中取り

年を取るとあちこちガタが来る。 いろんな数値も悪化するので、年イチの健康診断は欠かせない。 ところが還暦のM氏はなかなか受けようとしない。 困ったものだ。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは奈良県奈良市の今西清兵衛商店。 創業は1884年。 米、水、技、心を「磨く」ことを基本理念に高品質の酒を醸している。 www.harushika.com 過去の春鹿は… kimama2016.hatenablog.jp kimama2016.hatenablog.jp 今回の一本は… 蔵の看板商品「超辛口純米」の「中取り」バージョン。 無圧部分のみを生詰めした限定酒。 さて、その味わいは？ 透明感があっ…