月1回の楽しみはラーメン二郎、トモGPです。「ラーメン二郎」その名を聞いて、誰もが真っ先に思い浮かべるのは、モリモリに盛られた野菜の山と、なみなみと注がれた豚骨醤油スープでしょう。しかし、二郎にはその”命”とも言えるスープをあえて削ぎ落とし、旨味の純度を極限まで高めた禁断のメニューが存在します。それが「汁なし」です。今回は、多くのジロリアンたちの心を掴んで離さない、「汁なし」というこの特殊な一杯の魅力と歴史に触れていきたいと思います。 「汁なし」とはどんなメニュー? 通常のラーメンでは、スープという液体のクッションが麺や具材を包み込んでいますが、汁なしには読んで字の如く、そのスープがありません…