「低温調理器って意識高い人が使う家電なのかな、わざわざ買うほどではないのかも」と思い迷うことはありませんか。 しっとりやわらかな鶏むね肉や、作り置きに便利なサラダチキンのような料理を見ると魅力的に感じる一方で、置き場所・使用頻度・本当に必要かどうかで悩みやすいものです。 実は、低温調理器がなくても、炊飯器や鍋、温度計など家にある道具を使って近い仕上がりを目指せる場面は少なくありません。 ただし、どんな料理でも同じように代用できるわけではなく、向いている料理とそうでない料理を分けて考えることが大切です。 また、家庭で試すときは、中心まで十分に火が通っているかを確認しながら、無理のない方法を選ぶこ…