ぬる燗

ラジオ番組『船戸ゆり絵の日本酒たりてますか？』の最新回にて、山本本家の「神聖 純米大吟醸山田錦 氷温囲い」が紹介されました。番組パーソナリティを務める船戸ゆり絵さんは、唎酒師の資格を持っている日本酒好き声優です。 実飲レポート 今回は、ぬる燗にしたものを飲まれています。 「純米のほのかな甘味」「ほわっと甘い。スイートポテトみたいな」「体がすごい温まります」「ぬる燗だから猫舌の人にもちょうどいい」「エンドレスリピートというか、ずっと飲んでますね（笑）」「マイルドになってます」 寒い日の嗜み方 番組でのトーク中、寒い日に日本酒を飲む時のことについて語られました。船戸さんは自宅に酒燗器を持っているそ…

久しぶりの浅草で、久しぶりの尾張屋支店で蕎麦を手繰る。 季節を感じさせる肌寒い日。ちょっと引っ掛けて美味しいお蕎麦を一杯って感じ。 尾張屋支店の引き戸を開ける。奥までずーっと見渡せる。混んでるかと思ったら、時間がちょうど良かったのか、空いていた。一番奥のテーブルに案内され、まずはお酒を頼む。 蕎麦屋に来るとこんな感じから始まります 肝心の日本酒が写っていないが、普通に頼むと大関を出してくれる。当然、ぬる燗だ。 蕎麦味噌を舐めながら、大関をクィッと呑む。ぬる燗の暖かさがいいんだな。 蕎麦味噌はつまみとしては定番中の定番 酒のつまみは、板わさは必須。ぷりぷりっとした食感がなんとも言えない。 こちら…

我が家の冬の定番行事といえば、浅草の並木藪蕎麦に行き、鴨南蛮を食べることだ。この冬はなかなかスケジュールが合わず、食べに行けたのは3月下旬だった。3月30日まで出されるということだったので、ぎりぎりで定番行事をこなせたということになる。 いつも変わらぬ並木藪蕎麦 久しぶりの並木藪蕎麦はいつもと変わらずそこにあった（当然だ）。ここ数年は並ぶことはほとんどなかったと思うが、今年は少し並んだ。20分弱ぐらいだろうか・・・ワクワクしながら入店・・・入り口左のテーブル席に。 mnoguti.hatenablog.com まず初めに確認するのは、メニューに鴨南蛮があるかということだ。それと値段。無事、綿ニ…

姫路城マラソンの中止が決まる前、右の股関節に違和感が出たのが痛みに変わり。 歩いたり走ったりすると骨盤のでっぱりの骨に、すじ？が引っかかって痛い。ナニコレ～。でも口に出すと余計に悪化しそうな気がして、気のせい、気のせいと自分言い聞かせてた。 直後に姫路城マラソンの中止が出たので、焦らずゆっくり治せるなと、走る量を減らして、腸腰筋ほぐしたりしたら、10日くらいで回復。よかった～ そうこうしていると、3回目のワクチン接種（3回ともファイザー）をした母が、接種2日後くらいから、急にぐったり。 発熱なし、血圧も正常なのに、だるい、しんどい。一日布団から出てこない日もあり。食欲も、普段はすごいのに、半分…

東北は有名な日本酒の酒蔵が多いです。 特に福島は２０１２年～２０２０年における全国新酒鑑評会（日本酒のコンテスト）の金賞受賞酒蔵の数が日本一です（２０１９年は開催されていない）。 東日本大震災で深刻な被害から復興し、福島の酒造りは日々進化しています。 福島の酒蔵では県独自の酵母や酒米が開発され、個性ある酒造りが行われています。 それでは最近飲んだ福島の日本酒を紹介します。 だぢゅーロ万 純米吟醸 二回火入れ（花泉酒造合名会社） 天明 槽しぼり 純米火入（曙酒造株式会社） 天明 純米 亀の尾６５ 二回火入（曙酒造株式会社） おわりに だぢゅーロ万 純米吟醸 二回火入れ（花泉酒造合名会社） ・使用…

”燗酒”好きですか？ 燗のつけかた 燗の温度 ”燗酒”の楽しみ方 燗におすすめの日本酒 さいごに ”燗酒”好きですか？ 現代の日本酒というと吟醸香の立ったフルーティー酒が主流であり、その飲みやすさが新しい日本酒ファン層を開拓しています。「ワイングラスで日本酒を飲む」という行為が、スタンダードになったのもそういった要因があるからで、スタンダードが変わりつつあると感じています。 そんな中、今回お話しする”燗”は、それとは真逆のいわゆるクラシックな味が魅力です。中には苦手という人もいると思います。 何を隠そう、私も苦手でしたし・・・(笑) ですが、燗にするお酒のチョイスや温度帯を変える事によって劇的…

毎年、冬シーズンになると必ず一度はお邪魔する浅草雷門近くの並木藪蕎麦さん。今年も先日、お邪魔しました。ちなみに昨年は1月21日にお邪魔して鴨南蛮を頂いています。 mnoguti.hatenablog.com 今年も目的はいつもと同じ・・・鴨南蛮を頂くこと。今年も日曜日の夕方いそいそと出かけたわけですが、迂闊だったのは緊急事態宣言下ということをすっかり忘れていたこと。浅草についてから「やってるよねえ・・・」などと心配になったりしましたが、そこは老舗の並木藪蕎麦さん、しっかりやってました。ただし営業時間は午後7時までと少々短縮形。 // 浅草の人ではこの時期にしてはまあまあだったと思いますが、店の…