主にラーメン二郎三田本店及びそこから暖簾分けしたラーメン店を指す。
こんばんは、きりまるです。「二郎系って、やっぱり太るよね？」「スープ飲んだら一発アウトな気がする…」 二郎系の丼を前にすると、テンションが上がる一方で、心のどこかに「健康大丈夫かな…」という不安もよぎりますよね。 今回は、「二郎系のスープ＝全部悪者」ではなく、どう付き合えばいいかを、初心者向けにやさしく整理してみます。 二郎系のスープは“カロリーと塩分がぎゅっと詰まった部分” 「スープを全部飲む」と塩分はどうなる？ 結論：二郎系のスープ“そのもの”が悪いというより、「頻度と飲み方」の問題 できること①：スープは“味わって残す”を基本にする ◆「完飲しない」だけでかなり変わる ◆どうしても飲みた…
予防接種の予約があるので…午後から仕事をサボってまずはラー活っ力仕事もやらねばならないのでガッツリといきましょうｗ 「麺屋酒家 鉄風」にて『鉄二郎』を食す 暴力的なビジュアルで登場っww 麺は、なかなかの太麺でゴワッとした食感がグーこの麺に負けないギリっと醤油ダレが効いたスープもグー脂と脂たっぷりチャーシュー3枚がヤバいｗたっぷりの茹で野菜が入っているので問題なし（爆）大満足で大満腹な一杯でございました ランチタイムを過ぎてましたがまだまだ来客もあり実は隠れた人気店なのですいや、隠れてないです（汗） ランキング参加中ラーメン ランキング参加中gooからきました
こんばんは、きりまるです。「二郎系ってなんかハマるんだよなあ」と感じたことはありませんか？でも、いざ人に説明しようとすると「とにかくすごい」「ジャンキー」といった、ふわっとした言葉しか出てこない……。このコラムでは、そんな“中毒性の正体”を、初心者向けにやさしく分解してみます。 二郎系スープの基本は「豚骨＋醤油＋背脂」 まずは、ざっくりとスープの土台から。二郎系のスープは、豚骨ベースのだし＋醤油だれ＋背脂という３つの柱でできています。一般的な豚骨ラーメンよりも、骨や肉をたっぷり使い、長時間ぐつぐつ煮込むのが特徴です。その結果、生まれるのが「濃厚だけど、妙にあとを引く」あの味わいです。 豚の旨味…
「二郎系＝大食いの人のラーメン」という勘違い こんばんは、きりまるです。二郎系が気になるけれど、「量が多すぎて絶対ムリそう…」と一歩が踏み出せない人は多いと思います。 たしかに、SNSでバズるのは「麺マシマシ」「ヤサイ山盛り」の写真ばかり。あれを見せられると、「普通の胃袋じゃ無理な世界」に感じますよね。 でも実際は、麺量を調整できるお店がほとんどです。ポイントさえ押さえれば、普通の人でも無理なく完食できます。 このコラムでは、二郎系初心者向けに、「どのくらいの麺量を選べばいいのか」をわかりやすく整理していきます。 二郎系ラーメンは多いと思われがちですが、ほとんどのお店で麺量調節可能です。 「二…
『ちいかわラーメン 豚』入口ではちいかわたちがお出迎え。 こんばんは、きりまるです。人気作品「ちいかわ」に登場する“郎”をイメージしたお店、ちいかわラーメン 豚 池袋PARCOに行ってきました。店内はちいかわ達の装飾に囲まれた写真映えスポットだらけ。提供スタイルは二郎インスパイア系ですが、味づくりはかなりライトで、来店時の客層は女性が8～9割。二郎系未経験の方でも安心して入門できる一軒でした。 基本情報 お店のルール 主要メニュー 今日の注文内容 スープ｜二郎インスパの“入口”。だし感控えめのライト設計 麺｜つるり中太ストレート。食べやすさ優先のセッティング 具｜写真映え×やさしい味付け。背脂…
麺丼Dining 夢者 こんばんは、きりまるです。建物2階という少しわかりにくい立地ながら、連日行列の「麺丼Dining 夢者」に行ってきました。最大の特徴はレギュラーメニューが存在しないこと。すべて日替わりで、今日の一杯にしか出会えない“ライブ感”が魅力です。今回は**「煮干豚 汁あり 大」**をいただきました。 基本情報 お店のルール 今日の注文内容 スープ｜動物×煮干の二段構え。クリーミーなのにガツンと来る 麺｜手揉みの極太オーション。ワシワシ食感で濃度を受け止める 具｜香ばし“炙りコロチャー”と香味のレイヤー。ニンニクは量を選べる 食べ方のコツ どんな人にオススメ？ まとめ PR 関連…
（本記事はプロモーションを含んでいます） とってもレアな一人時間。とある休日。息子は夫にお任せして、私は一人で水道橋へ。 ずっと気になっていたラーメン屋さんにやっと行けました・・・！！！ 久しぶりの二郎系。 男性のお客さんが多かったですね。 ガッツリ系のワシワシ麺。二郎系は後半きっついんだけど・・・なんとか食べきったー！！！ 食べ終わると寂しくなってスープ飲みたくなるんだよねえ(笑)ここめっちゃ美味しかった。夫にもおすすめしたのでいつか行ってくれることでしょう・・・(笑) ラーメン慶次郎【「環七の行列のできる人気店」 東京 板橋本町】冷凍 で美味しさそのままパック (3食入り)相伝麺Amazo…
１年ぶりくらいにブログを復活させました、まるパパです スポーツやグルメが好きな普通のミドサーサラリーマン、２児の父 最近は所謂二郎系ラーメンにハマっています 先日、中百舌鳥にある「ナカモズマシマシ」を訪れました 汁なしガリマヨ麺大盛り（300g） ニンニク少なめ、ヤサイマシ、アブラマシ 安定のウマさで、脳天がシビれます 300でヤサイマシでしたが、スルッと食べれました いつ行ってもうまいので、定期的に通っています こんな具合でゆるーくやっていきますので、皆様よろしくお願いします。 では、また 2025.11.3
蓮根駅から徒歩約２分のところにある、ラーメン 豚嵐 こんばんは、きりまるです。蓮根駅から徒歩2分。直系ラーメン二郎出身の店主さんが切り盛りする「ラーメン 豚嵐」さんは、丁寧な接客と豊富なサイズ・トッピングで、二郎系に慣れていない方でも安心して楽しめる一軒です。レディース・キッズ対応もあり、“入門にやさしいのに味は骨太”。今回は看板の**豚嵐ラーメン（豚3枚・300g）**に、豚かす脂を追加していただきました。 基本情報 お店のルール＆初訪メモ 無料トッピング（コール）早見表 メニュー 麺類 トッピング アルコール 今日の注文 スープ｜微乳化～乳化を往復。直系譲りの“キレとコク” 麺｜“むっちり…
こんにちは。冬夜のごはん箱へようこそ！ こちらは冬夜の『ひねもす・よもすがら』の2ndブログです。 主に私が食べた物をUPしています。 ☆を送ってくださっている方、本当にありがとうございます。励みになります。 大分駅近くに新しく二郎系のラーメン店『俺の人生ふるすいんぐ』ができたと聞いて、食べに行ってきました～。 頼んだのはラーメン（小）。麺量が100gで、野菜はマシ。ニンニクはナシであとは普通にしました。 麺は太麺。少し短めの麺だったので、食べやすかったです。 スープは醤油感が強めかな？ でも、あっさりしつつもまろやかで美味しかったです。 チャーシューは脂身少な目の硬いタイプ。脂身で胃もたれす…
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