一ヶ月前にオープンの新店。場所は【品川区役所】の対面、【品川中央公園】の隣のブロック。 店内は厨房に向いたストレート六席のカウンター。 開店の1分前の着でイの一番。その後、食べ終わって出るまでの来客は三。 定刻の1分遅れで入り口ドアが開けられる。 オーダーは各所に置かれたメニューを見て直接。会計は食後にカウンター越しに。 食したのは、魚介出汁無化調ラーメン醤油+大盛+味玉。値段は800+100+100で1,000円。 発注から8分の待ちで供された一杯。 スープに焦がし葱が浮かんでいる。 チャーシューは薄めのトランプ大、部位の異なるロース肉が二枚。 軟らかい上に、出汁の染み具合が絶妙。 青菜はし…