新しめかつ評判の良いお蕎麦屋さんへ行ってみました。 ほしのま 2021年オープン。 ご主人は浅草の「並木藪蕎麦」で腕を磨かれたそう。 店内 小料理屋のような雰囲気。 L字のカウンターで7席。 奥にお座敷もあるようです。 店員さんは2名。 山田孝之さん風のご主人とそのお母様でしょうか。 気配りを効かせつつキビキビ動いています。 先客5名・後客6名。 天ぷらなどの一品料理と共に お酒を楽しむお客さんが多いです。 銅鍋で揚げていた天ぷらが何とも美味しそう。 お客さんの回転は遅めなので、 満席になった後に来たお客さんは 外で待たされてました。 鴨せいろ 2,300円 「鴨せいろ」にしてみました。 まず…