純米

■土井酒造場 静岡県掛川市 今年の新年のお酒は、「開運 無濾過純米」にしました。 開運 無濾過純米山田錦 蔵元のお話毎年楽しみにしてくれているファンが大勢いらっしゃいます。かすかに炭酸を含んだピチピチの酒質は、まさに新酒を飲む楽しさを教えてくれます。無濾過生酒ならではの濃厚なうま味と若々しいフレッシュ感、透明感、まさにこの時期にしか楽しめない季節のお酒です。毎年夏前に売り切れてしまう人気商品。ぜひ一度お試しください。 確かに、かすかに発泡が感じられフレッシュ感満点です。時間とともにまろやかさが増し飲みやすくなります。飲むほどに素敵に輝くお酒です。

今月(公開は9月)の量り売りは、「純米辛口酒」でした。 ここから開華 晩夏の花火酒～純米夢ささら辛口酒～マスカット様(原文のまま)の果樹香と口に含んだ時のジューシーさの後に、ズバッと良いキレ味でフィニッシュします。ここまで。一部割愛 先月楽しんだ空瓶を持参します。 店員に1800ml注入してもらいました。 帰宅後飲んでみました。口に含んだ瞬間、微炭酸のようなジュワッと感がありました。フレッシュ感全開！若い酒ですね。癖のあるライチのような香り、恐らく「夢ささら」の特徴だと思います。温まると更に「夢ささら」の角が立ち杏仁豆腐のような香りに。案内通り、喉越はよかったです。あえて言えば、優等生のような…

お酒、それほどの量を 飲める体質ではないんですが、 年末に、お正月だからと 手頃な純米大吟醸を 物色していたところ、 地元のチェーン店に そういうコーナーが あったりしちゃったものですから、 ３本も買ってしまいました。 あ、１升瓶じゃあないですよ。 ４合瓶です。７２０ｍｌ。 福島県喜多方市のほまれ酒造。 長野県佐久市の千曲錦酒造。 新潟県上越市の加藤酒造。 飲んべえの方々に言わせると、 純米よりも醸造用アルコールを 使用した普通の日本酒の方が イイらしいんですけどね。 そのへん、良くわかりません（笑）。 勢いで買ってしまい、 飲み干すまでには相当かかる？ と、半分後悔していたのですが、 三が日…

西尾市の道の駅に寄る 今日はボートレース蒲郡に行ったんですが、その道中西尾市の道の駅に寄りました。 抹茶が有名なので、そんな商品を見てたんですが、目に留まったのは日本酒(笑) しかも、「三河武士」。 昨日「どうする家康」を見たばかり、しかも「三河武士の結束」なんてドラマで言っていたものだから、 ラベルにトキメキまくり✨ もう、購入するしかない！ と勢いで買ってきました。 （ラベルを見たら、西尾ではなく岡崎のお酒でした） 丸石醸造株式会社「三河武士」をいただく 家に帰ってきて、さっそく開けちゃいました。 夕飯は済ませたので、簡単なおつまみと共に。 ☟純米火入れ「三河武士」 コンビニで買ったおつま…

今回は日本酒をチョイス。なんだか最近日本酒を飲む頻度が高くなっているような気が。。。歳のせいでしょうか。 面白そうな銘柄が置いてある酒屋さんを見つけたのも理由かもしれませんが、昔よりも飲みたい気持ちになることが多くなりました。品名：桃川 純米酒 メーカー：桃川株式会社 原料米：不明 精米歩合：65% 日本酒度：+2.0 酸度：1.4 アルコール度：15〜16％ 県：青森 価格：２割引で842円(通常税込1052円でしょうか）家で飲む日本酒は基本的に純米酒しか飲まないと勝手に決めてしまった結果、やはりそこそこの価格になってしまうのが難点でいつも買う時は慎重になっているのですが、ワインに比べて全然…

日本酒収集(´ω｀) 今回はあべ www.abeshuzo.com あべ純米 乳酸もと仕込み お味は、 甘くフルーティな口当たり(゜o゜) 辛み広がり、後口さっぱり(^^♪ すんばらしく美味い!(^^)! 私見ですがレーダー さすが あべさん、癒されました(^^♪ ↓あべの記録 gatao-healing.hatenablog.com

北陸にいると東北、特に山形や秋田等の日本酒を目にする機会がないのだが、先月東京へ出張に行った際に寄った東京駅グランスタのはせがわ酒店に、全国各地の蔵元のミニボトルが置いてあったので、数銘柄を購入して帰宅した。ミニボトルと言えば180㎖（一合）の五寸瓶が定番だが、今回も購入したのは全て五寸瓶。小さいので持って帰りやすいし、パッケージデザインもオシャレなものが多いので気に入っている。今は部屋が狭いのでやっていないが、五寸瓶を部屋のインテリアとして並べて飾ったりもしていた。北陸でも五寸瓶の取扱いが増えるといいのだが。さて、今回紹介するのは山形県天童市に蔵を構える水戸部酒造の「山形正宗 純米」五寸瓶な…