代替食

Ichiroです。 2050年には世界人口は100億人を超えるそうです。現在、81億人弱ですので、ここから2割増し、です..。 そうなってくると、温暖化進展などの環境破壊系の進み具合も怖いですが、食料・水と言った最も人類が必要なモノが本当に確保できているのか？という心配が出てきます。 その未来においては、既に代替食が中心になっているだろう、という見方があるようです。多くは植物由来の食品で、現在の食流通とは全くことなった世界が広がります。 これから25年、四半世紀で世界は大きく変わっていくのでしょうね。 「暑い」という話題の出ない日はないですね..。でも、これがあと1か月半も続くのか、と思うと、…