全国燗酒コンテスト 第16回目となる全国燗酒コンテスト(主催:全国燗酒コンテスト実行委員会)は、8月7日(水)に学士会館(東京都千代田区)で唎酒審査会を行いました。 このコンテストはお燗して美味しい日本酒を選ぶ品評会です。 5部門に分けて審査され、各部門最高金賞と金賞で選ばれます。 コンセプト 世界で唯一、温めておいしい日本酒を選ぶコンテスト 日本酒のもっとも重要な特徴は温めても冷やしてもおいしく飲めることです。世界にはビール、ワイン、ウイスキー、ウォッカなどさまざまな酒がありますが、飲用適温の幅広さは日本酒が群を抜きます。すでに平安期には温めて飲んだ記録があり、江戸期以降は「燗」で飲むことが…