分が残っていたので 刻んで塩もみして水分をしっかり絞りコーンと合わせてコールスローに 塩麹につけ込んでおいた鶏肉はナゲット風にと フライ衣を付けて揚げたのですが 衣がよくついていなかったようで(;ﾟロﾟ) バス通りの陽光桜の並木も ここ何日か雨が降ったり止んだりを繰り返す間に満開になっていました。 バスに乗り合わせた方々からも⤵綺麗～～と言う歓声が 3日ほど前のおとなりの中学のフエンスのソメイヨシノは⤵一部咲き程度でしたが 明日はきっと満開になっているはずです。
藤枝駅南口『デイリーヤマザキ』でホテル飯の買 出し三日目です。 3月12日（木） 【Photo by arrows We2 Plus F-51E】 集合写真です。 ＊とりまる君（プレーン）5ケ＠275円 ふつうにおいしいです！ ＊アジフライ＠214円 ガワザク・ミーフックラでソースをかけてうま っ！ 昨日の雪印６ｐチーズの残りが乱入して参りまし た！ ＊良味こだわりプチコーン＠157円 とても美味しいんですが、こんなに量があると は思わなかったな～・・食べきれるかな～・・ 締めは、冷し明太ちくわ天うどん＠545円でござ います！ さすが母体が小麦粉製品のプロ”山崎製パン”だけ あって、うどんの…
2月某日、たまたま王子駅前『KFC』と高島平駅 前『KFC』のオリジナルチキン（リブ）を別日に 食べ比べすることがありました。 ▼王子駅前『KFC』のオリジナルチキン（リブ） ＠310円は、 見たことのない三角カットになっていてサイズが 小さめで、ちょっと揚げすぎて茶色くなっていま した。娘は 「こんなに味が薄かったっけ？」 と言っていました。 △高島平駅前の『KFC』のオリジナルチキン（リ ブ）＠310円は、 これまで純野が記憶している揚げ色と大きさで、 納得のビジュアルとサイズと美味しさです！ 新しい仲間（KFCチキンナゲット）@480円が楽 しそうに寄り添っております！衣サクサク・ミー …
唐揚げというと大人気メニューの中でも殿堂入りと言ってもいいほど好まれる料理だ。しかし一口に唐揚げといってもそのバリエーションの幅はとんでもなく広い。使う肉の部位や下味、衣に使う粉、果ては揚げ時間などで幾重にも変化を付けられる点も幅広い層から指示を得る理由かもしれない。実際、当ブログでも唐揚げと検索をかけるとライスペーパー鶏からや大葉の塩昆布唐揚げや牛ホルモン竜田揚げなどの変わり種レシピがヒットする。ただしオーソドックスな味付けとして有名なのはやはりにんにく醤油だろう。下味の時点で醤油とおろしにんにくで揉み込んで漬け置きすることで香ばしいにんにく醤油の風味を堪能できる点がご飯も酒も進ませる逸品に…
先日の夫と中学生2人分のお弁当です。 食べ盛りの子ども達なので、とにかくボリューム重視にしました。 夫も普段から食欲がありますが、職場ではそんなに食べなくて良いと言っています。 この量のお弁当を食べるなら十分ですよね。 ・チキンナゲット ・春巻き ・チーズ入り卵焼き ・ほうれん草かブロッコリーのおかず（冷食） ・ミニトマト 春巻きを1本どーんと入れて「がっつり感」を出しました。 中学生男子の長男にも安心な量で、娘にも重すぎない量のようです。 おにぎりは夫が昼食で食べる用です。 夫はトマトが苦手なので、ミニトマトは入れてません。 彩りがきれいに見えますし、手軽で入れやすいので食べてくれるとありが…
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